25/03/2023
🐰🐰Ein typisch italienischer Osterkuchen?🐰🐰
Die Pastiera napoletana ist eine ziemlich aufwendige und reichhaltige Torte mit einer Füllung aus ganzen Weizenkörnern. Sie wird in Kampanien traditionell zu Ostern gemacht. Dieser Kuchen ist höchstwahrscheinlich in einem der unzähligen Klöster von Neapel entstanden. Man erzählt von einer Nonne, die in einem Kloster außerhalb der Stadt einen Kuchen mit Orangenblüten parfümierte und Weizenkörner unter die Ricotta mischte.
Man sagt, dass die Pastiera jedem ein Lächeln entlocken kann. Maria Christina von Savoyen, die jüngste Tochter von König Viktor Emanuel I. von Sardinien-Piemont und dessen Frau Maria Theresia von Österreich-Este, war mit König Ferdinand II. beider Sizilien vermählt und war ständig kränkelnd und griesgrämig, weshalb sie im Volksmund „die Königin, die niemals lächelt“ genannt wurde. Nach dem Genuss eines Stückchens der Pastiera soll sie zum ersten Mal in der Öffentlichkeit gelächelt haben, was ihren Mann mit folgender Äußerung kommentierte: "Um meine Frau zum Lächeln zu bringen, brauchte es die Pastiera. Jetzt muss ich das nächste Ostern abwarten, um sie wieder lächeln zu sehen."
Wir warten auf euch!
Dolce & Salato
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