Bäcker Wiedemann

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LadenStr. 25
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Info Bäcker Wiedemann GmbH

Seit über 100 Jahren steht der Name Wiedemann für Berliner Backkultur auf höchstem Niveau: Brot, Brötchen, Kuchen, Snacks sowie Kaffee-Spezialitäten aus besten Zutaten in einzigartiger Qualität, traditionell handwerklich gefertigt.

Der Begriff »Handwerk« wird bei Bäcker Wiedemann noch wörtlich genommen. Jeden Tag stellen Bäckermeister und Gesellen frischen Natursauerteig her und formen die Brote von Hand. Brötchen werden nicht wie vielfach üblich nur »aufgewärmt«, sondern nach langer Teigreife in den Filialen ofenfrisch gebacken. In der Mariendorfer Backstube selbst kommen Brote noch immer in den Steinofen, der für eine besonders knusprige Kruste sorgt.

Die hohe handwerkliche und betriebliche Qualität findet Anerkennung. Mit dem Qualitätssiegel der Bäckerinnung Berlins wurde Bäcker Wiedemann bereits ebenso ausgezeichnet wie mit dem »Sehr gut« des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. und dem Titel »Bester Ausbildungsbetrieb« von der IHK und der Handwerkskammer Berlin.

Wir achten auf bestmögliche Qualität. Weil es unsere Kunden wert sind. Denn wenn unsere Kunden zufrieden sind, hat sich der Tag für uns gelohnt. Dafür stehen wir früh auf. Dafür geben wir alles. Dafür sind wir der Hauptstadtbäcker.