Frisch Gefischt

Frisch Gefischt Frisch Gefischt ist nicht nur unser Name – es ist unser Versprechen. Wir bilden die Brücke zwisch

30/05/2026

Nicht immer muss Fisch perfekt planbar sein.

Manchmal entstehen die spannendsten Gerichte genau aus dem, was das Meer an dem Tag mitbringt🌊

Eine Kiste voller Überraschungen, unterschiedliche Arten, verschiedene Texturen, neue Ideen für die Küche-und plötzlich steht etwas auf der Karte, das es so nicht so oft zu genießen gibt!

Genau das lieben wir an Fisch🐟

30/05/2026

TOP 3 FISCHE FÜR DEN GRILL?
Für John ganz klar diese drei:

1. Makrele
Viel Geschmack, viel Fett, viel Charakter. Genau deshalb ideal für den Grill. Die Haut wird richtig gut knusprig und das Fleisch bleibt saftig.
2. Saibling
Oft unterschätzt. Mild, fein und unglaublich angenehm vom Grill — besonders als ganzer Fisch oder auf Zedernholz.
3. Kalmar
Leicht rauchig vom Grill, außen leicht knusprig, innen zart. Funktioniert perfekt mit etwas Zitrone, Olivenöl und offenem Feuer.

Viele denken beim Grillen sofort an Lachs oder Dorade.
Dabei gibt es so viele Arten, die auf Feuer mindestens genauso spannend sind🔝

Welche davon landet bei euch auf dem Grill?

Unser Sortiment in der Markthalle Neun in Berlin Von ganzen Fischen über frische Filets bis hin zu einer großen Auswah...
28/05/2026

Unser Sortiment in der Markthalle Neun in Berlin

Von ganzen Fischen über frische Filets bis hin zu einer großen Auswahl an Räucherfisch und Meeresfrüchten – frisch, saisonal und direkt von der Quelle💙

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch:
Mittwoch bis Samstag
10:00–18:00 Uhr

27/05/2026

Und in welchen Situationen seid ihr maximal konzentriert?😁💙

26/05/2026

Quappe gehört zu diesen Fischarten, die viele noch nie probiert haben — und danach überrascht sind, wie fein und zart das Fleisch eigentlich ist😍

Fest, saftig und mit einer Struktur, die fast an Dorsch erinnert.
Perfekt für einfache und super leckere Gerichte, bei denen das Produkt im Mittelpunkt steht🔝

Würdet ihr Quappe probieren, wenn ihr sie auf einer Karte entdeckt?

26/05/2026

Es gibt Fische, die kennt jede:r
Und dann gibt es Arten wie die Quappe-Produkte, die man heute nur noch selten auf Karten oder im Handel sieht

Dabei steckt gerade in solchen weniger bekannten Arten unglaublich viel kulinarisches Potenzial.
Und genau das finden wir spannend👐🏽

Nicht, weil bekannte Klassiker schlecht sind.
Sondern weil Vielfalt in der Küche genauso wichtig ist wie Qualität und Herkunft💙

Deshalb versuchen wir neben bekannten Arten auch immer wieder Produkte sichtbar zu machen, die man vielleicht nicht sofort auf dem Schirm hat-saisonal, spannend und mit eigener Geschichte

18/05/2026

Unsere dänischen Miesmuscheln aus dem Limfjord wachsen an Leinen im klaren Wasser heran-dadurch werden sie gleichmäßig mit Mineralstoffen versorgt, sind besonders vollfleischig und bleiben frei von Sand

Geschmacklich kräftig, leicht süßlich und mit einer intensiven Meeresnote. Genau so, wie gute Muscheln schmecken sollten🙌🏼

Klassisch gedünstet mit Weißwein, Gemüse und frischen Kräutern🤌🏻
Oder einfach mit etwas Brot und guter Butter — mehr braucht es manchmal nicht

Und genau solche Produkte lieben wir:
kurze Wege, nachvollziehbare Herkunft und ehrlicher Geschmack direkt aus dem Meer

18/05/2026

Der Frühling bringt nicht nur Sonne zurück — sondern auch einige unserer Lieblingsfische in absoluter Top-Qualität 🐟

Viele Arten haben jetzt wieder Saison, die Bestände erholen sich und die Auswahl wird jeden Tag spannender. Genau die Zeit, in der man wieder Lust bekommt, guten Fisch zu entdecken, auszuprobieren und zu genießen💙

Wenn ihr in Berlin seid: Kommt gerne in der Markthalle Neun vorbei und schaut, was gerade frisch auf Eis liegt😎

Manchmal werden unsere Fische für ganz besondere Momente in Szene gerückt.🐟😍Diese Aufnahme ist im Rahmen eines Shootings...
11/05/2026

Manchmal werden unsere Fische für ganz besondere Momente in Szene gerückt.🐟😍

Diese Aufnahme ist im Rahmen eines Shootings für einen Artikel des .magazin entstanden — mit unglaublich viel Liebe zum Detail, Licht und Styling.

Danke an .photo für die wunderschönen Bilder und an für das großartige Foodstyling 🙌

Wir freuen uns immer wieder, Teil solcher kreativen Produktionen zu sein und zu sehen, wie viel Atmosphäre und Charakter in einem einzigen Bild stecken können

07/05/2026

Viele denken bei Kalmar sofort an den Mittelmeerraum. Dabei kommen einige der beeindruckendsten Exemplare direkt aus der Nordsee – vor der Küste Dänemarks und aus norddeutschen Gewässern🇩🇰

Und genau solche Produkte lieben wir: saisonal, gesund im Bestand, frisch angelandet und mit kurzen Wegen direkt weiter in die Gastronomie💙

Manchmal kann man sogar unseren Gründer bei einer Tintenfisch-Pasta in der Mittagspause antreffen, welcher morgens noch in der Fischkiste auf Eis lag! Das zeigt, wir lieben und genießen unsere Produkte ebenfalls.

Wenn man diese Tiere einmal aus der Nähe sieht, realisiert man erst, wie viel Vielfalt unsere heimischen Gewässer eigentlich bieten. Nicht importiert, nicht anonym-sondern nachvollziehbar, frisch und mit echtem Bezug zur Quelle.

Wenn ihr auch mal Lust habt den Rotkalmar aus der Nordsee auf eure Karte anzubieten, schreibt uns gerne eine Nachricht per dm oder eine E-Mail an [email protected]

Wir beraten euch gerne zu Verfügbarkeit, Saison und Einsatzmöglichkeiten in der Küche und freuen uns von euch zu hören! 🐟

Adresse

Sternschanze
Hamburg-Mitte
20357

Webseite

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