Buttstädter Vollkornbäckerei GmbH & Cafe Celestina

Buttstädter Vollkornbäckerei GmbH & Cafe Celestina Drive In MO-FR 5:30-18Uhr / SA 6-13 / SO 7-11
Laden& Cafe MO-FR 6-18Uhr /SA 6-13 Und wir backen auch ein Schwein für euch in unserem Ofen;)
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Brot,Spezialbrot(auch speziell angefertigte Brote für Menschen mit Unverträglichkeiten),
Brötchen,Spezialbrötchen,Partybrötchen+gebäck,franz.Baguette und Mischbrot und Körnerbaguettes,
Kuchen,Hefegebäck,Torten,Kuchenplatten,Hochzeitstorten,....
Donnerstags gibts immer Holzofenbrot aus Burgwenden!

🎂🎀👩🏼‍🍳
21/07/2026

🎂🎀👩🏼‍🍳

10/07/2026

Unser erster Kinderbackkurs 🧁✨
Gemeinsam haben wir gelacht, gelernt, ausprobiert und natürlich ganz viel gebacken. Die Kinder durften alles selbst entdecken, jede Menge mitnehmen und hatten ganz viel Spaß. Danke für diese wunderschöne Zeit! 👩🏼‍🍳🤎

09/07/2026

Was für ein Abend… ❤️🌾Manchmal beginnt etwas ganz Großes mit einer kleinen, verrückten Idee.
Barley Field statt Rooftop Bar. Mitten im Gerstenfeld. Dort, wo das Brot seinen Ursprung hat. Und ihr habt diese Idee mit Leben gefüllt! Danke an alle, die gestern mit uns gelacht, angestoßen, Brot probiert und diesen Sommerabend zu etwas ganz Besonderem gemacht haben. Es war einfach überwältigend.
Ein riesiges Dankeschön an unsere großartigen Partner:
🌾 Agrargesellschaft Pfiffelbach – für das Vertrauen, die wunderschöne Fläche und die Vorbereitung.
🍺 Vereinsbrauerei Apolda – für das leckere Bier.
🍷 Weingut Zahn aus Kaatschen – für fantastische Weine.
🥗 MenüMobil Vogelsberg – für die köstlichen Dips und Salate.
🍞 Und natürlich an mein wunderbares Team der Buttstädter Vollkornbäckerei, das unser Barleybrot mit ganz viel Herz gebacken und präsentiert hat. Für mich hat dieser Abend wieder gezeigt, wie stark unsere Region ist. Wenn Menschen zusammenhalten, sich gegenseitig unterstützen und ein Handschlag noch etwas bedeutet, dann können aus kleinen Ideen besondere Erlebnisse entstehen. Genau das macht den ländlichen Raum so wertvoll.
Und jetzt kommt noch eine kleine Botschaft nach Brüssel:Liebe Katarina Barley,
eigentlich tragen Sie ja schon den passenden Namen in sich. 😉 Die Idee zu unserem Barleybrot und zur Barley Field After Work Party entstand tatsächlich durch Ihren Nachnamen – denn Barley bedeutet Gerste. Da Sie in diesem Jahr unsere BROTbotschafterin sind, würden wir uns riesig freuen, Sie einmal bei uns in Thüringen begrüßen zu dürfen. Erleben Sie, wie aus Gerste Brot, aus einer Idee ein Event und aus vielen engagierten Menschen eine starke Gemeinschaft wird. Vielleicht nehmen Sie genau dieses Gefühl mit ins Europäische Parlament.
Zum Schluss bleibt nur eines zu sagen: Danke. Danke an jeden Gast. Danke an alle Helfer. Danke an unsere Partner. Und ein ganz besonderer Dank an Landwirt Lars Fliege, der dieses außergewöhnliche Event trotz Erntehochsaison möglich gemacht hat.
Wir haben gestern nicht nur Gerste gefeiert – wir haben Gemeinschaft gefeiert. ❤️🌾🍞

27/06/2026

🌾 Barley Field – not Rooftop Bar! 🍷🍺

Warum hoch hinaus, wenn das Glück direkt auf dem Feld wächst?

Lars Fliege von der Agrargesellschaft Pfiffelbach und ich, Celestina, laden euch herzlich zu unserer ganz besonderen After Work Party mitten ans Gerstenfeld ein.

Freut euch auf einen fantastischen Blick über die Felder, entspannte Gespräche und einen Abend, an dem die Gerste endlich den Applaus bekommt, den sie verdient.

🍺 Die Vereinsbrauerei Apolda zeigt euch, was man aus Gerste alles zaubern kann.
🍷 Wer lieber Wein genießt, bekommt eisgekühlte Tropfen vom Weingut Zahn ins Glas.
🫒 Für köstliche Aufstriche sorgt das MenüMobil Vogelsberg.

Und jetzt kommt das Highlight:

An diesem Abend seid ihr die Allerersten, die unser neues Barleybrot probieren dürfen – gebacken aus der Gerste von Landwirt Lars Fliege. Freut euch auf verschiedene Brotkreationen, spannende Geschmackskombinationen und jede Menge Brotgenuss.

Lasst den Feierabend dort ausklingen, wo alles beginnt – auf dem Feld.

