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MOH's Eventcatering

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Das besondere Catering? - wir machen´s möglich! Gebacken, gekocht, gefroren, geschüttelt oder ger

02/10/2020

So es ist ruhig geworden mit Catering und Co.
Aber was passt besser in die Jahreszeit wie süße Apfeltaschen aus Streuobstäpfel von der Schwäbischen Alb.?!
Diese Köstlichkeit können wir vor Ort für euch ausbacken (natürlich nach den Dennetle oder dem Brot...), wenn der Ofen etwas abgekühlt ist.

Unser Apfeltraum besteht aus Handtouriertem Plunderteig natürlich mit richtiger Butter🤟

Für unsere leckere Apfelfüllung wird ein Sahnekaramell gekocht und anschließend die Hälfte der kleinen Apfelstücke mit gekocht.
Alles mischen und auf den Teig Vierecken verteilen -> fertig.

15/09/2020

Geile Aktion: Unser Bäckermeister Michael rockte gestern das Finale des an der in Weinheim.
Und am Schluss: Zweiter Platz! Da wurde gestern natürlich gefeiert.
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12/06/2020

Was macht Ihr heute schönes?
Wir basteln weiter am perfekten Dessert, natürlich immer mit einer gebackenen Komponente, stets nach unserem Motto

Was es ist? Erdbeerknusper im Glas mit einem saftigen QuarkGrieß Törtchen, wir könnten uns hineinlegen :-)

10/06/2020

Bisschen Fingerfood für die Kollegen? Für uns kein Problem... Leckere Teile:-)
Hiermit melden wir uns zurück aus der CoronaPause.
Wir hoffen es geht euch gut? Wir sind motiviert und freuen uns bald wieder loslegen zu können. Du hast ein Fest? Wir das Equipment und die Motivation, immer nach unserem Motto Sprich uns an.

31/01/2020

Wir sind zurück aus unserem Winterschlaf und bereit für neue Aufgaben in 2020. Gestern Abend war unser Bäckermeister Michi Botschafter für . Backkurs zum Thema Reutlinger Traditionsgebäcke wie und . Gebacken im Holzbackofen... Megaliebe und motivierte Teilnehmer, tolle Ergebnisse gebacken. Bis bald!!

16/12/2019

Für Kurzentschlossene ist hier noch eine Bildstrecke zum Springerle backen.
Für eine detailliertere Anleitung schreibt uns einfach.

Wichtig ist, gebacken wird erst morgen. Nur so bekommen sie auch die charakteristischen Füßchen.

16/12/2019

Ein toller Geburtstag ist vorbei. Alle waren zufrieden und satt.

Wir hatten alle Hände voll zu tun, da der Wind auf dem Schloss in Hettingen extrem geblasen hat. Stellenweise hat es die Salami von der Pizza gezogen.🙂

Hier ein paar Impressionen vom leckeren Essen.

24/11/2019

Was fehlt jetzt noch - na klar der Klassiker schlecht hin.

VANILLEKIPFERL

Natürlich mit dem zuvor hergestellten Vanillezucker. Der ist wichtig um die gebackenen Kipferl darunter zu verstecken, gleichzeitig hilft der Zuckermantel, das sie schön mürbe bleiben.
Viel Spaß beim Backen

24/11/2019

So wie jedes Jahr zu dieser Zeit frägt man sich, brauchen wir unbedingt echte Vanillestangen, oder tut´s auch a Pulver oder Aroma ausm Discounter.

Die Antwort ist ganz leicht - JA wir brauchen eine, auch wenn der aktuelle kg Preis bei ca. 1000,-€ liegt lohnt sich der Kauf.

Ob ihr nun die normale Bourbon Vanille (links) oder eine Pompona Vanille aus Madagaskar (recht) kauft ist euch überlassen.

Der Tipp von uns ist, wenn die Schote ausgekratzt ist mindestens einmal noch in Milch für Pudding aufkochen. Anschließend waschen (ohne Spüli.😉.) und trocknen lassen. Nach ein paar Tagen mit einem beliebigen Mixer eine Schote mit Zucker mixen, sieben und den Vorgang wiederholen bis alles vermahlen ist --> 1kg weltbeste Vanillezucker (ohne jegliches Aroma).

Eine duftende Weihnachtszeit wünscht MOH´s

24/11/2019

Unendliche Weiten - vom Zimtstern bis zu uns, allerdings hat sich da jemand in der Form vertan...😇
Auch bei MOH´s wird´s Zeit für den Advent. Hier ein paar Süße Sünden zum Fest.

03/11/2019

Es muss nicht immer mit Fleisch sein, denn wir können für euch auch eine herrliche Kürbis-Quiche backen.

Mit locker blättrigen Boden aus reinem Dinkelmehl, Ziegenkäse vom Hof (wahlweise auch mit Mozzarella) und nicht zu vergessen natürlich der Kürbis (ehrlicherweise ist es aber ein frischer Kürbis, da der vorm Haus nicht mehr so lecker ist).
Frisch gebacken aus unserem Holzbackofen mit winterlichen Salat von jungen Rote-Beete-Blättern, Spinat und Radicchio.

Wir hoffen euer Interesse geweckt zu haben.
Dies könnt ihr am schönsten bei Fackelschein erleben.

03/11/2019

So wohin mit den Halloween-Kürbis?
Seit gespannt was man daraus machen kann.

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August-Lämmle-Str. 12
Großengstingen
72829

Telefon

+4915730353149

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