Bäckerei & Konditorei Geisenhofer

05/08/2026

Falls ihr euch fragt, was wir neben backen, verkaufen und liefern noch so alles machen. Ungefähr das 😉

22/07/2026

Happy places aka Filialen:

Landshuterstraße 62-64 Freising
2x Innenstadt Freising
Marzling
Mobil mit unserem Brotbruder

21/07/2026

Ab Minute 7 🙂

Vogelwilde Hitze | Kinderfreie Restaurants | Dreckige Badeseen | Streit um Rechenzentren | Wassersparzwang in München und die WM-Bilanz von Fifa-Chef Infantino und vieles mehr in dieser Sendung quer.

20/07/2026

Das 100 Stunden Brot.

Klingt verrückt? Genau unser Ding! Denn während anderswo alles immer schneller gehen muss, machen wir genau das Gegenteil:

Wir geben unserem neuen Brot 100 Stunden Zeit.

Warum?

Weil gutes Brot Zeit braucht. In diesen 100 Stunden darf der Teig langsam reifen und seinen kräftigen, nussigen Geschmack entwickeln.

Gebacken wird unser 100 Stunden Brot mit Ruchmehl. Dabei wird ein Teil der wertvollen Randschichten des Getreidekorns mitvermahlen. Dadurch hat das Brot wertvolle Ballaststoffe und Mineralstoffe.

Was ist Besonders?

🍞 eine besonders große, weiche Porung
🍞 eine richtig knusprige Kruste
🍞 ein kräftiger, leicht nussiger Geschmack
🍞 mehr Ballaststoffe und Mineralstoffe durch das Ruchmehl
🍞 und ganz viel Zeit, echtes Handwerk und Liebe

Vielleicht ist genau das unser kleiner Gegenentwurf zu einer Welt, in der alles immer schneller gehen muss, die Aufmerksamkeitsspannen immer kürzer werden und Realität manchmal nicht mehr von KI unterschieden werden kann!

Manche Dinge werden nicht besser, wenn man sie beschleunigt. Manche Dinge brauchen einfach Zeit.

Unser neues 100 Stunden Brot gibt es ab sofort immer freitags und samstags.

18/07/2026

Wir sehen uns auf dem Altstadtfest mit großen Brezen, Brotzeitstangerl und Käse. Du findest uns vor dem Bayerischen Hof

14/07/2026

Der erste Datschi des Jahres 💜

10/07/2026

Ganz neu seit heute: Das 100 Stunden Brot.

Klingt verrückt? Genau unser Ding! Denn während anderswo alles immer schneller gehen muss, machen wir genau das Gegenteil:

Wir geben unserem neuen Brot 100 Stunden Zeit.

Warum?

Weil gutes Brot Zeit braucht. In diesen 100 Stunden darf der Teig langsam reifen und seinen kräftigen, nussigen Geschmack entwickeln.

Gebacken wird unser 100 Stunden Brot mit Ruchmehl. Dabei wird ein Teil der wertvollen Randschichten des Getreidekorns mitvermahlen. Dadurch hat das Brot wertvolle Ballaststoffe und Mineralstoffe.

Was ist Besonders?

🍞 eine besonders große, weiche Porung
🍞 eine richtig knusprige Kruste
🍞 ein kräftiger, leicht nussiger Geschmack
🍞 mehr Ballaststoffe und Mineralstoffe durch das Ruchmehl
🍞 und ganz viel Zeit, echtes Handwerk und Liebe

Vielleicht ist genau das unser kleiner Gegenentwurf zu einer Welt, in der alles immer schneller gehen muss, die Aufmerksamkeitsspannen immer kürzer werden und Realität manchmal nicht mehr von KI unterschieden werden kann!

Manche Dinge werden nicht besser, wenn man sie beschleunigt. Manche Dinge brauchen einfach Zeit.

Unser neues 100 Stunden Brot gibt es ab sofort immer freitags und samstags.

20/06/2026

An der Moosach, vor der Bauminsel mit Blick aufs Storchennest oder im schattigen Innenhof. Bei eurem Besuch in der Freisinger Innenstadt findet ihr bei uns immer ein schönes Plätzchen. Ihr findet uns in der Oberen und der Unteren Hauptstraße ♥️

13/06/2026

Getreide aus dem Landkreis, familiär vermahlen und mit Leidenschaft verbacken. Kurze Wege und echtes Gespür für bestmögliche Verträglichkeit, Haltbarkeit und puren Genuss ♥️

10/06/2026

Man sieht die Backwaren, die Filialen, Wachstum, Erfolge und Auszeichnungen…

Was aber die wenigsten sehen, sind die Geschichten hinter den Geschichten. Die schlaflosen Nächte, (Selbst)Zweifel, die Verantwortung, die Kritik, Fehlentscheidungen, bezahltes Lehrgeld, Neid, Drohbriefe oder Menschen, die uns erklärt haben, warum es nicht funktionieren wird!

Genau deshalb möchten wir den aktuellen Social Media Trend „by the way“ aufgreifen und einfach mal ein paar Geschichten aus den letzten Jahren erzählen.

Wer unsere Geschichte noch nicht kennt: wir haben uns 2015 mit einer kleinen Bäckerei & Konditorei in 1. Generation selbstständig gemacht. 2019 haben wir alles auf eine Karte gesetzt und mit 26 und 29 Jahren einen bestehenden Betrieb mit 4 Filialen und 65 Mitarbeitenden gekauft.

Seither ist viel passiert und wir sind unendlich dankbar, dass wir jeden Tag (und jede Nacht) das machen dürfen, was uns erfüllt. Dass wir Menschen ernähren dürfen, dass das Team uns sein Vertrauen geschenkt hat, dass wir Gäste haben, die ehrliches Handwerk, Qualität und Menschlichkeit schätzen. Dass wir persönlich wachsen dürfen und dass die Familie nach wie vor unser wichtigster Wert ist!

Das Beste sind die Menschen, btw ♥️