Bäckerei Schwarz GmbH

Bäckerei Schwarz GmbH Familienunternehmen
mittelständiger Handwerksbetrieb 1. April 1894 Gründung durch Friedrich Schwarz, Biere, Mühlentor 2
1.

April 1931 Übergabe an Walter Schwarz sen.
1. April 1956 Übergabe an Walter Schwarz jun.
1. April 1986 Übergabe an Bernd Schwarz

Seit 1990 entwickelten wir uns vom reinen Familienbetrieb zum mittelständischen Handwerksbetrieb. Unsere Standorte befinden sich in Biere, Magdeburg, Schönebeck, Staßfurt, Calbe, Bernburg, Barby – siehe Filialen

Ab 1. April 1994 produzieren wir in unserer n

euen Produktionsstätte im Gewerbegebiet Biere, Am Schiens 3 mit modernen, hellen und freundlichen Arbeitsräumen auf 900 qm Fläche. Trotz moderner Technik betreiben wir unsere handwerkliche Produktion zum großen Teil nach traditionellen Rezepten. Zum Beispiel stellen wir unser Brot mit selbst gemachten Sauerteig her. Natürlich gehen wir auf die Wünsche unserer Kunden ein, denn Ihre Zufriedenheit und Ihr Genuss ist unser Ziel.

Ein Lächeln gehört bei uns dazu ☕ Bei uns geht es nicht nur um frische Brötchen, gutes Brot und feine Kuchen – sondern a...
09/07/2026

Ein Lächeln gehört bei uns dazu ☕

Bei uns geht es nicht nur um frische Brötchen, gutes Brot und feine Kuchen – sondern auch um die Menschen dahinter.

Jeden Tag stehen wir mit Herz, Handwerk und einem offenen Ohr für euch hinter der Theke. Für den Kaffee am Morgen, das Lieblingsstückchen zwischendurch oder einfach ein nettes Gespräch beim Bäcker von nebenan.

Schön, dass ihr da seid und unsere Bäckerei Schwarz seit so vielen Jahren zu eurem Alltag macht. 🥐🤎

Kommt vorbei – wir freuen uns auf euch!

03/07/2026

Unsere Geschichte schmeckt man 🥖

Seit 1894 backen wir in Biere – mittlerweile in der 5. Generation.

Was damals mit Friedrich und Ida Schwarz begann, führen wir bis heute mit viel Liebe weiter: mit alten Rezepten, echter Handarbeit, großer Vielfalt und dem Anspruch, jeden Tag gute Qualität in unsere Auslage zu bringen.

Danke, dass ihr unsere Bäckerei seit so vielen Jahren begleitet. 🤍

02/07/2026
Juli schmeckt nach Buchweizen 🥖Unser Brot des Monats ist da – und im Juli darf es gerne ein bisschen kerniger werden.Uns...
30/06/2026

Juli schmeckt nach Buchweizen 🥖

Unser Brot des Monats ist da – und im Juli darf es gerne ein bisschen kerniger werden.

Unser Buchweizen-Brot bringt genau das mit, was wir an gutem Brot lieben: eine kräftige Kruste, einen besonderen Geschmack und dieses ehrliche Gefühl von Handwerk, das schon beim Anschneiden beginnt.

Für uns ist Brot mehr als Beilage. Es ist Frühstück, Abendbrot, Brotzeit, Lieblingsmoment – und manchmal genau das, was einen einfachen Tag ein kleines Stück besser macht.

Probiert unser Buchweizen-Brot im Juli in unseren Filialen. Wir sind gespannt, wie es euch schmeckt. 🤍

Bevor es duftet, wird angepackt 🥖Das hier ist einer der Momente, die ihr vorne im Laden selten seht – die aber in jedem ...
28/06/2026

Bevor es duftet, wird angepackt 🥖

Das hier ist einer der Momente, die ihr vorne im Laden selten seht – die aber in jedem Brot von uns stecken.

Teig für Teig wird geformt, geprüft und vorbereitet. Kein großes Tamtam, keine Abkürzung, sondern einfach das, was wir seit vielen Jahren machen: backen mit Herz, Verstand und einem guten Gefühl für den richtigen Handgriff.

Denn am Ende soll nicht nur ein Brot aus dem Ofen kommen. Sondern eins, bei dem man merkt: Das ist noch echtes Handwerk aus der Bäckerei Schwarz.

