Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:00 - 18:00 Dienstag 06:00 - 18:00 Mittwoch 06:00 - 18:00 Donnerstag 06:00 - 18:00 Freitag 06:00 - 18:00 Samstag 06:00 - 12:00 Sonntag 07:00 - 10:30

Schäfers Backstube GmbH

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»Vollkornen authentisch« und mit »Laib und Mehle« bei der Sache. Entdecke unsere Produkte in einer von über 20 Filialen auch in deiner Nähe.

Leidenschaft als Zutat ist bei uns nicht nur eine Prise sondern der Hauptbestandteil unserer Arbeit.

13/10/2026

Gutes Brot braucht vor allem eins: Zeit! ⏳🥖

Durch die Langzeitführung darf unser Teig ganz in Ruhe reifen. So können sich die Aromen optimal entfalten und es entsteht ein besonders bekömmliches Brot mit vollem Geschmack. 🤎

Denn echtes Bäckerhandwerk lässt sich nicht hetzen! 🙌

02/10/2026

🇪🇺 Wir investieren in die Zukunft unserer Backstube!
Bei uns tut sich einiges: Mit Unterstützung der Europäischen Union modernisieren und erweitern wir aktuell unsere Produktion. 🥖⚡
Unter anderem entstehen bei uns neue Kühlzellen, ein Reiferaum für langzeitgeführte Brote, Lademöglichkeiten für unsere elektrischen Auslieferungsfahrzeuge sowie ein Batteriespeicher.
Damit wollen wir unsere Produktion noch energieeffizienter und nachhaltiger gestalten – und gleichzeitig durch modernere Kühl- und Reifetechnik die Qualität unserer Backwaren weiter verbessern. 🙌
Ein weiterer wichtiger Schritt, um unsere Backstube fit für die Zukunft zu machen. 🧡
Dieses Vorhaben wird von der Europäischen Union kofinanziert. 🇪🇺

21/09/2026

Nachdem Maik beim letzten Mal schon einiges über die Weizenernte erfahren hat, geht’s diesmal an die Maschine, ohne die auf dem Feld nicht viel läuft. 🚜🌾 
Stefan vom erklärt, was der Mähdrescher bei der Ernte eigentlich alles macht und wie die einzelnen Arbeitsschritte ablaufen. 
Und weil Zuschauen allein natürlich zu einfach wäre, durfte Maik am Ende auch noch eine Runde mitfahren. 😄 
Ob er danach direkt als Erntehelfer eingeplant wurde, ist allerdings nicht überliefert.

17/09/2026

Es wird wieder zünftig bei Schäfers! 🍻😄 
Maik und Heike haben sich schon mal in Schale, oder besser gesagt, in Tracht geworfen. Denn bei uns starten wieder die Oktoberfestwochen! 💙🤍

Neben unseren Klassikern warten in dieser Zeit zwei ganz besondere Schmankerl auf euch:

🎃 unsere Kürbiskernbrezel 🥨 und der „Saubuab“ – eine richtig leckere Leberkässemmel! 
Also: Lederhosn und Dirndl sind beim Einkauf zwar keine Pflicht… Hunger solltet ihr aber mitbringen. 😉 
Schaut vorbei und lasst euch die Oktoberfestwochen schmecken!

14/09/2026

Wir beziehen unseren Weizen aus der Region. Aber wie läuft die Ernte eigentlich ab, bevor das Getreide bei der Mühle landet? 🌾 
Das wollte Maik genauer wissen und hat Stefan vom auf dem Feld in Chemnitz-Wittgensdorf besucht.  
Die Antwort auf Stefans Frage am Ende klären wir in einem der nächsten Videos. Bis dahin seid ihr dran: Was denkt ihr, wie viele Kilogramm Mehl lassen sich aus einer Tonne Weizen gewinnen? 👀 
Schreibt euren Tipp in die Kommentare!  

