Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:15 - 13:00 Dienstag 06:15 - 13:00 Mittwoch 06:15 - 13:00 Donnerstag 06:15 - 13:00 Freitag 06:15 - 13:00 Samstag 06:15 - 12:00 Sonntag 07:00 - 10:00

Bäckerei Summerer

Wir sind stets bestrebt unserer Kundschaft ein Höchstmaß an Service und Qualität zu bieten, unsere Produkte zu verbessern und neue Backwaren zu kreieren.

Ihr Bäckermeister Stephan Summerer

28/08/2026

🎩 „Alter Hut?“ – Von wegen! 😄

„Alter Hut!“ – den Spruch kennt doch jeder.

Stephan Sommerer nimmt’s mit einem Augenzwinkern und hält sich kurzerhand ein Brotkörbchen als Sonnenschutz vors Gesicht. 😎☀️

Doch dieses Körbchen hat eine ganz besondere Aufgabe: Darin darf unser Brotteig in aller Ruhe gehen. So entwickelt er sein volles Aroma, bekommt Stabilität und später seine typische Form.

Hinter jedem richtig guten Brot steckt eben echtes Handwerk – und manchmal auch eine Prise Humor. 🥖❤️

Wusstest du, wofür diese Körbchen eigentlich da sind? Schreib’s in die Kommentare! 👇

21/08/2026

💥 „Heute haut Stephan Summerer mal so richtig auf den Putz!“

… und da staubt’s ordentlich! 😄🌾

Aber keine Sorge – der Mehlstaub legt sich schnell. Was bleibt, ist eine riesige Auswahl an köstlichen Dinkelprodukten. 🥖🥐

Ob Brot, Semmeln oder süße Leckereien – bei uns findest du eine der größten Dinkel-Auswahlen weit und breit. Natürlich alles mit viel Leidenschaft und echter Handwerkskunst gebacken.

Neugierig geworden?

👉 Entdecke unser gesamtes Sortiment auf www.summerer.de und komm vorbei – wir freuen uns auf dich! ❤️

14/08/2026

„Du bist ja ein Süßer!“ 😄

Sagt man zu Stephan Sommerer öfter mal …

Aber ganz ehrlich? Das liegt wahrscheinlich an unseren süßen Verführungen. 😉🍪

🥜 Nussecke
🍯 Karamell-Keks
🍪 Mürbeplätzchen

Da fällt die Entscheidung wirklich schwer.

Welches süße Lieblingsgebäck landet bei dir ganz vorne? Schreib’s in die Kommentare! 👇

07/08/2026

„Leg dir mal ein dickeres Fell zu!“ 😅

Den Spruch hast du bestimmt schon mal gehört, oder?

Bei uns in der Bäckerei Summerer gilt das auch für unsere Brote. 😉 Denn unsere Brote bekommen ganz bewusst eine kräftige, dickere Kruste.

Warum?

🥖 Sie schützt das Brot wie eine natürliche Hülle.
🥖 So bleibt es innen länger saftig und aromatisch.
🥖 Die Frische hält deutlich länger.
🥖 Und genau diese rustikale Kruste sorgt für den unverwechselbaren Geschmack, den viele unserer Kunden so lieben.

Manchmal ist eine dicke Kruste eben kein Makel – sondern ein echtes Qualitätsmerkmal.

Wie ist das bei dir?
❤️ Team knusprige Kruste
👍 oder lieber ganz weich?

Schreib’s uns in die Kommentare! 👇

01/08/2026

🔴 Rote Schilder beachten!
Dort warten unsere Angebote der Woche und leckere Tagesempfehlungen auf euch. 😍🥨🥖
Vorbeischauen lohnt sich – täglich frisch, täglich lecker!

Lecker Knusprig Genuss BäckereiLiebe VorbeischauenLohntSich

24/07/2026

Die Backfarbe entscheidet über den Geschmack!“ 🥖🔥

Warum schmeckt ein Brot oder Gebäck eigentlich so richtig gut?
Stefan Summerer erklärt im Reel, warum die perfekte Backfarbe dabei eine entscheidende Rolle spielt. Denn erst durch das richtige Ausbacken entstehen die feinen Röstaromen, die Kruste und der unverwechselbare Geschmack.

Goldbraun statt blass – genau das macht echtes Bäckerhandwerk aus. 👨‍🍳✨

17/07/2026

🍒 Quark, Kirsche und knusprige Streusel – was für eine Kombination!

Für unsere Quark-Kirsch-Taler wird der Teig zunächst in vier Bereiche eingeteilt. Die jeweils gegenüberliegenden Felder werden sorgfältig mit einer feinen Quarkfüllung versehen, die beiden anderen mit einer fruchtigen Kirschfüllung aus der Tülle.

Zum Abschluss kommen noch leckere Streusel darauf – und dann heißt es: ab in den Ofen! 😍

So entsteht ein herrlich saftiges Gebäck, bei dem cremiger Quark, fruchtige Kirsche und knusprige Streusel perfekt zusammenpassen.

10/07/2026

🌾 Was ist eigentlich Malz?
Stephan erklärt, wofür Malz in seinen Broten verwendet wird und warum es beim Backen so wichtig ist. 🍞✨

Malz sorgt unter anderem für eine schöne Kruste, feines Aroma und unterstützt die Teigentwicklung – ein echtes Naturtalent im Brot! 👨‍🍳🥖

Brotliebe RegionalGenießen StephanErklärt Backkunst Wissenswerte

03/07/2026

Endlich ist wieder Zwetschgenzeit!

Die schönste Zeit des Spätsommers hat begonnen und mit ihr gibt es endlich wieder unseren leckeren Zwetschgendatschi. 💛💛💛

Saftige, aromatische Zwetschgen und echter Backgenuss – perfekt zum Nachmittagskaffee oder einfach für den kleinen Genussmoment zwischendurch.

Komm vorbei und genieße den Geschmack der Saison. Aber nur, solange die Zwetschgenzeit dauert! 😄

26/06/2026

Altes Brot muss nicht weggeworfen werden 😊 Mit einem einfachen Trick wird es zuhause wieder herrlich knusprig:

Brot kurz mit etwas Wasser befeuchten oder unter fließendes Wasser halten, danach für einige Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Schon wird die Kruste wieder knusprig und das Brot innen angenehm weich. 🥖✨

So einfach lässt sich gutes Brot länger genießen – ganz ohne Verschwendung.

Adresse

Kirchplatz 7
Gollenshausen Am Chiemsee
83257

Öffnungszeiten

Montag	06:15 - 13:00
Dienstag	06:15 - 13:00
Mittwoch	06:15 - 13:00
Donnerstag	06:15 - 13:00
Freitag	06:15 - 13:00
Samstag	06:15 - 12:00
Sonntag	07:00 - 10:00

Telefon

+498054360

Webseite

http://www.baeckerei-summerer.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Bäckerei Summerer erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.