10/04/2026
Was ist flüssig und schmeckt lecker? Genau: Saft.
Was ist auch flüssig und schmeckt lecker? Genau: Suppe!
⚡️Unsere Schlussfolgerung: Saft + Suppe = A match made in heaven!🤩
Glaubt ihr nicht? Lasst es uns beweisen🤗
Für unser diesjähriges *Rezepte- Special* haben wir ein Suppengerichte
rausgesucht, die ihr ganz einfach nachkochen könnt.
Wie immer gilt: So einfach wie möglich, so fancy wie nötig! 😍
Trotz des chronischen Zeitmangels in unser aller Leben könnt ihr leckere Sachen auf den Tisch bringen. Wir zeigen euch, wie es geht! 💪
💚Kandidat Nr. 1 in unserem Suppen-Special:
✨Rotkohl-Schmand-Suppe mit Karotten-Chips✨
▶️Zutaten für 4 Personen:
• 500g Rotkohl
• 3 Zwiebeln
• 5 TL Rapsöl
• 3 EL dunkler Balsamicoessig
• 500 ml Gemüsefond
• 150 ml Karottensaft
• 150 ml Rote-Bete-Apfel-Maracuja-Saft
• 1 kleine Karotte (ca. 50g)
• 1 Bund Schnittlauch
• 50g Schmand
• 100g Joghurt, fettarm
▶️So geht’s:
1. Rotkohl + Zwiebeln zerkleinern, in 3 TL Rapsöl andünsten
2. Balsamicoessig und Gemüsefond hinzufügen, mit Karottensaft und Rote-Bete-Apfel-Maracuja-Saft ablöschen
3. Köcheln lassen, bis das Kraut weich ist (ca. 10 bis 15 Minuten)
4. Die Karotte schälen, in längliche Streifen schneiden (möglichst breit, am besten mit dem Sparschäler)
5. Karottenstreifen mit 2 TL Öl bestreichen, in der Pfanne heiß anbraten, bis sie schön knusprig sind
6. Schnittlauch fein hacken
7. Schmand und Joghurt mischen
8. Die fertig gekochte Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten
9. Schmand-Joghurt-Mischung mit dem Löffel vorsichtig mit der Suppe vermischen
10. mit Karottenchips und Schnittlauch garnieren und servieren
💡Lasst uns gern in den Kommentaren wissen, wie es euch geschmeckt hat und ob beim Nachkochen alles klar gegangen ist😊
PS.: Das Originalrezept haben wir bei Rabenhorst entdeckt