🌾 Barley Field statt Rooftop Bar.
Authentisch. Regional. Ehrlich. Und mit verdammt guter Aussicht.

Wir freuen uns auf einen unvergesslichen Abend mit euch! 🥂

🗓️8.7.26
⏰17Uhr
📍Gerstenfeld zwischen Pfiffelbach und Willerstedt

22/06/2026

🎈 Dinner in the Sky – Deutsche Brotkultur über den Dächern von Erfurt 🥖✨

Was für eine außergewöhnliche Erfahrung!

Gestern sind Matthias Bergmann und ich gemeinsam abgehoben – und dabei doch ganz brotständig geblieben. 😉

Mitten über den Dächern von Erfurt durften wir die Menschen mit dem verwöhnen, was wir jeden Tag mit Leidenschaft tun: handwerklich hergestellte Brotkultur, Genuss und echte Begeisterung für unser Bäckerhandwerk.

Die strahlenden Gesichter, die besonderen Gespräche und die einzigartige Atmosphäre in luftiger Höhe haben diesen Tag zu etwas ganz Besonderem gemacht.

Ein herzliches Dankeschön an Matthias und sein großartiges Team sowie natürlich an mein wunderbares Team. Ohne euch wäre dieses Erlebnis nicht möglich gewesen.

Manchmal muss man hoch hinaus, um zu zeigen, wie bodenständig echter Genuss sein kann. ❤️🥖🎈

Eure Celestina ❤️

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🌸 Der Pferdemarkt steht vor der Tür! 🌸Kommt bei uns vorbei, holt euch euren persönlichen Brotgenussmoment und zeigt eure...
11/06/2026

🌸 Der Pferdemarkt steht vor der Tür! 🌸

Kommt bei uns vorbei, holt euch euren persönlichen Brotgenussmoment und zeigt eure Vorfreude auf den Pferdemarkt.

Ab sofort gibt es bei uns die rosa Unterstützer-Bändchen. Schmückt euch damit und macht sichtbar: Wir lieben unseren Pferdemarkt! 🐴💕

Solange der Vorrat reicht – wir freuen uns auf euch!

Eure Buttstädter Vollkornbäckerei 🥖🌾🐴





Schönen Feiertag euch allen☀️🌼🥨•••••
27/04/2026

Schönen Feiertag euch allen☀️🌼🥨
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25/04/2026

BackkursFiiiiiinaaaaaale
Wir sagen von Herzen DANKE 🙏 & freuen uns auf die Herbst/WinterBackSaison mit euch.

Ganz liebe Grüße
Nico & Celestina

20/04/2026

Danke Sachsenback
für Gespräche, die bleiben,
für Begegnungen, die inspirieren
und für Momente, die zeigen, warum wir dieses Handwerk lieben. 🤍

.b

Ein dickes „Danke“ nach Berlin.Als Bäckerin, Unternehmerin und jemand, der täglich mit Herzblut arbeitet, möchte ich mic...
15/04/2026

Ein dickes „Danke“ nach Berlin.

Als Bäckerin, Unternehmerin und jemand, der täglich mit Herzblut arbeitet, möchte ich mich heute einmal ganz förmlich bedanken.
Für die beeindruckende Unterstützung in Sachen Energie, Rohstoffe und Lebenshaltungskosten.

Wirklich. Danke dafür.

Es ist faszinierend, wie wir „entlastet“ werden –
nachdem alles erstmal auf Rekordniveau steigt.
Fühlt sich ein bisschen so an, als würde man versuchen, einen Holzofenbrand mit einem Teelöffel Wasser zu löschen.

Aber hey – wir sind ja flexibel.
Wir backen nachts, wir arbeiten mehr, wir kalkulieren neu, wir tragen Verantwortung für unsere Mitarbeiter… und stemmen das Ganze einfach irgendwie.

Besonders beeindruckend finde ich das Modell:
Entlastung? Ja klar – aber bitte aus eigener Tasche.
Während Mehl, Energie und Transport durch die Decke gehen.

Das zeigt echtes Vertrauen in den Mittelstand.
Wir schaffen das schon. Irgendwie. Immer.

Und während wir weiter versuchen, gutes Brot für ehrliche Preise zu backen,
fühlt sich der Weg zum Kunden manchmal an, als würden wir mit flüssigem Gold fahren.

Fazit:
Wir fühlen uns gesehen. Wirklich.
So sehr, dass wir uns manchmal fragen, ob wir die nächste Preiserhöhung überhaupt noch erklären können.

Aber keine Sorge –
wir arbeiten einfach weiter.
Ein bisschen mehr. Ein bisschen länger. Ein bisschen leiser.

Mit handwerklichem Gruß
und (noch) vollem Einsatz🤍

Adresse

Gabelsberger Straße 2 &Roßplatz 2
Buttstädt
99628

Öffnungszeiten

Montag 06:00 - 18:00
Dienstag 06:00 - 18:00
Mittwoch 06:00 - 18:00
Donnerstag 06:00 - 18:00
Freitag 06:00 - 18:00
Samstag 06:00 - 14:00
Sonntag 07:00 - 10:30
13:00 - 17:00

Telefon

+493637340200

Webseite

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