Back Bord Mühlenbäckerei

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Back Bord Mühlenbäckerei

Unsere Filialen und Öffnungszeiten findet Ihr aktuell unter der Rubrik "Aufgabe". Diese werden zeitnah auf unserer neuen Homepage eingefügt! :-)

Gebacken von der schönsten Bäckerin
der Welt: Mutter Natur. Gutes Brot muss nicht nur erstklassig schmecken, sondern auch Gutes tun für Leib und Seele. Darum verwenden wir bei Back Bord für unsere hochwertigen Bio-Backwaren ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologisch-organischer Landwirtschaft. Und mahlen das Getreide in unserer eigenen Biomühle, schonend und mit großer Sorgfalt. Die bestmögliche Grundlage für reinsten Brotgenuss.

02/12/2025

WDR 2 Weihnachtswunder 2025 –
Wir sind dabei!
Ab sofort findest Du Spendenboxen an unseren
Ständen auf den Essener Wochenmärkten.
Gemeinsam unterstützen wir das diesjährige
Hilfsprojekt des WDR 2 Weihnachtswunders.
Unter dem Motto „Gemeinsam Gutes
tun – Essen hilft!“ wollen wir als
Marktgemeinschaft zeigen, wie stark unser
Zusammenhalt ist.
Jede Spende – groß oder klein – macht einen
Unterschied!
Danke, dass Du mit uns Gutes tust!

❤️

06/05/2025

Das Dinkel-Körner-Nussbrot ist eine wahre Liebeserklärung an gutes Brot. ❤️🍞🌾 Schon beim Schneiden entfaltet sich der verführerische Duft von knackigen Haselnüssen, blauem Mohn, Buchweizen, Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsamen. Dieses Brot ist nicht einfach nur ein Dinkelvollkornbrot – es ist ein Gaumenschmaus voller Aromen. Der würzig-nussige Geschmack harmoniert übrigens perfekt mit herzhaften Belägen und bereichert jede Brotzeit.

✳️ Bioland
🌾 100% Vollkorn
🌾 100% Dinkel
🌱 Vegan
❌ Ohne Weizen, Hefe

Mit Click&Collect kannst Du das Dinkel-Körner-Nussbrot schon vorab reservieren 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen Dir einen tollen Tag!
Dein Back Bord-Team

10/03/2025

Diesen Monat haben wir einen wahren Gewinner-Typen im Angebot! Unser kräftiges Kornsieger aus bestem Roggen-Dinkelvollkorn. 💪🍞 Das feinporige Brot aus veganem Natursauerteig schmückt sich mit zahllosen Sonnenblumenkernen, die ihm sein mild-nussiges Aroma verleihen. Die ideale Grundlage für herzhafte aber auch süße Beläge und garantiert ein Gewinn für deine ausgewogene Brotzeit! 🤩

✳️ Bioland
🌾 100% Vollkorn
🌱 Vegan
❌ Ohne Weizen
❌ Ohne Hefe, Ei, Milch, Nüsse

Unser Kornsieger ist den ganzen März im Angebot und in allen Filialen erhältlich. Jetzt sofort reservieren und mit Click&Collect online vorbestellen. 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen Dir einen siegreichen Tag!
Dein Back Bord-Team

03/03/2025

Es ist wieder so weit! Die fünfte Jahreszeit hat begonnen und wir stürzen uns mit Dir zusammen in das bunte Treiben. 🥳 Kein Karneval ohne unsere leckeren Berliner! Ob als klassischer Variante mit fruchtiger Füllung aus Himbeerkonfitüre oder in der cremigen Ausführung als Vanilleberliner – einfach vorzüglich!
Darauf ein dreifaches Lecker! Lecker! Lecker! 🎉

Und weil zur Karnevalssaison gilt "mehr ist mehr", gibt es die süßen Teilchen zum attraktiven Staffelpreis als 6er oder 12er "Paket".

Wir wünschen Dir ein schönes und friedvolles Karnevalsfest!
Dein Back Bord-Team ❤️🧡💛💚💙💜

14/02/2025

Wenn alle träumen, zaubert unser lieber Mitarbeiter Axel mit seinem Team die Brote, die wir lieben! 🌙🍞 Seit über einem Jahrzehnt sorgt Axel als Schichtleiter der Nachtschicht dafür, dass bei Back Bord selbst in der frühsten Stunde alles rund läuft und die Backwaren am Morgen perfekt sind.

