Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 06:00 - 17:30 Mittwoch 06:00 - 17:30 Donnerstag 06:00 - 17:30 Freitag 06:00 - 17:30 Samstag 06:00 - 11:00

Bäckerei & Konditorei Neumann

Startseite
Deutschland
Bautzen
Bäckerei & Konditorei Neumann

🥖 BÄCKERMEISTER & BROTSOMMELIER 🌾
📍Bautzen, Oberlausitz
🍞 Natursauerteig
👨‍🍳 Backkurse & Genussveranstaltungen👇🏻

04/04/2026

DINKELBAGUETTE mit Fleur de Sel und Rosmarin. 🥖🌿

Wir wünschen schöne Osterfeiertage! 🌾🍞🐇

Nächste Woche ist bei uns Ofenruhe.
Ab dem 14. April haben wir wieder für euch geöffnet! 😊

13/02/2026

Crème brûlée - Pfannkuchen. 💯
Diese und nächste Woche noch im Angebot!

Gefüllt mit sahniger Vanillecreme und krachend-karamelliger Kruste.

21/01/2026

🐦🌸 Ptači kwas – Vogelhochzeit in der Oberlausitz
Wenn im Januar die Vögel Hochzeit feiern, darf das passende Gebäck natürlich nicht fehlen. Zur Vogelhochzeit (Ptači kwas) haben wir wieder unsere traditionellen Leckereien im Angebot – liebevoll gebacken und fest in unserer Heimat verwurzelt.

Bei uns findest du:
🐦 Teigvögelchen aus Weizensauerteig
🍫 gefüllt mit Nougat oder Creme
🧁 Buttercreme-Vögel
🪺 Storchennester
🦢 und feine Sahne-Schwäne

Ein Brauch, der Generationen verbindet – und bei uns jedes Jahr aufs Neue gelebt wird.

Bäckerei & Konditorei Neumann – AUFTRAG BROT. 🥖

21/12/2025

🎄 Noch kein Weihnachtsgeschenk?

Falls du gerade denkst: „Mist, mir fehlt noch was…“ 🤔
Wir hätten da eine einfache Lösung 👇
Bei uns gibt’s aktuell noch Gutscheine 🎟️
für unsere beliebten Brotbackkurse. 🥖

👉 Die Backkurse für das erste Halbjahr sind bereits auf unserer Webseite veröffentlicht –
der Gutschein kann also direkt eingelöst werden. ✅

Kein Kram, der im Regal verstaubt ❌
sondern Erlebnis, Handwerk und echtes Brot ❤️.

Gutscheine bekommst du direkt bei uns auf der Webseite.
Kurz vor Weihnachten oft genau das Richtige 🎁

Bäckerei & Konditorei Neumann – AUFTRAG BROT.

19/12/2025

Letzte Möglichkeit teilzunehmen!

07/12/2025

Unser Sommelierstollen ruht tief unten in den Bautzener Katakomben… und 3 von euch können dieses besondere Stück Handwerkskunst gewinnen! ✨

Damit du im Lostopf landest, brauchst du nur Folgendes zu tun:

So nimmst du teil:

1️⃣ Diesen Gewinnspiel-Post liken ❤️
2️⃣ Beiden Accounts folgen:
👉 Bäckerei & Konditorei Neumann
👉 granit.marketing
3️⃣ Unter diesem Beitrag kommentieren – gerne jemanden markieren, der mitnaschen sollte! 👇
4️⃣ Optional: Beitrag teilen – gibt dir ein zusätzliches Los 🎁

✨ Wichtig:
Die Teilnahme zählt nur, wenn du alle Schritte auf beiden Accounts erledigst. Ein Kommentar reicht – wir prüfen die Interaktionen automatisch.

Zu gewinnen gibt’s 3× unseren Sommelierstollen „DER SOMMELIER“.

Alle weiteren Teilnahmebedingungen findest du über den Link in unserer Bio.

Viel Glück – und eine genussvolle Adventszeit! 🎄💛

AUFTRAG BROT.

02/12/2025

✨ Vanillekipferl-Zeit in der Backstube! ✨

Heute duftete es bei uns schon früh nach Butter und Vanille – denn wir haben 40 kg Vanillekipferlteig verarbeitet und für euch frisch abgepackt.
Auf den Bildern seht ihr, wie unser Kollege die Kipferl mit feinem Vanillepuderzucker veredelt – der Moment, in dem aus einfachem Gebäck pure Weihnachtsmagie wird. ❄️💛

Ab sofort bekommt ihr unsere Vanillekipferl in liebevoll verpackten 150-g-Portionen direkt im Laden. Perfekt für den Adventsteller, zum Verschenken oder einfach zum Sofort-Wegnaschen.

