Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 05:30 - 18:00 Dienstag 05:30 - 18:00 Mittwoch 05:30 - 18:00 Donnerstag 05:30 - 18:00 Freitag 05:30 - 18:00 Samstag 05:30 - 12:30 Sonntag 07:30 - 10:30

Brot&Brüder

Brot&Brüder - Einfach richtig gutes Brot seit 1928
Regional, natürliche Zutaten, ohne Zusatzstoffe

Mehl, Wasser, Steinsalz, Sauerteig und viel Liebe
(1)

Backen ohne Hefe , nur Mehl Wasser Sauerteig Salz und viel Liebe

01/09/2026

Warum bleibt Sauerteigbrot so lange frisch? 🤔

Kurz: Die natürliche Säure bindet Feuchtigkeit und schützt vor dem Austrocknen – ganz ohne Konservierungsstoffe. Lange Teigführung ist unser einziger Trick. ⏳

Mehr Brotwissen gefällig? Sagt Bescheid. 👇

28/08/2026

Unser Feierabend heißt bei euch Frühstück. 🌙

Wenn der erste Wecker der Stadt klingelt, stehen unsere Brote schon im Regal. Nachtschicht? Für uns Ehrensache. 🥖

25/08/2026

Kurze Frage an die Profis unter euch: 🤓

Wie viele Laibe zählt ihr auf diesem Bild? Antwort in die Kommentare – wer richtig liegt, hat ein sehr gutes Auge (und vermutlich Hunger). 🥖👇

21/08/2026

1928. Der Name ist Programm. 🍞

Unser Klassiker trägt das Gründungsjahr der Backstube auf der Kruste – und fast 100 Jahre Erfahrung in der Krume. Mehl, Wasser, Steinsalz, Zeit. Mehr braucht es nicht.

Heute frisch im Laden. 🏠

18/08/2026

Manche Kollegen sind seit Jahrzehnten im Dienst. 🧰

Die alte Waage. Die Gärkörbe. Der Schießer. Werkzeuge, die schon unserem Großvater gehorcht haben – und uns jeden Tag daran erinnern, worauf es ankommt: Sorgfalt statt Tempo. ⏳

Welches Werkzeug sollen wir näher zeigen? 👇

14/08/2026

Unser Qualitätssiegel. ✋

Wird täglich neu vergeben. Von Hand, versteht sich.

11/08/2026

Zwei Brüder. Ein Sauerteig. Vier Generationen. 🍞👊

Was unser Urgroßvater 1928 begonnen hat, führen wir weiter – mit denselben Händen voller Mehl und ein paar neuen Ideen.

Schön, dass ihr dabei seid. Seit wann kennt ihr uns schon? 👇

07/08/2026

Vom Teig zum Laib – in 6 Bildern. 🍞

1. Abstechen. 2. Wiegen – auf der Waage, die älter ist als wir. ⚖️ 3. Wirken, von Hand. 4. Ruhen im Gärkorb. 5. Ab in den Ofen. 🔥 6. Fertig: Kruste, die kracht.

Kein Schritt lässt sich abkürzen. Zum Glück. 👉 Swipe durch!

02/08/2026

Zutat Nr. 1: Zeit.

Unser Teig darf ruhen, reifen, Charakter entwickeln. Stunden, nicht Minuten. Deshalb braucht er keine Zusatzstoffe – und deshalb schmeckt er, wie Brot schmecken soll.

31/07/2026

Während Friedrichshafen schläft, fliegt bei uns das Mehl.

Ab heute nehmen wir euch mit in unsere Backstube – ungefiltert, ungestellt, ungeschminkt. Echtes Handwerk eben.

Jede Woche ein Blick hinter die Ofentür. Bleibt dran.

Adresse

Stockerholzstrasse 1
Friedrichshafen
88048

Öffnungszeiten

Montag	05:30 - 18:00
Dienstag	05:30 - 18:00
Mittwoch	05:30 - 18:00
Donnerstag	05:30 - 18:00
Freitag	05:30 - 18:00
Samstag	05:30 - 12:30
Sonntag	07:30 - 10:30

Telefon

+4975414953

Webseite

https://brotundbrueder.de/

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