Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:00 - 19:00 Dienstag 07:00 - 19:00 Mittwoch 07:00 - 19:00 Donnerstag 07:00 - 19:00 Freitag 07:00 - 19:00 Samstag 08:00 - 16:00

Wiener Brot

Informationen zu Wiener Brot finden Sie unter https://www.facebook.com/sarahwienergruppe

13/05/2026

Das Brot, das nicht nur sonntags schmeckt! 🤤

Ein echter Allrounder und seit Anfang an in unserem Sortiment: das Sonntagsbrot. Ob herzhaft mit einem leckeren Aufstrich oder süß mit fruchtiger Marmelade – dieses reine Sauerteigbrot ist für jeden Geschmack zu haben!

06/05/2026

SCHAUEN, RIECHEN, FÜHLEN, SCHMECKEN 🥖✨

Erlebe das Bäckerhandwerk hautnah und sei dabei bei der Woche der offenen Backstuben! In der Woche vom 18.–23.5. öffnen Berliner Bio-Bäckereien ihre Türen und Tore.

Wir von Wiener Brot sind auch dabei!
Am Mittwoch, dem 20.5., könnt ihr bei uns kneten, rollen und falten, bekommt eine Führung und dürft am Ende alles mitnehmen, was ihr hergestellt habt. 💪🏼

Sichere dir noch schnell einen Platz und wirf einen Blick in unsere Öfen und hinter die Kulissen des echten Bäckerhandwerks!

💌 [email protected]”

28/04/2026

Blick hinter die Kulissen 📸

Hier entsteht aus Mehl, Wasser, Salz, Zeit und echter Handarbeit ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment in kompromissloser Qualität. ❤️‍🔥

1. BUTTER 🧈
2. Gärkörbe
3. Mehl
4. Stufensauer
5. Kesselgare
6. Teig
7. Brötchen
8. Maschine
9. Handarbeit
10. Gare
11. Schusterjunge
12. Krume
13. Croissant
14. Pain au Chocolat
15. Schöneberger Kruste

14/04/2026

So schmeckt unsere Verkostung 🥖✨

Vor Kurzem durften wir bei Bio Company unsere neuen Spezialitäten vorstellen – La Baguette und Schusterjungen.

Beide basieren auf Natursauerteig und haben eine besonders lange Teigführung. Der Teig für das französische La Baguette ruht bis zu 2,5 Tage. Dabei entstehen tiefe Geschmacksnoten und es schmeckt nussig und leicht süßlich. Bei den Berliner Schusterjungen verwenden wir Roggenvollkornsauerteig, der den Brötchen ihren typischen Geschmack verleiht.

23/03/2026

Frische, die man sieht. Qualität, die man schmeckt. 🧑🏼‍🍳

Jeden Tag frisch gebacken mit höchsten Anspruch an Geschmack. Denn gutes Brot beginnt bei den Zutaten und endet bei der Zufriedenheit.

18/03/2026

Neue Shopper shoppen Brot! 🥖

Ganz neu, richtig groß und sehr stabil - das ist der Wiener Brot Shopper und den gibt’s ab sofort in unserem Flagshipstore in der Tucholskystr. 31 in Berlin Mitte zu kaufen. Preis ist 5€. Schnappt ihn euch!

12/03/2026

Welcher Brötchentyp bist du?

Bald ist Wochenende – und was wäre das ohne frische Brötchen vom Bäcker? Jetzt sind wir neugierig: Welches Brötchen kommt bei dir auf den Frühstückstisch? 👇

🥔 Kartoffelbrötchen – saftig und mit süßer Note
🌸 Mohnbrötchen – nussig, crunchy und innen soft
🥖 Ciabattini – herzhaft, mit oder ohne Kalamata-Oliven
🍫 Schoko-Quarkbrötchen – fluffig, weich und mit Schokostückchen

👇 Schreib in die Kommentare, welcher Brötchentyp du bist! Oder markiere jemanden, mit dem du am Wochenende mal frühstücken möchtest ❤️

02/03/2026

VERKOSTUNGEN 👩‍🍳
Wiener Brot X Bio Company

Im März sind wir mit unserer Verkostungstheke in ganz Berlin unterwegs. Wir haben drei ganz neue Produkte dabei und einen Klassiker. Kommt vorbei und probiert euch durch. Wir freuen uns auf euch!

Alle Termine findet ihr in den Slides. 🦊

26/02/2026

We call it ZIMTBÖLLER 🧨

Zum verwechseln ähnlich, aber doch anders. Vom Schweden inspiriert nach österreichischen Rezept entstanden und in Berlin gebacken - innen weich und fluffig, außen knusprig und süß. Zimt ist unser Zündstoff. 💥

Adresse

TucholskyStr. 31
Berlin
10117

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 19:00
Dienstag	07:00 - 19:00
Mittwoch	07:00 - 19:00
Donnerstag	07:00 - 19:00
Freitag	07:00 - 19:00
Samstag	08:00 - 16:00

Telefon

+493032516526

Webseite

http://www.wienerbrot.de/

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