Bäckerei Brehm

30/07/2024

H O L Z O F E N B R O T

Wir backen morgen noch einmal unser Holzofenbrot, danach machen wir eine kurze Sommerpause, zumindest am Holzofen.

Ab dem 07.09 feuern wir den Ofen dann wieder jeden Mittwoch für euch an.

27/02/2024

B R O T E

Unser Brot-Sortiment hat ein Upgrade erhalten! Wir haben sorgfältig überprüft, was bleiben muss und was Platz für Neues macht. Unsere altbewährten Klassiker wie Bauernbrot, Traubi und Roggenschrot haben sich bewährt und bleiben im Angebot – mit einem frischen Facelift für das Roggenschrot!

Ab heute liegen unsere Neuzugänge in den Regalen:

💥Hauslaib
💥Dinkel-Hafer
💥Landbrot

Come by, say Hi und überzeugt euch selbst.

16/02/2024

Wir haben unsere Snackauswahl komplett überarbeitet! Freut euch auf eine neue Auswahl, basierend auf unserem Sauerteig Baguette, Laugen Bagel oder sogar Croissants! Ab Dienstag (20.02.2024) sind sie endlich in unseren Filialen in Reisen und Mörlenbach erhältlich.

17/11/2023

Vive la Tradition!
Ab morgen könnt ihr unsere neuen Weizensauerteig-Baguettes entdecken.

Nach einer über 32-stündigen Teigführung erwarten euch grobe Poren, eine saftige Krume und eine krosse Kruste. Der Geschmack vereint die Süße natürlicher Gärung mit einer dezent ausgewogenen Säure. Gern geschehen! 😇

09/11/2023

H O L Z O F E N B R O T

ab 29.11. immer Mittwochs:
Ein Brot ohne viel Schnickschnack, Roggen und Weizen, gelockert durch einen über 24h gereiften Sauerteig.
Mehl, Wasser,Salz - sonst nichts.

P.s das Brot kommt um 15:00 Uhr aus unserem Holzofen. Die Menge ist begrenzt, vorbestellen lohnt sich.

18/10/2023

Vielleicht hat es der ein oder andere schon bemerkt:
Wir haben unseren Kühlschrank mit einer neuen und erweiterten Auswahl an ChariTea, Mate und Lemonaid befüllt.

Aktuell nur in Reisen erhältlich, bald auch in Mörlenbach.
charitea machen Getränke, wie sie sein sollten. Jede Flasche enthält nur beste biologische Zutaten und unterstützt den fairen Handel. So weit, so lecker.

Neben dem fairen Handel wird mit jeder verkauften Flasche der Lemonaid & ChariTea e.V. unterstützt.

01/10/2023

Wir freuen uns über dies Zusammenarbeit mit unseren Freunden von

Den Kaffee von SIMON & BEARNS gibt es in unserer Filialen in Birkenau-Reisen und jeden Samstag auf dem Weinheimer Wochenmarkt als Take-Away oder auch als ganze Bohnen für zuhause.

Unser aktueller Filterkaffee im Ausschank ist aus Kenia - METEITEI AA, 100% Arabica, fruchtig mit wenig Säure

Als Espresso, Cappuccino und co. nutzen wir den Bahnstadt Blend, ein säurearmer Kaffee, der mit seinem vollem, ausgewogenem Körper und seiner nussig, schokoladigen Note überzeugt.

Neben den beiden Kaffees, findet ihr bei uns auch einen Omniroast und ein weiteren Espresso im Regal.

Simon & Bearns
Ist eine Specialty Coffee Rösterei aus Heidelberg, mit dem Ziel spannende und vielfältige Aromen in Eure Tassen zu bringen. Alles beginnt mit der Suche nach qualitativ hochwertigen Rohkaffees aus verschiedenen Anbaugebieten. In ihrer Rösterei entwickeln sie mit ihrer Loring Kestrel S35 nach traditionellem Röstverfahren ihre Kaffeesorten. Moderne Technik hilft ihnen, die Röstung optimal auf jeden Kaffee abzustimmen und dessen Aroma zu entfalten.

12/10/2022