Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 07:00 - 14:00 Mittwoch 07:00 - 14:00 Donnerstag 07:00 - 14:00 Freitag 07:00 - 17:00 Samstag 07:00 - 12:00

Bäckerei Konditorei Lang e.K. / Inh. Thomas Zimmer

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Bayreuth
Bäckerei Konditorei Lang e.K. / Inh. Thomas Zimmer

Bayreuther Backtradition seit 1764 Willkommen auf der offiziellen Bäckerei Konditorei Lang facebook Seite! Hierzu könnt ihr eure Fragen auf der Pinnwand stellen.

In unserer Bäckerei werden ausschließlich Mehle aus fränkischem Getreideanbau verwendet. Wir unterstützen damit unsere heimischen Bauern und erhalten unsere Umwelt. Unsere Sortenvielfalt im Gebäckangebot ist nahezu unbegrenzt. Es reicht vom „normalen“ Bäckereiangebot über ein vielseitiges Vollkornangebot (von fein vermahlen bis zum ganzen Korn) bis zu unseren berühmten „Designerbrötchen“. Brötchen

mit Roter Beete/Apfel, Vitaminbomben, Shrimps oder Aubergine-Knoblauch, selbst für den außergewöhnlichsten Geschmack sind wir gerne da. Für unsere „süßen“ Kunden bieten wir die Bandbreite der Konditorei von Wiener Kaffeehaus-Spezialitäten (z.B. die legendären Hawelkabuchteln) über typisch fränkische Gebäcke (z.B. Küchle nach Großmutters Rezept) bis selbst zu individuell gestalteten Motivtorten.

* * *

Die Bäckerei Konditorei Lang Netiquette - für ein faires Miteinander

Die Facebook-Präsenz von der Bäckerei Konditorei Lang soll dazu dienen, über unser Handwerk und unsere Buschenschänke-Termine zu informieren und Fragen rund um unsere Aktionen zu beantworten. Kurz: Wir möchten in den Austausch mit euch, unseren Fans treten – offen, direkt und zeitnah. Unsere Redaktion bemüht sich interessante Inhalte einzustellen und beantwortet gerne allgemeine Fragen. Um ein faires Miteinander zu ermöglichen, bitten wir euch, ein paar einfache Verhaltensregeln zu respektieren:

Wir wünschen uns einen freundlichen Ton, Toleranz und den Respekt vor anderen Meinungen. Darum haben Beleidigungen und Beschimpfungen hier nichts zu suchen. Ebenso wichtig ist uns eure Privatsphäre. Darum bitten wir euch, auf die Nennung von Kontaktadressen, Telefonnummern oder anderen privaten Details zu verzichten. Bitte prüft zu eurem eigenen Schutz und dem Schutz Dritter genau, welche Bilder und Videos ihr hochladet. Achtet insbesondere darauf, keine Urheberrechte zu verletzen. Im Zweifelsfall fragt bitte den Autor um Erlaubnis. Kein Spam: Werbung und andere kommerzielle Inhalte werden gelöscht. Wir können und wollen nicht alles kontrollieren, darum übernimmt die Bäckerei Konditorei Lang keine Verantwortung für Kommentare oder Verlinkungen von Fans. Dasselbe gilt für Seiten und Inhalte, zu denen wir lediglich per Link den Zugang vermitteln und umgekehrt. Und jetzt: Viel Spaß auf unserer Seite! Wir freuen uns auf euch! Euer Bäckerei Konditorei Lang-Facebook-Team

24/08/2026

☀️ Wir machen Sommerpause! ☀️

Liebe Kundinnen und Kunden,
vom 25.08. bis einschließlich 12.09. gönnen wir uns eine kleine Auszeit. ❤️

Ab Montag, 15.09. sind wir wieder mit frischen Backwaren, süßen Leckereien und ganz viel Liebe zum Handwerk für Sie da. 🥐🥖🍰

Danke für Ihr Verständnis – und Ihnen ebenfalls eine schöne Sommerzeit! 🌻

Ihre Bäckerfamilie LANG | ZIMMER | ZIEGLER

23/08/2026

Manchmal sind es die spontanen Begegnungen, die besonders nachwirken. ❤️🥨

Gestern durften wir bei unserem Einsatz mit dem Café Roulant ganz besonderen Besuch begrüßen: Christoph und Alexandra vom Brotfenster aus Idstein in Hessen, gemeinsam mit zwei Freunden auf dem Weg zu den Bayreuther Festspielen.