Weihnachten schmeckt manchmal genau nach diesen kleinen Dingen. ✨

AUFTRAG BROT.

09/11/2025

🎄 Unser Stollen reift – tief unter Bautzen. ✨

Fünf Meter unter dem Hauptmarkt lagern wir auch in diesem Jahr wieder unseren Sommelier-Weihnachtsstollen in den historischen Katakomben. 🕯️
Bei konstant kühlem Klima und idealer Luftfeuchtigkeit darf er dort ganz in Ruhe reifen – für den unverwechselbar aromatischen Geschmack. 🍞🎁

Wie jedes Jahr nehmen wir auch diesmal an der alljährlichen Stollenprüfung der Bäckerinnung teil – dieses Jahr wieder öffentlich im Kornmarkt-Center Bautzen.
📅 Donnerstag, 13.11. – ab 10 Uhr
Komm vorbei, probiere selbst und überzeuge dich vom Geschmack echter Handwerkskunst! 💛

Oder bestell dir deinen Stollen ganz einfach online über unsere Website.

🌐 www.baeckerei-neumann.de
📞 03591 42309
📧 kontakt@bäckerei-neumann.de

AUFTRAG BROT.

17/09/2025

🍂 Neu im Test: Unsere Pumpkin Spice Zimtschnecke! 🥰

Passend zum Herbst haben wir etwas ganz Besonderes für dich gebacken:
eine Zimtschnecke mit Pumpkin Spice, verfeinert mit knackigen Walnüssen, saftigen Apfelscheiben und karamellisierten Kürbiskernen. 🎃✨

👉 Aktuell gibt es diese Schnecken als Test im Verkauf.
Wenn sie gut ankommen und dir gefallen, nehmen wir sie dauerhaft ins Sortiment auf. 💛

Probier sie gerne bei deinem nächsten Besuch – wir sind gespannt auf dein Feedback!

Bäckerei & Konditorei Neumann – AUFTRAG BROT.

13/08/2025

🌾 Bautz`ner Senfwochen = Zeit für unsere SENFKRUSTE! 🥖

Ein Brot mit Charakter – außen knusprig, innen saftig und mit einer goldgelben Krume, die nach feinem Bautz'ner Senf duftet.
⠀
Das Besondere: Wir geben unserer Senfkruste 48 Stunden Teigreifung 😴– für ein unvergleichliches Aroma und beste Bekömmlichkeit. Gebacken mit handwerklicher Sorgfalt und viel Liebe zum Detail.
⠀
💯 Das ist drin:

Roggensauerteig ✅

Dinkelmehl 630 ✅

Dinkelvollkornmehl ✅

Feiner Bautzener Senf ✅

Ausgewählte Gewürze ✅

👉 Nur für kurze Zeit – solange die Bautz'ner Senfwochen laufen

Bäckerei & Konditorei Neumann – AUFTRAG BROT

08/08/2025

🥐 Fleißige Hände, buttrige Croissants – und ein starkes Ferien-Team.
⠀
In den letzten Wochen hat uns Jarek als Ferienarbeiter tatkräftig unterstützt – mit viel Geschick, Teamgeist und einer Extraportion Motivation.
⠀
Ob beim Croissant-Wickeln oder im Alltag in der Backstube: Jarek war mittendrin statt nur dabei. Und ganz ehrlich: Wer mit so viel Sorgfalt arbeitet, verdient höchsten Respekt.
⠀
Jetzt startet für ihn wieder das neue Schuljahr – und wir sagen:
Danke für deinen Einsatz, Jarek. Viel Erfolg in der Schule – und bis bald bei uns in der Backstube! 💯
⠀
Bäckerei & Konditorei Neumann
🌾AUFTRAG BROT🌾

Adresse

Ziegelstraße 1
Bautzen
02625

Öffnungszeiten

Dienstag	06:00 - 17:30
Mittwoch	06:00 - 17:30
Donnerstag	06:00 - 17:30
Freitag	06:00 - 17:30
Samstag	06:00 - 11:00

Telefon

+49359142309

Webseite

http://www.baeckerei-neumann.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Bäckerei & Konditorei Neumann erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.