Bäckerei u. Konditorei Burger

Startseite
Deutschland
Geretsried
Bäckerei u. Konditorei Burger

Echtes Bäckerhandwerk mit Herz und Verstand ! Traditions-Familienunternehmen seit 1968 !

01/09/2026

Unser BurgerBrot als Brotpairing 🍞🔥

Eine gut 1cm dicke Scheibe wird einseitig kräftig angeröstet. So entstehen intensive Röstaromen, während die Krume saftig bleibt.

Darauf treffen mittelscharfer Senf, mildes Kraut und kräftig aromatischer Pastrami. Das Kraut bringt Frische und Säure ins Spiel und hat gleichzeitig einen schönen regionalen Bezug zur ehemaligen Krautstadt Wolfratshausen.

Rucola (oder Endivie) sorgt für eine feine Bitternote, getrocknete Tomaten bringen Süße und Umami. Eingelegter Kampot Pfeffer, grobes Salz und kleine Senftupfen setzen würzige Akzente.

Dazu ein dunkles Bier: Seine malzige Süße greift die Röstaromen des Brotes auf und verbindet sich schön mit der Würze des Pastramis und der Säure des Krauts. 🍺

Das Brot ist dabei nicht nur Basis, sondern der eigentliche Geschmacksträger des Pairings. .bu__

30/08/2026

🤤Goldstücke im Goldbad ✨

26/08/2026

Bei uns steckt Zeit im Geschmack. 🥖✨

Unsere Auszubildende Trang zeigt hier, was echtes Bäckerhandwerk bedeutet. Unsere Semmeln bekommen eine lange Teigreifung von über 24 Stunden. Dadurch können sich Aroma und Geschmack sowie Bekömmlichkeit in Ruhe entwickeln.

Und dafür braucht es gar nicht viel
Weizenmehl , Wasser, Salz, Hefe und etwas Rapsöl

Keine lange Zutatenliste, sondern gute Rohstoffe etwas handwerkliches Geschick und vieeeel Zeit!

10/08/2026

🍞 **Unser BurgerBrot, Tradition seit 1968**

1968 von Hans Burger kreiert und bis heute ein absoluter **A Artikel** in unserem Sortiment.

Ein Brot, das seit Generationen zu unserer Bäckerei gehört und auch heute noch täglich viele Kunden begeistert.

Und demnächst erfahrt ihr auch von unserem Juniorchef und Brotsommelier Tim Burger, welches Foodpairing perfekt zu unserem BurgerBrot passt.

28/07/2026

So entsteht unsere Breze direkt bei uns in der Backstube 🥨

Das Rezept stammt noch von unserem Senior und wird bis heute genauso weitergeführt.

Den Teig stellen wir selbst her. Danach wird jede Breze von Hand gedreht, belaugt, gesalzen und frisch gebacken.

Eine Breze ist genau wie eine Semmel ein echtes Frischegebäck. Ihre Rösche kann man nicht haltbar machen. Deshalb schmeckt sie frisch aus dem Ofen einfach am besten.

10/05/2026

Muttertag 🥰😍

23/04/2026

😋

Adresse

Benzweg 2
Geretsried
82538

Telefon

+49817176217

Webseite

https://burger-baeckerei.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Bäckerei u. Konditorei Burger erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.