Bäckerei Paul

14/01/2026

10/12/2024

Die bleibt ihrer Tradition seit über 100 Jahren treu – und geht gleichzeitig neue Wege in Richtung klimafreundlicher Produktion! 🌿

Ministerin besuchte den Familienbetrieb in Lörrach, um über die Herausforderungen und Unterstützungsmöglichkeiten für kleine Handwerksbetriebe zu sprechen. 👩‍💼

☺️ Die Bäckerei ist ein echtes Vorbild! Sie sorgt nicht nur für köstliche Backwaren, sondern auch für einen nachhaltigen Energieverbrauch. 💡

2019 begann die Sanierung des alten Bestandsgebäudes in der Innenstadt. Hier einige der positiven Veränderungen:

👉🏾 Nutzung von Abwärme aus der Kälteanlage der Heizzentrale ❄️

👉🏾 Erweiterung der Produktionsfläche (inkl. Neubau, der nur 55 % der Energie eines „normalen“ Neubaus verbraucht) 🏗️

👉🏾 Umstellung auf LED-Beleuchtung mit Bewegungssensoren 💡

👉🏾 Eine PV-Anlage versorgt den Betrieb und ein Elektro-Lieferwagen bringt die frischen Backwaren zu unseren Kund:innen 🚚

2021 gewann die Bäckerei mit ihrem ganzheitlichen Ansatz den KEFF-Gipfelstürmer-Award.

Vielen Dank für den Besuch! 🙏