BrotHaus

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BrotHaus Vollständiges Impressum unter www.brot-haus.de

10/10/2026

Du suchst noch nach einer schönen Abendbeschäftigung und liebst Brot? 🍞✨

Dann haben wir da vielleicht genau das Richtige für dich!
Beim Brotgeflüster im Schlachthof Rothenburg ob der Tauber dreht sich einen ganzen Abend lang alles ums Brot. Gemeinsam mit unserem Brot-Sommelier Martin Neumeister wird gebacken, probiert und jede Menge Brot-Wissen geteilt. 🤎

Ihr bekommt Geschichten, Rezepte, Theorie und vor allem ganz viel Praxis – denn ihr backt euer eigenes Brot direkt vor Ort. 👩‍🍳🍞

Und danach wird’s richtig gemütlich: Euer frisch gebackenes Brot wird mit leckeren Aufstrichen probiert und dazu gibt’s leckere Getränke. 🍷🥖 Ihr seid also rundum versorgt und könnt den Abend einfach genießen. ✨

Das Beste: Euer selbstgebackenes Brot dürft ihr natürlich anschließend mit nach Hause nehmen. ❤️
📅 29.10.2026
📅 26.11.2026
📅 28.01.2027
📅 25.02.2027
📅 25.03.2027
📅 29.04.2027

👉 Schnappt euch eure Tickets und macht euch einen richtig schönen Brot-Abend!

Wen würdet ihr zu diesem Abend mitnehmen? 👇

09/10/2026

Butterfreitag #2 – diese Kombi müsst ihr probieren! 🎃🧈

Heute wird’s richtig herbstlich: Kürbis-Orangen-Butter mit karamellisierten roten Zwiebeln. 🍊🎃🧅

Und so einfach geht’s:
🎃 ca. 1/4 (mittelgrößer) Hokkaido-Kürbis
🧅 karamellisierte rote Zwiebeln
🍊 2 Orangenscheiben, mit Honig karamellisiert
🌿 Rosmarin
🧈 Ein Block Butter
🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack

Alles zusammen mixen, bis eine schön cremige Butter entsteht. Zum Schluss mit Honig, Kürbiskernöl und Walnüssen garnieren. 🤤

Dazu gibt’s von uns eine absolute Empfehlung: unser Gewürzmichl – frisch aufschneiden, ordentlich Butter drauf und direkt losprobieren. 🍞😍

Diese Kombi ist einfach Herbst auf dem Brot. 🍂

👉 Würdet ihr die Kürbis-Orangen-Butter ausprobieren? Schreibt „JA“ in die Kommentare oder verlinkt jemanden, der sie unbedingt probieren muss! 👇

Franken

Heute kommt er endlich wieder in eure BrotHäuser: unser BrotHaus Stollen! 🎄🤎Und wir zeigen euch direkt, was ihn so unwid...
08/10/2026

Heute kommt er endlich wieder in eure BrotHäuser: unser BrotHaus Stollen! 🎄🤎

Und wir zeigen euch direkt, was ihn so unwiderstehlich macht. 👀✨

Die Bilder sind diese Woche direkt bei uns in der Backstube entstanden – und unser Brot-Sommelier Martin Neumeister zeigt euch den letzten Schritt: ordentlich buttern und zuckern. 😍
Wobei … der allerletzte Schritt ist natürlich das Puderzuckern. Aber das wisst ihr ja eh. 😉

Denn genau so wird aus unserem frisch gebackenen Stollen dieses herrlich buttrige, süße Weihnachts-Highlight. ✨

Ab heute könnt ihr ihn euch in eurem BrotHaus schnappen.
Also: Wer ist schon bereit für die erste Scheibe? 😏👇

06/10/2026

Manchmal ist es einfach das Gesamtpaket. ☕️🥐✨

Gutes Gebäck, ein Kaffee und eine Atmosphäre, in der man gerne noch ein bisschen sitzen bleibt. 🤎

Deshalb versuchen wir, unsere BrotHäuser nicht nur gemütlich, sondern auch individuell zu gestalten.
Heute nehmen wir euch mit nach Rothenburg ob der Tauber zu unserem BrotHaus am REWE, das Anfang des Jahres neu eröffnet hat. 👀

Und jetzt seid ihr dran: Welches unserer BrotHäuser gefällt euch vom Design am besten? 👇

04/10/2026

Erntedank – für uns im Bäckerhandwerk eine besondere Zeit. 🌾🍞

Die Ernte ist die Grundlage für das, was wir jeden Tag in unserer Backstube daraus machen. Deshalb hat es bei BrotHaus seit vielen Jahren Tradition, die Ernte zu ehren und für das zu danken, was uns die Natur schenkt.

