DER SÜSSE LÖWER

28/04/2026

😮💯👌 Die pure Geschmacks-Explosion! 💥😋

Jetzt auch übergangsweise in unserem schönen, kleinen Café in Seligenstadt:
👉 FRENCH TOAST

Mein Tipp: ‼️
Crème brûlée French Toast
mit den unfassbar leckeren Sanddorn-Orangensud, Quarkschaum und extra crunchy Leinsamen-Nougatine.

Frisch gepresseter Orangensaft wird um etwa zwei Drittel einreduziert und dann mit Sanddorn-Beeren wenig Zucker und etwas Pektin zu diesem unglaublich leckeren Sud gekocht.
Dazu das zarte und vollmundige Brioche, die Crème brûlée mit der perfekten Konsistenz und der luftige Quark-Schaum mit knuspriger Leinsamen-Nougatine.

Zugegeben- wir haben das nicht neu erfunden. Das haben wir von einer unserer letzten kulinarischen Entdeckungsreisen entdeckt und nun kopiert. Aber glaubt mir: so etwas habt ihr noch nicht probiert. 💯💥😋

04/04/2026

🫵 Du weißt nicht, was du noch einkaufen musst?

💯👇 Diese 5 Dinge dürfen nicht fehlen:

✅ Erdbeertorte
✅ Osterbrot
✅ Nougateier
✅ „Starkbier-Harald“
✅ Rhabarber-Rahmkuchen

01/04/2026

Hey ihr Süßen! 🫵🫶🏻

Wir haben zwei neue süßen Frühstücke in unserem Café in der Gärtnerei in Goldbach:

🍒🍞 French Toast Zimt-Zucker mit Tonkakirschen und griechischem Joghurt

🍅🍮🍞 Crème brûlée French Toast mit Sanddorn-Orangensud, Leinsamen-Nougatine und Quarkschaum

🥳 Wir sind davon begeistert! 💯👌
Insbesondere der Sanddorn-Orangensud ist eine Geschmacksexplosion 💥 😋 auf einem ganz neuen Level.
Das müsst ihr probieren!

28/03/2026

😍 Ostern kann kommen! 🐣🐇

👉 Mein persönliches Highlight:
Unsere diesjährigen Präsenteier! 🥚🍫
Die Ei-Halbschale selbst ist gefüllt mit knusprigem Nougat von gerösteter Kokosnuss. Innen befinden sich dann richtig viele knusprige Schokokugeln mit Himbeer-Schokolade, Toffee-Schokolade und dunkler Schokolade und als Krönung noch die Top 3 von unseren Pralinen-Eiern:
- Himbeertrüffel
- Nougatcreme mit Nussbutter
- zartes Rahmkaramell

Besser geht’s nicht! 💯👌😋

20/03/2026

Das Konditorenhandwerk 👩‍🍳🧑‍🍳 -Meister des guten Geschmacks!

hier mal ein kleiner Ausschnitt, was Konditoren in der „Halbzeit“ ihrer Lehre bereits schon alles können…

16/03/2026

🫵 Aschaffenburger aufgepasst:

am Mittwoch, den 22. April findet das nächste. 🫶🏻 Charity-Dinner des Lions-Club Aschaffenburg Schöntal statt. 🥳👌👩‍🍳🧑‍🍳

Gut essen und helfen! -
6-Gang-Menü im Hofgarten Aschaffenburg (vielen Dank an dieser Stelle an für das Bereitstellen der Räume 🙏)

Sichert euch die letzten Plätze!
Anmeldung unter [email protected]

10/03/2026

🫵 Hättest du das gewusst?

Viele denken, dass Bäcker und Konditor das gleiche ist. Dabei sind die Berufe vollkommen verschieden. ☝️

Ich behaupte mal, dass ein guter Koch genauso gute Konditoreiwaren herstellen kann, wie ein Bäcker.

Ein Konditor hat dafür im Regelfall keine Ahnung von Brot oder Brötchen. Sauerteig - wird in der Konditorei gewöhnlich nicht verwendet…

Hättest du das gewusst?
Schreib mal in die Kommentare, welche Berufe sonst noch vermeintlich gleich, in der Realität jedoch komplett verschieden sind.

07/03/2026

🫶🏻 Wir freuen uns auf euren Besuch! 🤗

Samstags ist es bei uns zwar generell extrem voll, jedoch bekommt ihr samstags auch immer die größte Auswahl. Und wenn ihr rechtzeitig einen Tisch reserviert, sollte einem entspannten Wochenende doch nichts mehr im Wege stehen 💯👌😋

01/03/2026

😮 Das wird manche vielleicht schockieren! 😵

Wir erleben immer wieder, dass Kunden denken, wir Konditoren fangen morgens erst mal bei 0 an, um verschiedene Torten herzustellen. Auch wir Profis brauchen für die Herstellung einer Torte im Regelfall mehrere Stunden. 🕰️
Da müssen erst mal verschiedene Böden gebacken werden, ein Fond „zur Rose abgezogen“ oder ein Fruchtkompott gekocht werden.
Üblicherweise werden in Konditoreien mehrere Torten auf einmal hergestellt und dann halb fertig tiefgekühlt.
👉 Daran ist nichts verwerflich und bei den meisten Produkten wird man einen Unterschied nicht schmecken, ob die Torte zuvor im Tiefkühler war oder nicht.
Der entscheidende Unterschied zur Industrie ist:
Wir handwerklich arbeitenden Konditoren können auch viele „Pülverchen“ und zugesetzte Emulgatoren verzichten.
Wir 👩‍🍳👨‍🍳 Konditoren verwenden die entsprechenden Zutaten aufgrund des Geschmacks und des optimalen Ergebnisses und nicht, wie es häufig bei der Industrie der Fall ist, damit das Produkt maschinentauglich wird.

Das ist klar: preislich können wir die Industrie niemals unterbieten. Und umgekehrt wird die Industrie niemals gewisse Qualitätsstandards einer handwerklich arbeitenden Konditorei erreichen.

Das ist das, was uns antreibt. 👩‍🍳👨‍🍳
Jeden Tag.
Und außerdem macht es mehr Spaß! 🥳

12/02/2026

🙀 Bitte nicht! 🥴

💓 Am 14. Februar ist Valentinstag.
👉 Entweder man verschenkt an diesem Tag etwas besonderes. Oder man lässt es gleich! 🤷‍♂️
💯🫶🏻 meine Meinung.

10/02/2026

👉Echte Vanille in den Krapfen - für UNS vollkommen normal.
Dass unser Hauptlieferant keine Vanilleschoten verkauft -
Das ist doch nicht normal! 🤷‍♂️

Echte Vanille ist natürlich sehr teuer. 1A-Ware als ganze Schote erst recht.
Der Vanillepreis schwankt immer sehr stark. Zu Spitzenzeiten hatten wir schon 1200 € pro Kilo bezahlt. Aber lohnt sich das auch?
Wir sind der Meinung: JA!!!

Was sagt ihr dazu?
Echte Gewürze, auch bei den Kreppeln? Oder merkt man das eh nicht?

27/01/2026