Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:15 - 12:30 14:30 - 18:00 Dienstag 06:15 - 12:30 14:30 - 18:00 Mittwoch 06:15 - 12:30 Donnerstag 06:15 - 12:30 14:30 - 18:00 Freitag 06:15 - 12:30 14:00 - 18:00 Samstag 06:15 - 12:30 Sonntag 07:30 - 11:30

Was ist die Webseite?

https://www.facebook.com/106821044130356/

Bäckerei Michael Helbig

Startseite
Deutschland
Filderstadt
Bäckerei Michael Helbig

Bäckerei und Konditorei seit 1896

17/08/2026

Unser letztes Angebot vor den Betriebsferien

Super softe und leckere Milchbrotkapsel
Hervorragend auch für den Toast geeignet.

Urlaub vom 24.8.26.- einschl. 6.9.26

30/07/2026

Unser Ferienangebot, gültig bis Ende der Sommerferien 12.9.26 !

Ferien-Spartüte, von alles Ebbes...

Info, während der Sommerferien bleibt unser Geschäft Sonntags GESCHLOSSEN !

Vom 24.8 - einschl. 7.9 gönnen wir uns eine Pause- Betriebsferien

Ab dem 8.9 sind wir wieder für Euch da.

21/07/2026

Unser Angebot gültig bis einschl. Mo. 27.7.26:

Dinkelsprossenbrot, durch die Zugabe von gekeimten frischen Dinkelsprossen reich an Vitaminen. Natürlich mit Natursauerteig und toller Saatenkruste.

Dinkel-Joghurtbrötchen, lecker und schön saftig

Bäckerei Helbig, Sielminger Hauptstraße 63, 70794 Sielmingen

18/07/2026

Angebot Sonntag 19.7.26

Unsere Meisterbrezel, reine Handarbeit
Kaufe 3 bekomme 4 ! Deal?

Kuchen und Torten in großer Auswahl

Das Team wünscht Euch ein schönes Wochenende

14/07/2026

Unser Wochenangebot gültig bis einschl. Mo.20.7.26:

Aufgrund der guten Resonanzen und Nachfragen gleich nochmal -
Mediteranes Landbrot mit Paprika, Feta und Oliven.

Neu - Unsere Meisterbrezel ! Wie schon erwähnt haben wir die Führungsart mit Hilfe eines der besten Meister welchen ich kenne geändert. Das Ergebnis ist m.M nach extrem. Deutlich bessere Frischhaltung und Saftigkeit in der Krume, die Kruste schön knusprig. Ganz ehrlich, ich weiß nicht was man an dieser Brezel noch besser machen könnte.

Mein Ziel/Traum wäre es das hier kein Kunde mehr ohne eine Brezel aus dem Laden geht....

Hammerangebot diese Woche, gültig auch am Sonntag 19.7 !
Kaufe 3 Bekomme 4 !!!

13/07/2026

Ja, der Markt verändert sich.
Backstationen wachsen, der Preisdruck steigt und viele handwerkliche Bäckereien stehen vor großen Herausforderungen. Das lässt niemanden aus unserem Beruf kalt.

Doch wir sehen darin nicht nur Risiken – sondern auch Chancen.

Denn in einer Zeit, in der vieles austauschbar wird, wächst gleichzeitig die Sehnsucht nach Echtheit. Nach Brot mit Charakter. Nach Menschen, die ihr Handwerk beherrschen. Nach Betrieben, die Verantwortung für ihre Region übernehmen.

Genau darin liegt die Stärke des Bäckerhandwerks. Nicht im billigsten Preis, sondern in Qualität, Zeit, Geschmack und Vertrauen.

Seit 1764 gehen wir diesen Weg – mit Natursauerteig, langen Teigführungen, regionalen Zutaten und echter Leidenschaft. Daran wird sich auch in Zukunft nichts ändern.

Wir glauben fest daran: Das Bäckerhandwerk hat Zukunft. Vielleicht nicht überall und nicht in der bisherigen Form – aber dort, wo Menschen bereit sind, Qualität wertzuschätzen und regionales Handwerk bewusst zu unterstützen.

