06/08/2025
🎊 Betriebsjubiläen in der Sängerstadt 🎊
35 Jahre Dietrich's Backhaus 💐💚
Seit nunmehr 35 Jahren führt Steffen Dietrich mit großer Leidenschaft das Familienunternehmen Dietrich’s Backhaus – ein besonderer Meilenstein für die Traditionsbäckerei in Finsterwalde. Was einst mit dem Großvater begann und vom Vater weitergeführt wurde, trägt heute Steffen Dietrich mit viel Herzblut weiter.
In dieser Zeit hat sich die Bäckerei als fester Bestandteil der Region etabliert – und ist heute die einzige noch bestehende Bäckerei in Finsterwalde. Trotz Herausforderungen bleibt Steffen Dietrich seinem handwerklichen Anspruch treu: „Wir machen noch alles per Hand, mit Natursauerteig, und mischen noch alle Zutaten selbst“, betont er. Ab zwei Uhr morgens beginnt der Tag in der Backstube – gemeinsam mit seinem Team sorgt er dafür, dass die Kunden dienstags bis samstags frische und duftende Backwaren genießen können.
Besonders beliebt sind das Sechskornbrot, das Krustenbrot und das Treberbrot. Letzteres entsteht in enger Zusammenarbeit mit dem Brauhaus Finsterwalde – eine Kooperation, die bereits seit vielen Jahren besteht. Gleichzeitig liefert Dietrich’s Backhaus die Pizzaböden aus Treberteig fürs Brauhaus – ein tolles Beispiel regionaler Verbundenheit.
Das Traditionsunternehmen hatte in den letzten Jahren aber auch mit vielen Herausforderungen zu kämpfen. Personalmangel, lange Krankheitsausfälle und hohe Belastung gehören zum Alltag. Der Betrieb beschäftigt neun Personen, inklusive Chef – doch der Engpass ist spürbar. Tochter Anne, selbst ausgebildete Konditorin, springt flexibel ein – ob im Verkauf oder in der Backstube. Montags bleibt die Bäckerei inzwischen geschlossen, um das Team zu entlasten.
Trotz einiger Rückschläge – etwa einer schweren Knie-OP im vergangenen Jahr, die zur vorübergehenden Schließung führte – blickt Steffen Dietrich mit Dankbarkeit auf 35 erfolgreiche Jahre zurück. Besonders stolz ist er auf die Loyalität seiner Mitarbeiter, die nach der „Zwangspause“ allesamt zurückkehrten.
Das 35-jährige Jubiläum ist für Herrn Dietrich nicht nur ein Rückblick, sondern auch ein Ausblick: Schon jetzt stehen die nächsten Feierlichkeiten vor der Tür – 2026 und 2027 begeht er seine 40-jährigen Meisterjubiläen als Konditor und Bäcker. Und 2030 wartet ein ganz besonderer Meilenstein: 100 Jahre Dietrich’s Backhaus.
📌 Versprechen des Chefs: Wir machen noch alles per Hand – echtes Bäckerhandwerk, wie es früher einmal war.
Kontakt 🗺☎💻
Dietrich’s Backhaus
Berliner Straße 30
03238 Finsterwalde
03531 2271
[email protected]
www.dietrichs-backhaus.de
📸 Steffen Dietrich (Geschäftsführer Dietrich’s Backhaus) und Torsten Drescher (Wirtschaftsförderer der Stadt Finsterwalde)
📝📞 Kennt ihr auch jemanden, der ein besonderes Betriebsjubiläum zu feiern hat und den wir unbedingt einmal vorstellen sollten? Dann lasst es uns gern telefonisch unter der 03531 783 501 oder per Mail unter [email protected] wissen.