Seine Reise als Bäcker begann allerdings schon 1987. Von Anfang an war da diese Faszination, sagt er, dass aus so einfachen Zutaten wie Mehl und Wasser etwas so Wunderbares entstehen kann. Vor rund 25 Jahren führte Axel dann der Zufall zu einem Bio-Bäcker – schnell hat er gemerkt, dass die natürliche Herstellung ohne Backmischungen und Zusatzstoffe genau sein Ding ist. Diese Überzeugung lebt Axel bis heute bei Back Bord mit vollem Engagement. 😊

Seine aktuellen Lieblingsbrote? Ganz klar: Das Walnuss-Ruchmehl, mit der rustikalen Kruste und luftigen Krume, sowie die Dinkel-Buchweizenkruste. Besonders Letztere begeistert nicht nur Axel, sondern auch seine Kinder! Getoastet zaubert die Hibiskusblüte in der Kruste eine faszinierende dunkel-lila Färbung – ein echter Hingucker. 💜

Lieber Axel, danke für Deinen unermüdlichen Einsatz, Deine Liebe zum Handwerk und Deine Leidenschaft für unsere Bio-Produkte. Ohne Dich wären unsere Nächte nicht halb so produktiv und lecker! 🥰

📌 Du bist auch ein Nachtmensch mit Tatendrang?
Bewirb Dich gerne bei uns und werde als Bäcker (w/m/d) Teil unseres Teams!
👉 karriere.backbord.de

https://www.backbord.de/mitarbeit/

Wir wünschen Dir einen wunderbaren Tag!
Dein Back Bord-Team

10/02/2025

Knackige Nuss trifft volles Korn! 🌰💛🌾 Ab sofort betten sich die aromatischen Bio-Haselnüsse unseres Dinkel-Mühlenlaibchens in vollwertigen Dinkelteig aus 100% Vollkorn. Unser rustikales Brot hat nämlich eine Rezeptumstellung erhalten und kommt nun noch gehaltvoller und ganz ohne Weizen daher. Beim Backen entwickeln die Haselnüsse und die glatte, dunkelbraune Kruste ein herzhaftes Röstaroma und sorgen so für den perfekten vollmundigen Geschmack. So geht GeNuss! 😊

✳️ Bioland

🌱 Vegan

❌ Ohne Weizen, Hefe

Überzeuge Dich selbst von der neuen Rezeptur und sichere Dir das Dinkel-Mühlenlaibchen im Februar zum vergünstigten Preis. Mit Click&Collect kannst Du es schon vorab reservieren 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen Dir einen schönen Tag!

Dein Back Bord-Team

29/01/2025

Hex! Hex! 🪄🌾 Und schwups wurden unsere drei Brötchen-Klassiker zu vollwertigen Gaumenfreunden mit 100% Vollkorn und 100% Dinkel in bester Bioland-Qualität.
So oder so ähnlich muss es sich in unserer Produktentwicklung und in der Backstube wohl zugetragen haben. Ab sofort erhältst Du nämlich das Dinkel-Kraft-Ballast Brötchen, das Dinkel-Sonnenblumenkernbrötchen und das hefefreie Dinkel-Sauerteigbrötchen ganz ohne Weizen!

✅ verbesserte Rezeptur
✳️ Bioland
🌾 100% Dinkel
🌾 100% Vollkorn

Du findest die Brötchen in Deiner Filiale vor Ort und und in unserem Onlineshop 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen dir einen zauberhaften Tag!
Dein Back Bord-Team

23/01/2025

Wer liebt sie nicht? Unsere fluffig-lockeren Micken werden von Groß und Klein gerne verputzt! 🤤💛🍫 Die Joghurt-Schoko-Micke mit ihren feinen Schokoladentropfen aus bester Vollmilchschokolade ist der absolute Dauerbrenner und besonders beliebt als Frühstückssnack. Innen luftig locker und außen gold-gelb gebacken wecken die süßen Micken Erinnerungen an das gute alte Milchbrötchen. Das mag doch fast jede*r!

