Bauernhof Hummel

07/04/2026

🤗🤗🤗

18/03/2026

Selbst gemacht schmeckt's einfach am Besten! 💛🖤

Gestern kam bei uns zum Mittag etwas auf den Tisch was es ehrlich gesagt sehr selten gibt: nämlich Knödel!

In diesem Fall vegetarisch mit unserem jungen Blattspinat. Perfekt jetzt zum Frühling & super lecker.

Und so wird's gemacht:

3 Laugenstangen (in dem Fall von ) in Würfel schneiden, mit ca. 150ml warmer Milch & 1 Ei verkneten.

1 klein geschnittene Zwiebel glasig dünsten und frischen Spinat dazu geben je nach Belieben (ca. 80-100g).

Ca. 60g Käse (z.B. Bergkäse) zum Laugen-Milch-Gemisch geben & mit Kräutern & Gewürzen abschmecken.

Den fertigen Spinat etwas zerkleinern & ebenfalls dazu. Alles gut vermengen.

Den Teig in gleichgroße Kugeln formen und in heißem (nicht kochendem) Salzwasser ziehen lassen bis sie oben schwimmen. Es empfiehlt sich einen Testknödel auszuprobieren. Evtl. noch etwas Parniermehl hinzugeben falls der Teig zu feucht ist.

Nochmals ziehen lassen und Käse darüber reiben.

Dazu passt wunderbar ein grüner Salat!

Probiert es aus! 😋

PS: Die Knödel lassen sich wunderbar vorbereiten und einfrieren. Oder einfach am nächsten Tag nochmals kurz in Butter anbraten!

07/02/2026

🥖 Ihr Frühstücksservice für ein perfektes Wochenende

Liebe Kunden,

heute ist schon wieder Donnerstag 😎
Zeit, an ein genussvolles Wochenende zu denken!

Wir verwöhnen Sie mit:

✨ frischen Handwerksbrötchen der
Bäckerei Patane aus Herten

🥚 frischen Eiern vom
Bauernhof Hummel aus Binzen

👉 Regional. Frisch. Mit Liebe gemacht.

⸻

📢 WICHTIG – JETZT BESTELLEN!

👉 Vergessen Sie nicht Ihre Bestellungen für das Wochenende
⏰ Nur noch bis HEUTE 22:00 Uhr nehmen wir Ihre Wünsche entgegen!

🥖🍞🥯🥐🥨

26/01/2026

TEAMWORK...
..ist in einem landwirtschaftlichen Betrieb wohl eines der wichtigsten Schlagworte! 💪

Mehrere Generationen arbeiten Hand in Hand, ob auf dem Feld, in der Obstanlage, im Stall, im Büro oder auf dem Markt. Voller Energie, Hingabe & vor allem mit einem breiten Wissen. 🧓👴👨‍🌾👩‍🌾👱‍♂️👱‍♂️👱‍♂️

Sogar die Kleinsten sind bereits mit dabei und helfen fleißig mit (natürlich immer mit einer Qualitätskontrolle verbunden, ob Papa auch alles richtig macht 😉)!

Hier beim winterlichen Baumschnitt in unserer Apfelanlage. Eine der wichtigsten Aufgaben derzeit. Die Äste werden gekürzt, alte Früchte entfernt und Platz gemacht für eine später optimale Belüftung und Sonneneinstrahlung. So bekommt jeder einzelne Baum neue Kraft für die Bildung neuer Triebe, die Blüte & die Ausbildung toller Früchte! 🌳🌳🌳

Natürlich können wir dies nicht alles alleine stämmen und sind daher sehr dankbar über unsere Erntehelfer, die jedes Jahr aus Rumänien zu uns kommen & auch Teil der Familie geworden sind! 🤗

Wir wünschen euch einen guten Start in die letzte Januar-Woche & freuen uns auf euren nächsten Besuch !

Eure Familie Hummel 🐝🐝🐝

20/01/2026

Schnelle Rezeptinspo zum Thema CHINAKOHL!

29/12/2025

... und sagen DANKE! ♡♡♡

• für ein ereignisreiches letztes Jahr!
• für die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit bestehenden Partnern!
• für tolle neue Partnerschaften!
• für die so schön gewordene neue Hofscheune (& vor allem für euer tolles Feedback)!
• FÜR EURE TREUE & WERTSCHÄTZUNG UNSERER ERZEUGNISSE!

