01/02/2023
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Ein Crailsheimer Horaff - das ist eine regionaltypische Spezialität aus Hohenlohe, konkret aus der "Horaffenstadt" Crailsheim.
Das Hefegebäck hat die Form eines geschwungenen "W" oder soll vielleicht auch den wohlgeformten Hintern der Bürgermeistergattin aus der Crailsheimer Stadtsage darstellen. Die klassische Variante des Horaffen ist mit Aprikosenkonfitüre bestrichen und mit Zuckerguss überzogen. Es gibt aber auch ein paar Abwandlungen (z.B. natur, mit Mandeln oder mit Schokoguss)
Jedenfalls gibt es dieses regionale Original um den Stadtfeiertag (Mittwoch vor Estohimi; 2023 ist das der 15. Februar) in einigen Bäckereien in der Stadt. Und am Stadtfeiertag selbst werden die Horaffen auch noch kostenlos an Kinder, Schüler und Senioren verteilt. Einzelne Bäckereien führen das leckere Gebäck auch ganzjährig im Sortiment.
Mehr zur Geschichte dieses regionalen Originals erfährst Du auf unserer Internetseite (Link in Bio).
Du interessierst Dich für regionaltypische Produkte mit besonderen Geschichten und Traditionen? Dann folge uns und sei gespannt, was wir alles entdeckt haben 😃
̈nkisch
Bäckerei Baier & Café Frank .de