Christoph und Alexandra haben in Idstein eine ganz besondere Bäckerei aufgebaut – mit einem richtig coolen Konzept: Morgens wird gebacken, nachmittags wird verkauft. Ein außergewöhnlicher Weg, mit frischen, hippen Ideen und viel Mut, das Bäckerhandwerk neu zu denken.

Natürlich haben wir die kurze Gelegenheit genutzt, uns ein wenig über unsere unterschiedlichen Wege auszutauschen. Und dabei haben wir ganz schnell festgestellt: Da passt es einfach! 😊

Zwei Menschen mit unglaublich viel Leidenschaft für unser Handwerk, mit neuen Ideen und dem Mut, Dinge anders zu machen. Und auch menschlich hat es vom ersten Moment an fantastisch gepasst.

Leider war die Zeit viel zu kurz – unser Einsatz an der Schlosskirche lief und unsere hessischen Freunde wollten weiter zu den Festspielen. Aber dieses erste Kennenlernen war so herzlich und inspirierend, dass wir ziemlich sicher sind:

Das war nicht unser letztes Treffen!

Wir bleiben nicht nur online in Kontakt, sondern sehen uns hoffentlich ganz bald wieder – dann mit deutlich mehr Zeit für einen intensiven Austausch darüber, wie wir mit neuen Ideen und Impulsen unser geliebtes Bäckerhandwerk immer wieder ein Stück weiterentwickeln können.

Liebe Alexandra, lieber Christoph,
alles Gute für euren weiteren Weg mit dem Brotfenster! 🍞❤️

Es war uns eine große Freude, euch kennenzulernen.

Bis bald – wir sehen uns! 👋

22/08/2026

☀️💍 Ein ganz besonderer Einsatz zum Start in unseren Urlaub! 💍☀️

Heute durften wir mit unserem Café Roulant eine kirchliche Trauung mit anschließender Taufe in der wunderschönen Bayreuther Schlosskirche begleiten. ❤️

Wir verwöhnten das Brautpaar mit einem Sektempfang und kleinen Leckereien aus unserer Bäckerei. Besonders gefreut hat uns, dass wir bereits vor fünf Jahren eine Trauung in derselben Familie begleiten durften. Was für ein schönes Kompliment, wieder dabei zu sein! 🥰

Kurz vor der Trauung regnete es noch kräftig – doch genau beim Verlassen der Kirche kam die Sonne heraus. ☀️ Perfektes Timing!

Ein riesengroßes Dankeschön an unser wunderbares Team! ❤️ Ihr habt alles perfekt vorbereitet und uns ermöglicht, das zu tun, was wir lieben: Gastgeber zu sein, Menschen Freude zu machen und besondere Momente noch schöner zu gestalten.

Dem Brautpaar wünschen wir von Herzen Gottes Segen, viel Glück und viele wundervolle gemeinsame Jahre. Danke, dass wir Teil dieses besonderen Tages sein durften! 🍀❤️

Und jetzt heißt es tatsächlich: Urlaub! 😎☀️

Ciao, ihr Lieben – wir sehen uns! ❤️
Euer Team von Lang’s Genusswelt 🥖🥐☕️

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22/08/2026

☀️💍 Ein ganz besonderer Einsatz zum Start in unseren Urlaub! 💍☀️

Heute durften wir mit unserem Café Roulant einen ganz besonderen Tag begleiten: eine kirchliche Trauung mit anschließender Taufe in der wunderschönen Bayreuther Schlosskirche. ❤️

