Cookomania

07/05/2020

Heute habe ich den ersten bacon von Gut Kerkow erhalten.
Den werden wir am Montag zu bacon jam classic verarbeiten.
Das heißt, ab sofort sind unsere verschiedenen bacon jam in BIO Qualität.
Über eine BIO Zertifizierung denke ich noch nach.
Ausserdem stellen wir auch unsere zuckerfreien Fruchtaufstriche auf BIO Rohstoffe um. Es ist einfach mal Zeit dafür.
Übrigens sind die baconjam und auch die Rillettes auch in der neuen Metzgerei von Gut Kerkow zu haben. Einfach mal reinschauen in der Tucholzkystraße
http://www.gut-kerkow.de/unsere-laeden/

06/03/2020

Ab sofort, und dämm immer Samstags, wieder auf dem Winterfeldmarkt.

Liebe Freunde. Ab morgen bin ich wieder auf dem Winterfeldplatz zugegen. Es gibt viel neue Produkte zu probieren und natürliche auch käuflich erhältlich. Ich freue mich auf viele neugierige "Probierer".

Z.B: Balsamessig mit Streuobst-Apfel, schwarzer Johannisbeere oder Quitte, Bio Olivenöl aus Italien, das ich auch in der Produktion verwende, und jetzt auch Ratatouille vegan, Sauce Bolognese , gekocht mit Fleisch von Potsdamer Sauenhain und vieles mehr.

Liebe Grüße aus der Küche
Jürgen Stelzer

06/03/2020

Liebe Freunde. Ab morgen bin ich wieder auf dem Winterfeldplatz zugegen. Es gibt viel neue Produkte zu probieren und natürliche auch käuflich erhältlich. Ich freue mich auf viele neugierige "Probierer".

Z.B: Balsamessig mit Streuobst-Apfel, schwarzer Johannisbeere oder Quitte, Bio Olivenöl aus Italien, das ich auch in der Produktion verwende, und jetzt auch Ratatouille vegan, Sauce Bolognese , gekocht mit Fleisch von Potsdamer Sauenhain und vieles mehr.

Liebe Grüße aus der Küche
Jürgen Stelzer

26/09/2019

21/09/2019

Ich freue mich auf die Spät´sche Baumschule . Dort werden wir Samstag und Sonntag 21/22.09.19 unsere Leckereien anbieten. Wir freuen uns auf viele neugierige und hungrige Menschen.

13/09/2019

Tomaten von
Caromatisch ökologischer Landbau in Ketzin bei Berlin.bzw. Potsdam ;)

TOMATEN EINE SCHÖNER ALS DIE ANDERE!
Daß die sehr lecker schmecken, muß ich ja wohl nicht erwähnen ;)

19/08/2019

Noch ein paar Bilder von Caro meiner Biogärtnerin des Vertrauens.

19/08/2019

Caro baut neben anderem Gemüse mehrere Dutzend Tomatensorten an. Eine leckerer als die Andere. Ich freu mich auf eine gute Zusammenarbeit.

18/08/2019

Besuch bei Caro.
Ich habe heute Caro in Ketzin auf Ihre Gemüseplantage besucht um ihre köstlichen Tomaten zu probieren. Resultat des Besuches, morgen werde ich einige Kistchen ihrer hervorragenden Tomaten verarbeiten.
Es wir Chutney von Kirschtomaten geben und Chutney von den Großen.
Bin echt gespannt.
Liebe Caro, vielen Dank für die schöne Führung, jetzt weiß ich, warum die Tomate auch Paradiesfrucht genannt wird.