Vielen Dank an alle, die genau das jeden Tag mit ihrem Einkauf möglich machen. ❤️🥖

Gott schütze unser ehrbares Handwerk!

08/07/2026

Unser Wochenangebot gültig bis einschl. Mo. 13.7.26:

Leckere Dinkel- Hefeteigschnecken, gefüllt mit Quarkfüllung und verschiedenem Obst. Schön fruchtig-saftig.

Unser Meisterstück, extrem lange Teigruhe, fast ohne Hefe, mit Natursauerteig und pürrierten Kartoffeln.
Die lange Backzeit verleiht dem Brot eine tolle Kruste die es vor dem austrocknen schützt und gleichzeitig herrlich-malziges Aroma verleiht.
Das Brot ist genau das Gegenteil von dem was es im Discounter gibt. Wir wollen dass unser Brot gut verdaulich ist ( lange Teigruhe, wenig Hefe ) und die Vitamine für euren Körper verwertbar sind.

Leider sieht man es einem Brot nicht an ob es ernährzungsphsiologisch wertvoll ist oder nicht.
Man merkt nur, schmeckt mir, schmeckt mir nicht.

Aber ihr solltet es wissen. Ein Brot was aus einem Teig bereitet wurde der direkt geführt wurde und 3 h nach Beginn der Teigbereitung schon wieder gebacken aus Ofen kommt enthält keinerlei Vitamine die euer Körper verwerten kann.
Satt ja ( und Wie ! - liegt euch im Magen ) aber Nährwert was wichtige Vitamine betrifft NULL.

30/06/2026

Neu, neu, neu - Laugenbrezeln !

Wir werden auf den Fildern seit Jahren als einer der Bäcker mit den besten Brezeln gehandelt, aber das reicht mir nicht!
Brezelrezeptur vom Vorgänger übernommen und nie was verändert.
Habe festgestellt das aber noch Luft `nach oben` ist. Brezeln ersten Tag super aber am Folgetag wurden sie ziemlich trocken.
Mir ist es gelungen einen der besten Ausbilder einer Fachschule für 3 Tage in Betrieb zu holen. Ziel - Brezelrezeptur optimieren.
Das ganze fand vor 2 Wochen statt und ist abgeschlossen.
Einige Führungsparameter ( Festigkeit, Teigruhe, Vorteig ) geändert.
Vom Ergebnis dürfen sie sich gerne diese Woche zum attraktiven Testpreis überzeugen.
Ganz ehrlich, sofern es keine Probleme mit Kühlhaus oder Rezeptfehler gibt sind wir jetzt mit den Brezeln so richtig gut dabei, finde sie persönlich absolut TOP !

Wochangebot gültig bis einschl. Mo.6.Juli 2026:

Mediteranes Landbrot, ein Weizenbrot mit hohem Anteil an Grieß, typisch für Backwarenkultur in südlichen Ländern. Natürlich darf Olivenöl darin nicht fehlen. Außerdem Natursauerteig, Paprika-u.Tomatenstücke sowie Oliven und Feta. Rate es zu probieren, so etwas bekommt man sehr selten da sehr aufwendig in der Herstellung

23/06/2026

Unser Wochenangebot gültig bis einschl. Mo. 29.6.26:

Italienisches Landbrot, ohne viel Worte, einfach probieren, ist genial....

Bei den heißen Temperaturen was erfrischendes zum Kaffeetisch,
feine Johannisbeer-Streußel-Taler

Adresse

Sielminger Hauptstrasse 63
Filderstadt
70794

Öffnungszeiten

Montag	06:15 - 12:30
	14:30 - 18:00
Dienstag	06:15 - 12:30
	14:30 - 18:00
Mittwoch	06:15 - 12:30
Donnerstag	06:15 - 12:30
	14:30 - 18:00
Freitag	06:15 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samstag	06:15 - 12:30
Sonntag	07:30 - 11:30

Telefon

+4971588432

Webseite

facebook.com

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Bäckerei Michael Helbig erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.