Rund um unseren Backstubenschornstein gibt es deshalb auch in diesem Jahr wieder viele Erntedankbrote: für Kirchengemeinden, Kindergärten, Schulen und Seniorenheime in unserer Region. 🤝

Und ganz besonders schön ist, wie diese Brote entstehen: Unsere Meisterinnen und Meister leiten unsere Auszubildenden an, die die Erntedankbrote anschließend traditionell und mit viel Liebe zu verzieren. Für unsere Azubis eine tolle Übung – und gleichzeitig eine Aufgabe, bei der sie unser Handwerk und seine Tradition auf eine ganz andere Weise kennenlernen. 🌾

03/10/2026

Ihr wisst ja: Es gibt neue Frühstücke bei BrotHaus! 🥐☕️😍

Ob herzhaft, süß oder vegan – bei unseren neuen Frühstücksangeboten ist für jeden Geschmack etwas dabei. ❤️

Und wir sagen: Ihr Lieben, die müsst ihr probieren! 😋
Die neuen Frühstücke gibt’s in ausgewählten
BrotHäusern:

BrotHaus Café Burgbernheim
BrotHaus Café Forchheim
BrotHaus Café Herzogenaurach
BrotHaus Café Hausen
BrotHaus Café Äußere Bayreuther Straße Nürnberg
BrotHaus Café Louis-Schmetzer-Straße Ansbach
BrotHaus Café Retti-Center Ansbach
BrotHaus Café Bad Windsheim
BrotHaus Café Ellwanger-Straße Dinkelsbühl
BrotHaus Café Neustadt a. d. A.
BrotHaus Café Schlachthof Rothenburg
BrotHaus Café Weikersheim
BrotHaus Café Cadolzburg
BrotHaus Café Lauf

Welches unserer neuen Frühstücke würdet ihr am liebsten probieren? 👀🥐
Schreibt euren Favoriten in die Kommentare! 👇

02/10/2026

BBQ Friday war gestern – jetzt wird’s gemütlich! 🍂🧈

Im Sommer gab’s bei uns den BBQ Friday – und weil der Herbst jetzt endgültig da ist, haben wir einfach den Butterfreitag ausgerufen! 😍

Im Oktober gibt’s jeden Freitag ein neues, leckeres Butterrezept für euch. Und wir starten direkt mit einer absoluten Lieblingskombi:

🥕 Karotten-Tomaten-Knoblauchbutter 🧄🍅
Dafür braucht ihr:
🧈 1 Butterblock – natürlich funktioniert auch vegane Butter
🥕 1 große Karotte, fein gerieben
🧄 1 große Knoblauchzehe, gepresst, gerieben oder fein geschnitten
🍅 3–4 EL Tomatenmark
🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack

Alles gut verrühren, bis eine schön cremige Buttermasse entsteht. Fertig! 🤤

Und jetzt kommt die wichtigste Zutat: gutes Brot. 🍞
Unsere Empfehlung dazu: ganz klar unser Holzofenbrot. Diese Kombination müsst ihr probieren! 🔥

👉 Würdet ihr diese Butter ausprobieren? 😍 Schreibt „JA“ in die Kommentare – oder verlinkt jemanden, der sie unbedingt probieren muss! 🧈🍞👇

29/09/2026

Mythos oder Wahrheit? 🤔 Heute mit Laura! 👩‍🍳✨

Ist Buttercreme wirklich immer gehaltvoll und schwer? 🧈👀

Laura klärt uns auf und verrät, was wirklich hinter dem Klassiker aus der Konditorei steckt. Und sagen wir mal so: Da haben wir wieder was gelernt! 😄

Jetzt seid ihr dran: Welche Frage aus der Backstube soll Laura als Nächstes für euch beantworten? 👇
Schreibt eure Fragen in die Kommentare! 💬

27/09/2026

Diesen Fehler solltet ihr bei Lebkuchen nicht machen! 👀🍪

Viele kaufen ihn jetzt – und heben ihn dann bis Weihnachten auf. 🎄

Aber habt ihr ganz frischen Lebkuchen schon mal direkt nach dem Backen probiert? 🤎

Bei uns gibt’s gerade frischen Lebkuchen aus der Backstube – noch schön weich, herrlich saftig und mit ganz frisch aufgetragener Schokolade. 🍫🤤

Und ganz ehrlich: Wir finden, genau jetzt schmeckt er am allerbesten.
Also warum warten, wenn der Lebkuchen gerade frisch da ist? 😏

Wer ist Team „Lebkuchen sofort essen“ und wer kann wirklich bis Weihnachten warten? 👇

25/09/2026

Ein paar Behind the Scenes von unserem BrotHaus App-Dreh für euch! 🎬📱😂

Bis bei unserem Video, in dem wir euch alle Funktionen der BrotHaus App erklären, wirklich alles geklappt hat, hat es ein bisschen Anlauf gebraucht. 😄

Deshalb gibt’s heute die besten Outtakes für euch. Isabella & Paul haben dabei wirklich alles gegeben. 😂🙌

Viel Spaß beim Anschauen! ❤️

Und nicht vergessen: Die BrotHaus App könnt ihr jetzt downloaden. 📲

Die Links für App Store & Google Play findet ihr in unserer Bio. 👆

Adresse

Rothenburger Str 47
Burgbernheim
91593

Öffnungszeiten

Montag 06:00 - 18:00
Dienstag 06:00 - 18:00
Mittwoch 06:00 - 18:00
Donnerstag 06:00 - 18:00
Freitag 06:00 - 18:00
Samstag 06:00 - 18:00
Sonntag 07:00 - 18:00

Telefon

+499843936330

Website

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