Fallstaff Online Umfrage 2023 und 2024) Der Tradtion verpflichtet, naturverbunden mit dem richtigen Zeitgeist, so backen wir heute unser Brot. Das optimale Zusammenspiel zwischen Natur und Bäcker: „Harmonie die man schmecken kann.“ Wir können nicht ohne Stolz sagen, dass wir zu den besten Handwerksbäckern in Deutschland gehören. Unsere Produkte werden jedes Jahr unabhängig von der Deutschen Landwi
rtschaftsgesellschaft (DLG) geprüft und bewertet. In den vergangen Jahren haben viele unserer Brotsorten den Silbernen oder gar Goldenen bzw. großen Preis der DLG gewonnen. Den „Preis für langjährige Produktqualität“ erhalten wir nun zum dreizehnten Mal in Folge. Diese Qualität können Sie spüren. Vor dem ersten Biss ist bei einem leckeren Brot bereits die Nase und das Auge entzückt. Sie können riechen, fühlen und schmecken wie frisches, aromatisches Brot sich anfühlt. Was den Brotesser fasziniert, ist für den Handwerksbäcker Knochenarbeit. Je schonender wir mit den Teig umgehen umso mehr muss von Hand gearbeitet werden. Dies ist natürlich zeit- und arbeitsintensiv aber der Geschmack und die Qualität ist unser höchstes Gut. BROT GENIESSEN - AUSZEIT LEBEN ! Um den regionalen Gedanken in der Backstube fortzuführen bedarf es an viel Fingerspitzengefühl. Die Gene der Menschen in der Region haben sich seit abertausenden von Jahren auf die Vorkommnisse von Lebensmitteln in der Region angepasst. Die Globalisierung der letzten 100 Jahre, auch im Bereich der Lebensmittel, ist in der Geschichte der Menschheit kaum zu erwähnen. Für unsere Freunde der traditionellen, moselfränkischen und hochwälder Backkultur haben wir spezielle Brotsorten entwickelt, die überwiegend mit dunklen Mehlen, wie sie in der Region vorkommen, produziert werden. Rustikales Bauernbrot, moselfränkisches Bauernbrot oder gar unser deutscher Michel, die bei 300 Grad in den Spezial- Brotbackofen eingeschossen werden, klingen schon nach einer urigen, schmackhaften Brotzeit. Aber wir sind nicht nur eine Brotbäckerei sondern auch ein richtiger Nahversorger. Wir haben nicht nur Backwaren im Angebot sondern viele unserer Kunden schätzen auch den Mitbringservice aus unserem Lebensmittelgeschäft. Unsere Bäckerei deckt die ganze Produktvielfalt von A wie Apfeltaschen bis Z wie Zitronensahnerolle ab. Wir haben saisonal abwechselende Brotsorten wie unser Kartoffelbrot, Halloweenbrot oder Adventsbrot. Unser Lebensmittelladen bietet alles zum täglichen Bedarf. Gerne beraten wir Sie.