Für uns gab es dabei gleich mehrfach Grund zur Freude. Wir durften das Brautpaar mit unserem Sektempfang und vielen kleinen Leckereien aus unserer Bäckerei verwöhnen – und haben uns riesig gefreut, dass wir dafür gebucht wurden. Noch schöner: Wie sich herausstellte, durften wir bereits vor fünf Jahren eine Trauung in derselben Familie begleiten. Was für ein schönes Kompliment und was für eine Freude, dass wir wieder dabei sein durften! 🥰

Und dann war da noch das Wetter … 🌦️
Kurz vor der Trauung regnete es noch kräftig. Doch genau als das Brautpaar die Kirche verließ, kam die Sonne heraus. ☀️ Als hätte sie gewusst, wann ihr großer Auftritt sein sollte.

Ein riesengroßes Dankeschön an unser wunderbares Team! ❤️ Ihr habt wieder alles perfekt vorbereitet, sodass wir mit unserem Oldtimer ganz entspannt vor die Schlosskirche fahren konnten und genau das tun durften, was wir so lieben: eure Gastgeber sein, Menschen eine Freude machen und besondere Momente ein kleines bisschen noch besonderer machen.

Dem Brautpaar wünschen wir von Herzen Gottes Segen, ganz viel Glück und viele wundervolle gemeinsame Jahre. Danke, dass wir heute ein Teil dieses besonderen Tages sein durften! 🍀❤️

Und jetzt heißt es tatsächlich: Urlaub! 😎☀️

Ciao, ihr Lieben – wir sehen uns! ❤️
Euer Team von Lang’s Genusswelt 🥖🥐☕️

22/08/2026

Laabla sind gebacken…und noch Zeit fürs gemeinsame Frühstück !!!
Danke an unser großartiges Team und ab morgen schönen Urlaub allseits 🤩🤩🤩

21/08/2026

🥨 Designerbrötchen für euren Samstag! ❤️

Dieses Wochenende wird’s wieder richtig lecker bei uns! Freut euch auf unsere herzhaften Klassiker wie Käse-, Speck- und Olive-Käse-Brötchen, Sombrero mit Speck & Zwiebeln, Vinschgerl und Weizenkeim Walnuss. Dazu gibt’s natürlich auch unsere süßen Designerbrötchen: Roggini – körnig & mit Rosinen, Cranberry Mandel, Ingwer Kokos und Mohn Mandel. 😋

Und wer noch mehr Genuss sucht: Euch erwartet eine große Auswahl an Brot, Feingebäck und natürlich wieder viele verschiedene Baguettes. 🥖❤️

Also: Vorbeikommen, stöbern, Lieblingsstücke entdecken und sich durch unsere Genusswelt probieren!

☀️ Wichtiger Hinweis:
Vom 25.08. bis einschließlich 12.09. machen wir Betriebsurlaub. Ab Dienstag, 15.09., sind wir wieder mit frischen Backwaren und viel Leidenschaft für euch da.

Wir bedanken uns für euer Verständnis und freuen uns, euch vorher noch einmal richtig verwöhnen zu dürfen! ❤️

Eure Bäckerfamilie LANG | ZIMMER | ZIEGLER

19/08/2026

🌾 Vom Feld in unsere Backstube.

Die Getreideernte 2026 wird vielerorts mit Sorge betrachtet. Trockenheit und Hitze haben den Landwirten einiges abverlangt, und die Erträge fallen regional sehr unterschiedlich aus. (Bayerischer Bauernverband⁠)

Doch wir schauen auch auf das, was vor unserer Haustür wächst.

Nach Einschätzung unserer Müllerin des Vertrauens, Petra Schuster von der Schustermühle in Kemnath, ist die Qualität und die Versorgungslage bei uns trotz der schwierigen Bedingungen erfreulich.

Das macht uns zuversichtlich. 🌾

Wir vertrauen auf unsere Heimat, unsere Landwirte und das Können unserer Müllerinnen und Müller. Denn gutes Brot beginnt nicht erst in der Backstube – es beginnt auf dem Feld.