Wir freuen uns, wenn ihr vorbeikommt und euch euer Lieblingsbrot mitnehmt. 🤍

Bevor es duftet, wird angepackt 🥖Das hier ist einer der Momente, die ihr vorne im Laden selten seht – die aber in jedem ...
27/06/2026

Bevor es duftet, wird angepackt 🥖

Das hier ist einer der Momente, die ihr vorne im Laden selten seht – die aber in jedem Brot von uns stecken.

Teig für Teig wird geformt, geprüft und vorbereitet. Kein großes Tamtam, keine Abkürzung, sondern einfach das, was wir seit vielen Jahren machen: backen mit Herz, Verstand und einem guten Gefühl für den richtigen Handgriff.

Denn am Ende soll nicht nur ein Brot aus dem Ofen kommen. Sondern eins, bei dem man merkt: Das ist noch echtes Handwerk aus der Bäckerei Schwarz.

Wir freuen uns, wenn ihr vorbeikommt und euch euer Lieblingsbrot mitnehmt. 🤍

Süße Handarbeit aus unserer Backstube 🍰Manchmal sind es genau diese kleinen Genussmomente, die den Tag besonders machen....
24/06/2026

Süße Handarbeit aus unserer Backstube 🍰

Manchmal sind es genau diese kleinen Genussmomente, die den Tag besonders machen.
Frisch gefüllt, mit viel Fingerspitzengefühl hergestellt und einfach herrlich lecker – so verlassen unsere feinen Sahneteilchen die Backstube.

Wir lieben nicht nur gutes Brot, sondern natürlich auch die süßen Spezialitäten, für die uns viele von euch schon lange schätzen. Und genau das macht Bäckerei Schwarz aus: echtes Handwerk, beste Zutaten und ganz viel Liebe zum Detail.

Wer bekommt beim Anblick auch direkt Lust auf eine süße Pause? 🤍

Guten Morgen aus der Bäckerei Schwarz ☕So darf der Tag doch gerne starten: mit einem Lächeln, einem frischen Brötchen un...
21/06/2026

Guten Morgen aus der Bäckerei Schwarz ☕

So darf der Tag doch gerne starten: mit einem Lächeln, einem frischen Brötchen und allem, was zu einem guten Frühstück dazugehört.

Bei uns bekommt ihr nicht nur Brot, Brötchen und süße Lieblingsstücke, sondern auch dieses Gefühl von „kurz ankommen“ – beim Bäcker von nebenan, wo man sich kennt, gern berät und mit Freude für euch da ist.

Kommt vorbei, gönnt euch eine kleine Auszeit und startet mit uns lecker in den Tag. Wir freuen uns auf euch. 🥐

Hier entsteht, was man später schmeckt 🥖Bei uns beginnt gutes Brot nicht erst im Ofen, sondern schon viel früher: mit Ha...
17/06/2026

Hier entsteht, was man später schmeckt 🥖

Bei uns beginnt gutes Brot nicht erst im Ofen, sondern schon viel früher: mit Handarbeit, Erfahrung und dem Gefühl für den richtigen Moment.

Jeder Teig bekommt bei uns die Aufmerksamkeit, die er verdient. Formen, ruhen lassen, backen – Schritt für Schritt, so wie es sich für echtes Bäckerhandwerk gehört. Genau deshalb schmeckt unser Brot nicht nach Massenware, sondern nach Bäckerei Schwarz.

Kommt vorbei und probiert, woran wir jeden Tag mit Freude arbeiten. ❤️

Ein Brot, das für uns spricht 🥖Manchmal braucht es gar nicht viele Worte. Ein gutes Brot erkennt man an der Kruste, am D...
13/06/2026

Ein Brot, das für uns spricht 🥖

Manchmal braucht es gar nicht viele Worte. Ein gutes Brot erkennt man an der Kruste, am Duft und daran, wie viel Handwerk darin steckt.

Bei der Bäckerei Schwarz backen wir seit Generationen mit genau diesem Anspruch: ehrlich, frisch und mit dem Blick fürs Detail. Unsere Brote bekommen die Zeit, die sie brauchen – und genau das schmeckt man.

Kommt vorbei, schaut in unsere Brotregale und findet euer Lieblingsbrot für zuhause. Wir freuen uns auf euch. ❤️

Adresse

Am Schiens 3
Biere
39221

Öffnungszeiten

Montag 06:00 - 19:00
Dienstag 06:00 - 19:00
Mittwoch 06:00 - 19:00
Donnerstag 06:00 - 19:00
Freitag 06:00 - 19:00
Samstag 06:00 - 19:00

Telefon

+493929721060

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