Bäckerei Huber GmbH

Bäckerei Huber GmbH Wir sind eine Bäckerei die eine hohe Wertschätzung auf Qualität legt. Wir sind ein Familienbetrieb, der das Handwerk wertschätzt. Wie z.B. Ihre Bäckerei Huber

Die Familie bäckt nun seit 1877, Rainer Huber ist seit Mai 2016 Bäckermeister und inzwischen Geschäftsführer der Familienbäckerei. Mit ihm arbeitet bereits die fünfte Generation in unserer Backstube. Wir sind durchwegs bemüht, Allergiker mit geeigneten Backwaren zu versorgen. Falls Sie mal einen besonderen Wunsch haben, dann bringen Sie ihn einfach an uns heran. Wir werden unser Bestes geben allen

Wünschen, wenn möglich nach zu gehen. Bei unseren Feingebäcken und Kuchen arbeiten wir einerseits mit traditionellen Rezepten. bei unserem allseits Beliebten Punschkranz oder auch bei unseren normalen Semmeln, bei denen wir einen Aromabildenden Vorteig verwenden. Durch unser wechselndes Monatsangebot bringen wir andererseits immer neue Rezeptideen mit den aktuellen Trends und mondernste Methoden an unsere Kunden. Schauen Sie doch einfach mal vorbei und Besuchen uns.

Der Juni wird herzhaft! Nämlich ist das neue Brot des Monats unser „Brotzeit-Baguette“.Der Teig wird mit Dinkelmehl und ...
02/06/2026

Der Juni wird herzhaft! Nämlich ist das neue Brot des Monats unser „Brotzeit-Baguette“.
Der Teig wird mit Dinkelmehl und einem Roggensauerteig hergestellt. Nachdem der Teig ausreichend ausgeknetet wurde, arbeiten wir anschließend noch kleine Speckwürfel, geriebenen Emmentaler und gegarten Blattspinat unter.
Ob zur kleinen Jausen auf dem Berg, zur frischen Maß im Biergarten oder an einem perfekten Grillabend, das Baguette passt zu jeder herzhaften Mahlzeit. Wir backen es extra ein bisschen softer, damit man es am besten noch einmal auf dem Grill anrösten kann, ohne dass es schnell trocken wird.
Einfach vorbeikommen und probieren!
Wir freuen uns auf euch,
eure Bäckerei Huber!

Der ein oder andere hat es vielleicht schon am Samstag entdeckt. Unser Brot des Monats Mai ist das „Rote Bete Brot“. Ein...
05/05/2026

Der ein oder andere hat es vielleicht schon am Samstag entdeckt. Unser Brot des Monats Mai ist das „Rote Bete Brot“. Ein Weizenmischbrot mit einem Hefevorteig angedünsteten Zwiebel und gegarte Rote Bete Würfel.
Das Brot hat durch das Gemüse eine angenehme süße, die sich hervorragend mit herzhaften verbindet.
Leider machen auch die Bagels fürs erste wieder eine Pause, stattdessen gibt es jetzt Bärlauchknöpfe.
Ein heller Semmelteig mit Bärlauch und Öl. Passt am aller besten zu Butter und Käse. 🧀😋

Wir wünschen einen guten Start in den Mai. 😉
Eure Bäckerei Huber

Der April lässt Grüßen und weht ein neues Brot heran!Unser Brot des Monats April ist das Walnuss-Cranberry Brot. Ein Wei...
01/04/2026

Der April lässt Grüßen und weht ein neues Brot heran!
Unser Brot des Monats April ist das Walnuss-Cranberry Brot. Ein Weizenmischbrot mit Roggensauerteig, Walnüssen und Cranberries. Der Teig wird am Vortag fertig geknetet und ruht dann über Nacht bei 6°C. Durch die lange Stehzeit entwickelt der Teig ein besonders kräftiges Aroma und wird noch dazu sehr bekömmlich.