Alles Gute für 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣ wünscht euch eure Familie Hummel!

17/12/2025

Gerne möchten wir euch auf diesem Weg über unsere Öffnungszeiten der kommenden Wochen informieren:

🌸 Hofladen:
Nochmal geöffnet am 23.12. von 9-12:30 & 15-18h!
Danach hat er geschlossen & ab dem 27.01.26 wieder wie gewohnt offen.

🌸 Wochenmarkt LÖ-Stetten:
Wir sind für euch nochmal vor Ort am 24.12. & 31.12. vormittags.
Danach machen wir eine Woche Pause & sind ab dem 14.01.26 wieder für euch da!

🌸 Wochenmarkt Maulburg:
Diese Woche am 19.12. Vormittag sind wir nochmal vor Ort & machen danach feiertagsbedingt Pause.
Ab dem 09.01.26 sind wir wieder für euch da!

Natürlich hat unsere HOFSCHEUNE für euch wie gewohnt 7 Tage die Woche bis ca. 19h abends für euch offen. Auch dort findet ihr eine reiche Auswahl unserer Produkte! 🍎🍐🥔🥕🥬🧅🎃🥚

Gerne nehmen wir weiterhin eure Bestellungen entgegen! 💪

Wir wünschen euch bereits jetzt schöne & besinnliche Festtage! 🎄🎄🎄✨️✨️✨️

Eure Familie Hummel

01/12/2025

̈nkohl ̈se

19/11/2025

Heute wird es herbstlich deftig bei uns & zwar mit unserem eigenen Spitzkohl sowie unseren Bandnudeln! 💛🧡🤎

2 Zwiebeln & ca. 800g Spitzkohl (ohne Strunk) in feine Streifen schneiden.

Etwas Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen & 100g Speckwürfel darin auslassen. Zwiebeln & Kohl dazu geben und unter wenden ca. 5 Minuten anbraten. 1 TL Kümmel sowie 1 EL Honig unterrühren & alles mit ca. 4 EL Aceto Balsamico Bianco ablöschen. Mit Salz & Pfeffer würzen.

Aufkochen & zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1h dünsten bis das Kraut weich & leicht bräunlich wird. Regelmäßig umrühren & bei Bedarf 1-2 EL Wasser angießen. Erneut abschmecken.
Je nach Geschmack mit frischen Kräutern garnieren.
Dazu passen perfekt unsere Bandnudeln!

Super lecker, schlotzig, leicht süßlich und trotzdem deftig im Geschmack! Probiert es unbedingt mal aus. 🤗

PS: Wir haben auch noch Spirelli im Sortiment. Die Nudeln werden von der Badischen Nudelmanufaktur am Kaiserstuhl mit unseren hofeigenen Eiern extra für uns hergestellt!

14/11/2025

♡♡♡ Darf es auch mal was Süßes sein...? ♡♡♡

In Einstimmung auf die kalte Jahreszeit haben wir eine super leckere & schnell gemachte Süßspeise für euch.

Die Hauptrolle dabei spielt der Apfel, der perfekt zu diesem winterlichen Gericht passt. 🍏🍎🍏🍎
Wir haben hier auf den typischen Backapfel der Sorte Boskop zurück gegriffen, super passen würde natürlich auch Elstar, Topas oder auch Jonagold.
Ganz nach eurem Geschmack - Auswahl haben wir genug! 😁

Und nun zur Zubereitung:
2 Päckchen Vanillepudding mit 200g Schmand o. Quark verrühren. 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker & 4 Eier zufügen und unterrühren. 450ml Milch zum Schluss zugeben. 125g Zwieback grob zerbröseln.

4 Äpfel (à 150g) waschen, schälen & würfeln. Eine Auflaufform fetten & Zwieback (bis auf 1 EL) in die Form geben und Apfelstückchen gleichmäßig darauf verteilen. Den Vanille-Eier-Milch-Guss darauf gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C O/U-Hitze 50-55 Min. backen.

Inzwischen 25g Zucker, Zimt, 50g Mandelplättchen & restlichen Zwieback vermengen & 15 Min. vor Backende über den Auflauf streuen. Das sorgt für den extra Crunch!

Den Auflauf noch warm mit Vanilleeis genießen! 😋

Schönes Wochenende! 🌞

02/11/2025