Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 18:30 Dienstag 08:00 - 18:30 Mittwoch 08:00 - 19:00 Donnerstag 08:00 - 18:30 Freitag 08:00 - 18:30 Samstag 08:00 - 18:00

Backsüchtig

Alle Teige, die wir herstellen, sind lebendige Naturprodukte. Mit Fantasie, Leidenschaft und viel Zeit entlocken wir ihnen neue Geschmacksseiten.

BACKMANUFAKTUR OHNE „WENN“ UND „ABER“

Unsere Back-Philosophie lautet: „Gutes Brot für moderne Zeitgeister mit Lust auf geschmackliche Sensationen – direkt aus dem Ofen.“ Nur weil wir beste, reine Zutaten in den Teig hineingeben, holen wir auch knusprige, saftige Brote aus dem Ofen heraus. Und das machen wir natürlich für euch. Uns macht es nichts aus, wenn die Herstellung eines Brotes über alle V

orstufen hinweg mehrere Tage in Anspruch nimmt. Umso größer ist der Augenblick, wenn wir das backwarme Brot mit knackiger Kruste und saftig, lockerem Brotkern aus dem Ofen holen. Selbstverständlich kommt alles, was wir in unserem „Backladen“ anbieten, frisch aus dem eigenen Holzbackofen.

14/12/2022

Unsere handgemachten Dinkel-Buttercroissants können sich nicht nur von innen sehen lassen, vor allem der buttrige Geschmack und das Splittern beim Reinbeißen überzeugt 😍🥐 Wer’s noch süßer mag, sollte unbedingt die Variante mit Schokodrops oder die Splitterwecke probieren! 😋

09/12/2022

Dinkel, Roggen, Ruchmehl - mit Körnern oder fein gemahlen, wir haben eine große Auswahl an Broten, wo für jeden Geschmack etwas dabei ist 😍
Außerdem verzichten wir auf Hefe und arbeiten mit Sauerteigen und langen Stehzeiten, was nicht nur dem Geschmack gut tut, sondern auch die Bekömmlichkeit steigert 😋 Noch Fragen zu unserem Sortiment? Unsere Mitarbeiter*innen helfen euch gern bei der Brotauswahl! 🫶🏼

30/11/2022

Steffens Stollen Sinfonie ✨
Für die Weihnachtszeit haben wir uns etwas besonderes für euch überlegt! Unser Dresdener Bäcker Steffen hat drei verschiedene Stollenvarianten gezaubert, die ihr in der Adventszeit genießen könnt 😍 Zu der Sinfonie gehören ein Mandelstollen, ein Mohnstollen und natürlich der traditionelle Christstollen mit Rosinen 🤩🎄wer hat schon probiert? ✨

21/11/2022

Der Bielefelder Weihnachtsmarkt wurde eröffnet 🤩🎄🎅🏼 Auch bei uns bekommt ihr ein bisschen Weihnachtsstimmung ab und könnt seit einigen Tagen einen leckeren Apfel-Zimt-Kuchen mit karamellisierten Walnüssen genießen 😋

18/11/2022

Was gibt es an einem kalten Herbsttag besseres als eine warme Waffel mit Sahne und Roter Grütze? Dazu noch einen Kaffee oder Tee und die fallenden Temperaturen lassen sich gleich viel besser aushalten🧇☕️

15/11/2022

6 JAHRE BACKSÜCHTIG 💛

Heute vor sechs Jahren haben wir zum ersten Mal die Türe für euch geöffnet! Seitdem gibt es täglich frisches Brot, leckeren Kaffee und ganz viele tolle Thekengespräche! Vielen Dank für die Unterstützung in den letzten Jahren - ohne euch Backsüchtige wäre das alles nicht möglich gewesen 🫶🏼
Wir freuen uns weiterhin die Liebe zum Backhandwerk mit euch zu teilen und auf alles was noch kommt 😍

04/11/2022

NEU! Oder zurück aus der Sommerpause? Wie jedes Jahr haben wir um diese Jahreszeit wieder ein Kürbisbrot für euch im Sortiment 🤩 Dieses Jahr jedoch mit einer neuen Rezeptur! Wer bisher schon Fan war (und auch jeder andere Kürbisliebhaber), sollte das Emmer-Hokkaido-Brot also unbedingt probieren! 😋🎃

20/10/2022

Auch bei uns wird es langsam herbstlich 🍂 Passend zur Jahreszeit haben wir momentan einen Kürbis-Schmand-Kuchen mit Zimt für euch im Angebot! Wer hat schon probiert? 😋

14/10/2022

Unser Käseknauzen ist und bleibt einer eurer Favoriten 😋 manchmal braucht es nicht mehr als ein knackiges Brötchen, etwas Butter und eine Scheibe Käse 🧀

Backsüchtig wünsch ein schönes Wochenende! 🍂

10/10/2022

Lang gerollt 🥖 hier seht ihr, wie unsere Baguettes in Form gebracht werden. Neben den „normalen“ Baguettes, haben wir am Wochenende auch Varianten mit Tomaten oder Olive-Feta! Schon probiert? 😋

03/10/2022

Schoko-, Zimt- und Rosinenwecken 😋 Bei unseren süßen Dinkelwecken ist für jeden Geschmack was dabei! Dazu einen warmen Kaffee oder Tee und der Herbsttag ist perfekt 🍂

24/09/2022

Rund, gefaltet, eingedreht 🙌🏼
Wir kneten die Teige in verschiedene Formen, manchmal entsteht auch ganz spontan eine neue Variante - eben richtiges Handwerk 🤌🏼

Wir wünschen allen Backsüchtigen ein schönes Wochenende ☺️

Adresse

Karl-Eilers-Str. 11
Bielefeld
33602

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 18:30
Dienstag	08:00 - 18:30
Mittwoch	08:00 - 19:00
Donnerstag	08:00 - 18:30
Freitag	08:00 - 18:30
Samstag	08:00 - 18:00

Telefon

+4952177257476

Webseite

http://www.backsuechtig.com/

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