Auch das ist kein Aprilscherz, da wir nämlich mitten in der Karwoche sind, haben wir morgen für euch durchgehend geöffnet!

Wir wünschen euch allen ein paar schöne Feiertage.
Eure Bäckerei Huber

Der März ist da und somit auch ein neues Brot des Monats. Dieses Mal haben wir ein „Aargauer Rüebli“-Brot. Wie der Name ...
03/03/2026

Der März ist da und somit auch ein neues Brot des Monats.
Dieses Mal haben wir ein „Aargauer Rüebli“-Brot. Wie der Name schon vermuten lässt ist es eine Schweizer Spezialität bestehend aus Weizenmehl, Weizenschrot, geröstetem Sesam und selbstverständlich Karotten.
Während die Karotten Saftigkeit und lange frisch Haltung mit sich bringen, sorgt der geröstete Sesam für eine runde Geschmacksnote.
Nach dem aufarbeiten werden die kleinen Wecken mit einer Mehlstreiche aus Roggenmehl und Karottensaft bepinselt. Danach werden sie noch bestaubt und bekommen so bei der Gare ihre typischen Risse auf der Kruste.

Nach einer großen Pause von 4 Jahren, heißen wir auch unsere Bagels wieder im Sortiment willkommen.
Der Amerikanische Klassiker, wird im Wasser vorgekocht bevor er dann in den Ofen geschoben wird.
Wir nehmen bei unseren Bagels etwas Pflanzenfett und Ei mit in den Teig so bleiben sie länger haltbar und behalten eine angenehm softe Kruste.
Diese gibt es natürlich wie immer für zwei Monate bis Ende April.

Wir wünschen einen schönen Start in den Frühling. 😉
Eure Bäckerei Huber

Leicht verspätet durch kleine Schwierigkeiten mit dem Sauerteig, dürfen wir euch endlich das neue Brot des Monats vorste...
05/02/2026

Leicht verspätet durch kleine Schwierigkeiten mit dem Sauerteig, dürfen wir euch endlich das neue Brot des Monats vorstellen.🥳
Es heißt „Alles Schrot“ besteht zu 100% aus Schrotmehlen, zu 90 Teilen aus Roggen und zu 10 aus Weizen. Für das Roggenschrotbrot führen wir extra einen Schrotsauerteig, dieser bringt ein kräftiges Aroma mit in den Teig und macht den Roggenschrot erst Backfähig.
Der Teig wird in Sesam gewälzt und im Kasten gebacken.
Übrigens verwenden wir nur Vollkornschrot, das heißt es besteht außerdem zu 100% aus Vollkorn.

Unsere Mohnblume geht übrigens wie gewohnt in ihren zweiten Monat uns ist noch bis Ende Februar bei uns im Sortiment.😉
Wir wünschen guten Appetit.😋
Eure Bäckerei Huber

Ein neues Jahr und schon sind wir wieder mit neuen Produkten für euch an den Start und eins versprechen wir euch, es wir...
07/01/2026

Ein neues Jahr und schon sind wir wieder mit neuen Produkten für euch an den Start und eins versprechen wir euch, es wird bunt 😉.
Unser Brot des Monats Januar ist das „Lila Laune“ Brot. Ein Weizenbrot mit Lila Süßkartoffel und Olivenöl. Dank den Süßkartoffeln erstrahlt der Anschnitt des Brotes in einem satten Lila.

Außerdem haben wir für euch bis Ende Februar ab sofort die „Mohnblume“ als Semmel für euch.
Es ist eine Weizensemmel mit Mohn und für den passenden Farbton mit rote Bete Pulver im Teig.

Wenn es euch bis jetzt noch nicht bunt genug war dann legen wir noch einen drauf und zwar gibt es ab sofort alle Krapfen Sorten die wir diesen Fasching für euch zur Verfügung haben.
Es gibt wie immer:
- Himbeer-Johannisbeere
- Marille
- Hagebutte
- Vanille
- Nougat
- Eierlikör
und ganz neu für euch dieses Jahr den Apfel-Zimt Krapfen!

