31/08/2026
YUMMY REZEPT 💜
GEHT IMMER: SUPER SAFTIGER MARMORKUCHEN
Ein echter Klassiker, der einfach immer geht: fluffig, schokoladig und richtig schön saftig. Die Zutaten habt ihr wahrscheinlich sogar schon zu Hause. ✨💜
Für eine Kastenform mit ca. 25 cm Länge oder eine runde Form mit 20 cm Durchmesser:
• 190 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier, Größe M
• 190 g Mehl, Type 405
• 6 g Backpulver
• 30 g Milch
• 12 g Kakaopulver
• 25 g Milch für den dunklen Teig
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren, bis die Masse schön luftig ist.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 30 g Milch nur kurz unterrühren. Zwei Drittel des Teigs in die gefettete Form geben.
Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver und 25 g Milch verrühren. Auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren.
Bei 170 °C Ober-/Unterhitze backen:
• Kastenform: ca. 45–55 Minuten
• Runde Form: ca. 35–45 Minuten
Nach etwa 10 Minuten, sobald sich eine leichte Haut gebildet hat, den Kuchen mit einem geölten Messer mittig einschneiden. So geht er besonders schön auf.
Stäbchenprobe nicht vergessen! Den fertigen Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Abspeichern, nachbacken und genießen. 💜
patisserieludwig
