17/10/2026
Wir haben etwas Erfreuliches zu verkünden:
Dieses Jahr wurde unser Butterstollen zum 23. Mal in Folge (!!!) mit der Bestnote "sehr gut" bei der Stollenprüfung vom deutschen Brotinstitut ausgezeichnet 😍
Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung, da sehr viel Sorgfalt, Erfahrung & Handwerkliches Geschick dazugehören, den Christstollen jedes Jahr aufs Neue in der allerbesten Qualität herzustellen 👐
Die Herstellung beginnt schon vortags: da werden die Früchte bereits in Jamaika Rum eingelegt. Dann stellen wir den Vorteig her, der eine Weile ruhen muss. Dazu gesellen sich dann neben Mehl, Milch, Butter, Zucker, Salz & Gewürzen noch die eingelegten Stollenfrüchte.
Von Hand arbeiten wir dann jeden einzelnen Stollen auf und die meisten füllen wir mit einer Marzipanrolle, ihr könnt aber auch Stollen ohne Marzipan bei uns bekommen!
Nach dem Backen werden die Stollen nochmal mit vieeeeel heißer Butter eingestrichen. So saugt er sich damit voll und bleibt lange frisch und köstlich im Geschmack 🤤 am nächsten Tag zuckern wir die Stollen, und wieder ein paar Tage später können wir diese dann verpacken 🥰
Der Stollen hält sich bei Euch zuhause einfach wahnsinnig lange frisch. Wir wollen nicht zu viel versprechen, aber einen ungeöffneten Stollen von November haben wir tatsächlich schonmal 4,5 Monate später bei uns zuhause an Ostern angeschnitten und verputzt 😄
Ihr könnt ihn bereits in allen Filialen bei uns bekommen. Ob Päckchen, ganze Stollen oder scheibenweise!
Wir nehmen gerne frühzeitig Eure Bestellungen für Firmen als Mitarbeitendenpräsente entgegen!