01/09/2026

Keine Sorge, Maik trinkt nicht schon früh am Morgen drei Bier. 😂🍺 
Die braucht er für unsere Bierkruste, denn die ist zurück und im September wieder unser Brot des Monats! 🥖 
Ob die drei Becher allerdings alle in der Bierkruste gelandet sind, müsst ihr Micha fragen … 😄

31/08/2026

Werde Teil unserer 50-Jahre-Jubiläumskampagne! 🎉

2027 wird Schäfers Backstube 50 und wir suchen 5 echte Schäfers-Fans für unsere Jubiläumskampagne! ❤️🥐

🎥 Schickt uns euer Bewerbungsvideo per privater Nachricht auf Instagram oder Facebook.
�📅 Bewerbungsschluss: 30.09.2026, 18:00 Uhr

Danach wählen wir unsere 5 Kampagnengesichter aus und kontaktieren sie persönlich.

🎁 Jedes Kampagnengesicht erhält einen Einkaufsgutschein im Wert von 600 €!

Alle weiteren Teilnahmebedingungen findet ihr nachfolgend. 👇

Teilnahmebedingungen:
Veranstalter: Schäfers Backstube GmbH, Kalkstraße 48, 09116 Chemnitz. Teilnahme ab 18 Jahren mit Wohnsitz in Deutschland. Mitarbeitende des Veranstalters und an der Aktion beteiligte Personen sind ausgeschlossen. Die Teilnahme ist kostenlos und nicht an einen Kauf gebunden.
Bewerbung bis 30.09.2026, 18:00 Uhr per Video-DM auf Instagram oder Facebook. Mit der Einsendung bestätigt ihr, über die erforderlichen Rechte am Video zu verfügen und keine Rechte Dritter zu verletzen.
Aus allen gültigen Bewerbungen werden 5 Kampagnengesichter nach Gesamteindruck, persönlicher Verbindung zu Schäfers Backstube und Eignung für die Kampagne ausgewählt. Es erfolgt keine zufällige Auslosung und es besteht kein Anspruch auf Auswahl.
Ausgewählte Personen werden per DM kontaktiert. Erfolgt innerhalb von 5 Tagen keine Rückmeldung, kann eine andere Person ausgewählt werden.
Voraussetzung ist die Bereitschaft zum Kampagnendreh. Die Nutzung der dabei entstehenden Foto-, Video- und Tonaufnahmen wird vorab gesondert vereinbart.
Jede ausgewählte und teilnehmende Person erhält einen Einkaufsgutschein im Wert von 600 €. Barauszahlung ausgeschlossen.
Bewerbungsvideos und personenbezogene Daten werden nur für das Auswahlverfahren verarbeitet und nicht ohne Zustimmung veröffentlicht. Nicht ausgewählte Bewerbungen werden spätestens 30 Tage nach Abschluss des Auswahlverfahrens gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.
Die Aktion steht in keiner Verbindung zu Instagram oder Facebook und wird von diesen weder gesponsert noch unterstützt oder organisiert.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

29/08/2026

5 auf einen Streich! 😍🌾

Kennt ihr schon unsere 5er Körnertüte? 5 leckere Körnerbrötchen für nur 3,95 €. ✨

Perfekt fürs Frühstück, die Brotzeit oder einfach für alle, die von Körnerbrötchen nie genug bekommen können. 😉

Also: Tüte schnappen & schmecken lassen! 🙌

27/08/2026

Schon die Schäfers Kundenkarte entdeckt? 💳

Maik zeigt euch, was die Kundenkarte alles kann und welche Vorteile auf euch warten. 🙌 Und das Beste: Ihr kommt ganz einfach dran!

👉 Direkt in eurer Schäfers Filiale beantragen oder bequem über die Schäfers App.  

21/08/2026

Teuflisch lecker! 😈  Maik gibt euch wieder einen Einblick in die Backstube und zeigt, wie unsere Diabolostange hergestellt wird. 🤤  Nur freitags & samstags erhältlich!

Adresse

Kalkstraße 48
Chemnitz
09116

Öffnungszeiten

Montag	06:00 - 18:00
Dienstag	06:00 - 18:00
Mittwoch	06:00 - 18:00
Donnerstag	06:00 - 18:00
Freitag	06:00 - 18:00
Samstag	06:00 - 12:00
Sonntag	07:00 - 10:30

Telefon

+49371851870

Website

https://www.schaefers-backstube.de/

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