Seit 1972 backen wir ausländische Brotspezialitäten. Unsere Brote und Brötchen stellen wir mit selbst ausgereiften Natursauerteigen und Weizenvorteigen ohne Beigabe von Backhilfsmitteln oder Fertigmischungen, in handwerklicher Arbeit her. Unter anderem verzichten wir gänzlich auf tierische Rohstoffe und Emulgatoren die auf Speisefettsäuren beruhen. Dadurch sind all unsere Produkte Laktosefrei und
Vegan. Lange Teigreifungs- und Fermentationsprozesse für gute Bekömmlichkeit, optimalen Geschmack und Frischhaltung lassen uns komplett auf Backhilfsmittel verzichten. Die Rohstoffe kommen aus kontrolliertem Anbau, teilweise direkt aus den Originalländern. Unser Back-Knowhow und unsere Qualität schätzen unsere deutschen Kunden ebenso wie unsere ausländischen Kunden und Liebhaber ausländischer Spezialitäten. Bestätigt werden wir bei den jährlichen Brotprüfungen des Zentralverbands des deutschen Bäckerhandwerks die nach DLG Richtlinien unsere Backwaren jährlich prämieren. Von 2014 bis 2021 waren wir zusätzlich mit dem Qualitätszeichen Baden-Württembergs zertifiziert. Traditionelle, ausländische Rezepte, unsere deutsche Handwerkstradition, schwäbische Zuverlässigkeit und persönliche Liefertreue sind unser Erfolgsgeheimnis. Mit unseren 25 Mitarbeitern und einer Backofenfläche von ca. 101 Quadratmetern sind wir eine leistungsfähige Bäckerei. Aus frischen, reinen Zutaten aus der Region backen wir täglich insgesamt 35 verschiedene Spezialitäten für unsere Kunden. Im Umkreis von etwa 50 Kilometer um unsere Backstube in Bietigheim-Bissingen beliefern wir unsere Kunden. Rund 220 ausländische Lebensmittel- und Spezialitätenhändler sowie Bäckereien, Gastronomiebetriebe und Supermarktketten beziehen täglich frisch unsere Backwaren. Bereits morgens ab 5.30 Uhr starten unsere neun eigenen Fahrzeuge, um die ofenfrischen Backwaren pünktlich an sie auszuliefern.