Wir hoffen ihr hattet bisher einen guten Start ins neue Jahr und freuen uns darauf auch in diesem Jahr wieder mit vielen tollen Kreationen überraschen zu können.

Eure Bäckerei Huber

In der Adventszeit darf es neben all den süßen Leckereien auch etwas Herzhaftes sein 😉.Deshalb ist unser Brot des Monats...
02/12/2025

In der Adventszeit darf es neben all den süßen Leckereien auch etwas Herzhaftes sein 😉.
Deshalb ist unser Brot des Monats das Speckbrot!
Ein Roggenmischbrot mit hauseigenem Sauerteig und angedünsteten Speckwürfeln.
Ob nun zu wahren Winter Klassikern wie Fondue oder Raclette, passt es auch bestens als Kontrastprogramm zu einem gemütlichen Glühweinabend.

Wir wünschen eine angenehme Adventszeit mit nicht allzu stressigen Tagen.
Eure Bäckerei Huber

Viele von euch haben es bereits sehnsüchtig erwartet. Den unser Brot des Monats November in diesem Jahr ist das Maronibr...
06/11/2025

Viele von euch haben es bereits sehnsüchtig erwartet. Den unser Brot des Monats November in diesem Jahr ist das Maronibrot
Es ist ein Mischbrot aus Roggen und Weizenmehl mit einem Vollkornsauerteig und einem Schrotbrühstück.
In den Teig kommen außerdem Maronenpüree und gehackte Maroni.
Ein wahrer Klassiker für den Herbst!
Zusätzlich gibt es jetzt bis Ende des Jahres unsere Almspitz.
Ein rustikales ´Stangerl` mit Roggenschrot, Leinsamen, Kastanienerbsen und Haferflocken. Durch unseren Weizensauer bekommen die Almspitz einen kräftigen Geschmack und eignen sich besonders gut für eine zünftige Brotzeit.

Lasst es euch schmecken!
Eure Bäckerei Huber

Unser Brot des Monats Oktober ist die „Körnerkruste“!Es ist ein 3-Kornbrot, dass heißt es finden sich drei Getreidesorte...
30/09/2025

Unser Brot des Monats Oktober ist die „Körnerkruste“!
Es ist ein 3-Kornbrot, dass heißt es finden sich drei Getreidesorten im Brot und zwar: Weizen, Roggen und Hafer. Außerdem kommen ein Natursauerteig, Leinsamen, Kürbiskerne und Sesam mit in den Teig.

Die Körnerkruste gab es bereits 2021 und wir finden es wurde Zeit für ein verdientes Comeback 😉.
Bleibt gesund und lasst es euch schmecken.
Eure Bäckerei Huber

17/09/2025

Frisch und gut erholt sind wir wieder für euch am schaffen und haben hier die ersten Infos für euch!
Das Brot des Monats ist weiterhin der Dinkelvollkorntost, da uns im September ja nur noch zwei Wochen überbleiben.
Dafür gibt es eine neue Spezialsemmel. Die „Urkorn-Spirulina“ Semmel. Eine Semmel aus den Urgetreiden Emmer und Dinkel zusammen mit Chiasamen, Kürbiskernen, Algenpulver und etwas Leindotter Öl.
Das Algenpulver auch Spirulina genannt ist reich an Protein und vielen wichtigen Mineralien. Durch unsere spezialzutat bekommt die Semmel eine grüne Verfärbung, welche gut im Anschnitt zu erkennen ist.
Probiert es gerne aus. Wir freuen uns auf euren Feedback!
Eure Bäckerei Huber

Adresse

Hofmark 18
Iffeldorf
82393

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Dienstag 06:40 - 12:30
14:30 - 18:00
Mittwoch 06:40 - 12:30
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14:30 - 18:00
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