Görlitzer Brotschmiede

Görlitzer Brotschmiede Bio-Bäckerei
DE-ÖKO-006
Das Investitionsvorhaben der Brotschmiede Görlitz wird durch EFRE-Mittel der Europäischen Union gefördert.

🌞 Sommerpause in der BrotschmiedeUnser Laden bleibt vom 20. Juli bis 7. August geschlossen.Ab 3. August backen wir wiede...
20/07/2026

🌞 Sommerpause in der Brotschmiede

Unser Laden bleibt vom 20. Juli bis 7. August geschlossen.

Ab 3. August backen wir wieder für euch:
bei Bio im Bahnhof , in unseren bekannten Verkaufsstellen und am 6. und 8. August auf dem Wochenmarkt am Elisabethplatz.

Ab 10. August sind wir auch im Laden wieder da. 🥖

16/07/2026

Premiere geglückt! 🚲🥖

Unser neues Brotschmiede-Verkaufsmobil hat seine Jungfernfahrt durch die Görlitzer Altstadt gemeistert.

Ab jetzt findet ihr uns mit frischem Bio-Brot und Backwaren aus dem Holzofen auf dem Wochenmarkt am Elisabethplatz:

Donnerstag und Samstag in Görlitz.

Wir freuen uns auf euch! ❤️

Aus Mantua mitgebracht – jetzt in Görlitz gebackenManche Urlaubserinnerungen bleiben nicht nur im Herzen, sondern landen...
04/06/2026

Aus Mantua mitgebracht – jetzt in Görlitz gebacken

Manche Urlaubserinnerungen bleiben nicht nur im Herzen, sondern landen irgendwann in der Backstube.

In Mantua haben wir die traditionelle Torta Helvetia entdeckt: eine feine, geschichtete Torte aus zarten Mandel-Dacquoise-Böden – also Mandel-Baiser-Böden – gefüllt mit Zabaione-Creme und einer leichten Kakao-Buttercreme. Außen bekommt sie einen Rand aus gerösteten Mandeln.

Wieder zu Hause konnten wir es natürlich nicht lassen – also wurde probiert, übersetzt, angepasst und gebacken.

Das Ergebnis gibt es ab morgen bei uns in der Brotschmiede.

Ein kleines Stück Italien, handwerklich gebacken in Görlitz.
Nur solange der Vorrat reicht.

Eure Brotschmiede Görlitz

Liebe Kundinnen und Kunden,nach intensiven Umbau- und Investitionswochen machen wir eine kurze Pause.Die Brotschmiede bl...
25/05/2026

Liebe Kundinnen und Kunden,
nach intensiven Umbau- und Investitionswochen machen wir eine kurze Pause.
Die Brotschmiede bleibt geschlossen:
Dienstag, 26.05. bis
Freitag, 29.05.2026

Wichtig:
Am Samstag, 30.05.2026 sind wir wieder wie gewohnt auf dem Wochenmarkt.
Dort könnt Ihr Euch für die folgende Woche mit Brot und Backwaren eindecken.

Ab danach läuft alles wieder wie gewohnt.

Vielen Dank für Euer Verständnis.

Das Team der Görlitzer Brotschmiede

Heute haben wir einen Brief bekommen, der uns sehr berührt hat.Die Kinder und Jugendlichen der OST2 der Jahnschule waren...
07/05/2026

Heute haben wir einen Brief bekommen, der uns sehr berührt hat.

Die Kinder und Jugendlichen der OST2 der Jahnschule waren am Montag in der Brotschmiede und haben gemeinsam mit uns Roggenbrot gebacken.

In ihrem Brief schreiben sie:

„Es hat uns viel Spaß gemacht, gemeinsam zu backen und neue Dinge zu lernen. Wir wissen jetzt, daß man aus 3 Zutaten ein leckeres Roggenbrot backt. Das war spannend. Sie haben uns gut erklärt und uns auch geholfen. Wir waren stolz auf unsere gebackenen Brote.“

Genau dafür lieben wir unser Handwerk: weil Brotbacken mit den Händen, mit den Sinnen und mit echter Freude erlebbar wird.

Vielen Dank an die OST2 der Jahnschule für euren Besuch und diesen wunderschönen Brief.

Ihr seid jederzeit wieder
herzlich willkommen. ❤️

Dem Ofen gegenüber.Aus Holz.Aus Feuer.Aus Zeit.Aus Bewusstsein.Wird Brot.
03/04/2026

Dem Ofen gegenüber.

Aus Holz.
Aus Feuer.
Aus Zeit.
Aus Bewusstsein.

Wird Brot.

👉 Neuer Start: 24.03.Wir freuen uns drauf. 🔥🍞Zwischen Alt und Neu entsteht gerade die entscheidende Verbindung.Neue Tech...
17/03/2026

👉 Neuer Start: 24.03.
Wir freuen uns drauf. 🔥🍞

Zwischen Alt und Neu entsteht gerade die entscheidende Verbindung.
Neue Technik zieht ein – sichtbar und unsichtbar zugleich.
Am Übergang zum Bestand braucht es mehr Sorgfalt als gedacht.
Lieber einmal sauber lösen, als später Kompromisse machen.

10/03/2026

🔥 Der Ofen erwacht
Die Vergaserflamme schießt in den Brennraum –
erst Glimmen, dann ein Licht wie beim Sonnenaufgang.
Mit jedem Moment heller, begleitet vom tiefen Rauschen der Hitze.
Noch trocknet der Ofen – bald beginnt das Backen.

Adresse

Langenstrasse 32
Görlitz
02826

Öffnungszeiten

Montag 06:30 - 12:30
Dienstag 06:30 - 12:30
Donnerstag 06:30 - 12:30
Freitag 06:30 - 12:30

Telefon

+4935818778681

Webseite

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