Für unsere Micken verwenden wir übrigens heimischen Rübenzucker und sparen somit lange Transportwege. 💚

✳️ Bioland
❌ Ohne Nüsse

Die Joghurt-Schoko Micke ist in allen Filialen erhältlich und schon vorab bestellbar mit Click&Collect unter 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen Dir einen locker-leichten Tag!
Dein Back Bord-Team

16/01/2025

Dinkelchen, Dinkelchen, dreh dich rum, 🍞 Dinkelchen, Dinkelchen mach dich krumm 🍞 ... Wir wissen natürlich dass der Kinderspruch eigentlich anders lautet, aber da unser mildes Dinkelchen auch bei den Kleinsten so gut ankommt, dachten wir, unser feiner Stuten hat vielleicht ein eigenes Lied verdient. 🥰
Krumm macht er sich dabei nur ganz leicht, wenn Du die Scheiben im Toaster sanft bräunst. Perfekt um sie danach mit Deiner Lieblingskonfitüre zu bestreichen und noch warm zu genießen. Dinkelicious!

✳️ Bioland
🌾 100% Dinkel
🌱 Vegan
❌ Ohne Weizen

Du findest das Dinkelchen in Deiner Filiale vor Ort und und in unserem Onlineshop 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen Dir einen unbeschwerten Tag!
Dein Back Bord-Team

14/01/2025

Machst Du mit beim Veganuary? Wir haben tolle vegane Produkte im Sortiment, die im Januar – und natürlich auch an allen anderen Monaten des Jahres – wahre Gaumenfreude ohne tierische Inhaltsstoffe versprechen! 💚

Wie wäre es zum Beispiel mit dem goldigen Mandeltaler? 💛 Unzählige Gaumen hat er schon verzaubert mit seiner knusprig-zarten Komposition aus angerösteten Mandeln und aromatischem Marzipan. Köstlich abgerundet mit knackiger Zartbitterschokolade und benetzt mit fruchtiger Aprikosenkonfitüre 🍑🍫 zergeht das feine Gebäck im Mund.

Oder suchst Du etwas Leckeres für eine entspannte Frühstücksrunde mit Freunden und Familie? Dann können wir Dir unser veganes Dinkelcroissant und das vegane Dinkel-Schokocroissant ans Herz legen. Diese beiden sind wirklich Partner in crime und beweisen, dass vollmundiger Genuss auch ganz wunderbar ohne die obligatorische Portion Butter funktioniert! 🥐😊

🌱 Vegan

Unsere veganen Artikel sind in allen Filialen erhältlich, aber wenn Du auf Nummer sicher gehen willst, auch über den Onlineshop vorab reservierbar 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen Dir einen wundervollen Tag!
Dein Back Bord-Team

09/01/2025

Willkommen im Paradies! Es befindet sich genau hier, zwischen zwei unwiderstehlich leckeren Schichten aus saftigem Vollkornmürbeteig! Ein Gedicht aus aromatischen Äpfeln, Ceylon-Zimt, feiner Bourbon Vanille und einem Hauch Rum. Naschen von der verbotenen Frucht ausdrücklich erlaubt! 🍎🤤 Dass unser Dinkel-Apfelkuchen nicht süchtig macht, können wir aber natürlich nicht garantieren. 😜

🌾 100% Dinkel
🌾 100% Vollkorn
🌱 Vegan
❌ Ohne Weizen, Hefe

Worauf wartest Du? Das Paradies liegt in der Kuchentheke! Bestelle Dir Dein Stück mit Click&Collect und hole es in Deiner Filiale ab. 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen Dir einen tollen Tag!
Dein Back Bord-Team

03/01/2025

Wir hoffen Du konntet alten Ballast hinter Dir lassen und kraftvoll ins neue Jahr starten! 💪✨ Falls das noch nicht so gut geklappt hat, haben wir ein kleines Helferlein für Dich im Angebot: Unser schmackhaftes Kraft-Ballastbrot mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Das kernig-kräftige Natursauerteigbrot mit frischen Bio-Möhren 💚🥕 verleiht Dir die nötige Power für alles was noch vor Dir liegt!

✳️ Bioland
🌾 100% Vollkorn
🌱 Vegan
❌ Ohne Hefe, Ei, Milch, Nüsse

Unser Kraft-Ballastbrot ist den ganzen Januar im Angebot und in allen Filialen erhältlich. Jetzt sofort reservieren und mit Click&Collect online vorbestellen. 👉 webshop.backbord.de

Wir wünschen Dir einen energievollen Tag!
Dein Back Bord-Team

Adresse

Josef-Haumann-Str. 6
Bochum
44866

Telefon

+49232792960

Webseite

http://www.backbord.de/

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