Und genau dafür sind wir dankbar. ❤️

Regional. Handwerklich. Mit Vertrauen in unsere Heimat.

15/08/2026

🤍 Zwei Torten. Ein ganz besonderer Tag.

Heute durften wir mit unserer neuesten Hochzeitstortenkreation den schönsten Tag im Leben eines Brautpaares begleiten. 💍✨

Rechts die klassische Variante mit feiner Buttercreme – links das vegane Pendant. Zwei Torten im gleichen Stil, verbunden durch die liebevoll gestalteten Blumenkaskaden. 🌸🌿

So unterschiedlich die Wünsche auch sein mögen – am Ende zählt, dass alle gemeinsam genießen können. ❤️

Wir wünschen dem Brautpaar von Herzen alles Liebe, Glück und Gottes Segen für den gemeinsamen Weg! 🥂

14/08/2026

🍷🥖 Morgen ist Samstag – und wir haben etwas Neues für euch!

Unser neuester Backversuch: Cranberry-Mandelbaguette ❤️

Rotwein als Schüttflüssigkeit, feine Mandeln und fruchtige Cranberries – dazu eine knusprige Kruste, verfeinert mit einer raffinierten Mischung aus grobem Salz und Zucker.

Perfekt zu einer guten Käseauswahl, zum Glas Rotwein oder einfach pur zum Genießen. 🧀🍷

Wir probieren aus, wir tüfteln, wir backen – und vor allem:

Wir lieben, was wir tun! ❤️

👉 Morgen, Samstag, frisch bei uns – solange der Vorrat reicht.

14/08/2026

Heute gibt’s bei uns etwas ganz Besonderes: Kretzaweckla! 🥨❤️

Das Kretzaweckla ist ein echtes fränkisches Traditionsgebäck – und seine Geschichte ist so besonders wie sein Geschmack.

Gebacken wird es aus einem besonders reichhaltigen Hefeteig, der zweimal gedrückt wird und dadurch seine charakteristische Form erhält. Traditionell gibt es Kretzaweckla eigentlich nur zu zwei ganz besonderen Anlässen: zur Geburt eines Kindes und bei einer Beerdigung.

Zwei Lebenssituationen, die unterschiedlicher kaum sein könnten – und doch etwas verbindet: Menschen brauchen Kraft. Die werdende Mutter ebenso wie eine trauernde Familie. Und diese Kraft symbolisiert auch der reichhaltige Hefeteig.

Auch die Form hat eine Bedeutung: Die drei Teile erinnern an Gott Vater, Sohn und Heiliger Geist – und damit an den besonderen Schutz, unter den man sich damals wie heute gerne stellt.

Doch heute machen wir eine kleine Ausnahme. 😊

Unsere Kretzaweckla gehen heute auf eine ganz besondere Reise in die neuen Bundesländer. Dort wird morgen ein Kind eingeschult – und die Familie hat sich gewünscht, dass unsere fränkischen Kretzaweckla das Schulkind an diesem besonderen Tag begleiten.

So wird aus einem alten fränkischen Brauch etwas Neues: Kraft, Segen und ein besonderer Schutz für den Start in einen neuen Lebensabschnitt. 🎒📚❤️

Wir wünschen dem Schulkind von Herzen einen wunderschönen ersten Schultag, viel Freude am Lernen, tolle Begegnungen und alles erdenklich Gute für den neuen Weg!

Und vielleicht dürfen unsere Kretzaweckla dabei ein kleines Stück fränkische Heimat und Tradition mit auf den Weg geben.

Heid gibbds fei Kretzaweckla! ❤️

Adresse

Jean-Paul-Straße 7
Bayreuth
95444

Öffnungszeiten

Dienstag	07:00 - 14:00
Mittwoch	07:00 - 14:00
Donnerstag	07:00 - 14:00
Freitag	07:00 - 17:00
Samstag	07:00 - 12:00

Telefon

+4992164408

Webseite

http://www.baeckerei-lang.de/

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