Backfee Heike

Ich backe Kuchen, Kleingebäck, Kekse und Torten!

12/03/2026

Wenn es mal etwas ausgefallenes sein soll 😉
Für den Schlagzeuger einer Band zum runden Geburtstag.
Habe erfahren, dass das Beschenkte die Torte nicht anschneiden wollte, sie wäre zu schade, um sie aufzuessen 😁

11/11/2025

Zu Halloween habe ich einem Kind eine Freude gemacht mit einer Torte.
Die Idee war im Internet zu finden und ich hatte lediglich die Aufgabe, eine ähnliche Torte herzustellen.
Das ist mir ganz gut gelungen 😄

12/10/2025

Manchmal muss es keine aufwändige Deko sein und trotzdem freut sich jemand.
Die Deko ist gekauft, dieSchokoladenteilchen habe ich selbst hergestellt!

21/09/2025

Eine Baustellentorte für Zwillinge zum 2. Geburtstag.
Es ist schön, wenn sich Kinder über eine Torte so freuen können, wie die Kinder es hier wohl getan haben.
Die Fahrzeuge sind gekauft und wurden natürlich sofort zum Spielen genutzt.

31/08/2025

Ist zwar schon etwas her, aber bisher habe ich es nicht geschafft, diese Torte zu zeigen.
Sie ist ohne Laktose, weil bei den Gästen eine Person laktoseintolerant ist. Es war etwas schwierig einen Butterersatz zu bekommen, der beim Einstrich nicht gelblich aussieht. Nach einigen Versuchen ist es mir ganz gut gelungen, finde ich. :-)
Die Hortensie ist aus meinem Garten, natürlich unbehandelt und die Stiele sind umwickelt und steckten in einem Strohhalm. Die anderen Blüten sind aus Fondant.

18/08/2025

Bei meinen Überlegungen, mit was ich einer älteren, alleinstehenden Dame eine kleine Freude machen könnte, kam ich auf diese Idee: Aus weißer Schokolade habe ich einen "Blumentopf" gegossen und aus einem Biskuitteig Kreise in unterschiedlichen Größen ausgestochen. Die Biskuitkreise habe ich im Blumentopf gestapelt und mit einer Joghurt-Sahne-Füllung aufgefüllt.
Mit einer Hortensie aus unserem Garten (natürlich gewaschen und die den Stil mit Folie umwickelt und in einem Strohhalm) habe ich dekoriert. Die Erde ist aus gemahlenen Oreo-Keksen, die anderen Blumen sind künstlich.

08/08/2025

Zu einem ersten Geburtstag durfte ich eine zweistöckige Kindertorte machen. Eine Vorlage aus dem Internet von "Alma Kuchen" diente als Orientierung.
Anders als in der Vorlage sollte es kein Einstrich mit Buttercreme sein, sondern eine Fondanthülle.
Sonst ist meine Torte der Vorlage ziemlich ähnlich.
Gefüllt war sie unten mit Aprikose-Maracuja und oben mit Käsesahne mit frischen Himbeeren.

06/07/2025

Zum 1. Geburtstag der Zwillinge Malia und Leano fertigte ich diese Torte nach den Vorstellungen der Mutter.
Hoffe sie gefällt und schmeckt.
Es handelt sich um eine Biskuittorte mit Mascarpone-Kokos-Füllung😄

24/06/2025

Mal etwas ungewöhnliches für eine goldene Hochzeit! 😂
Eine Fondanttorte mit Prill-Blumen zur Deko für das Hochzeitspaar.
Laut Kunde, würde dieses Motiv gut zu dem Leben der beiden passen, was auch immer damit gemeint sein mag 😊
Gefüllt war die Torte mit einer Erdbeer-Joghurt-Füllung mit frischen Früchten.

09/06/2025

Nicht immer sind Hochzeitstorten gestapelt.
Hier sind sie auf verschieden hohe Platten drapiert, und ich finde das sieht sehr edel aus. Außerdem lassen sich so die verschiedenen Torten gleichzeitig anschneiden und jeder kann sich seine Wunschfüllung aussuchen.
Die Torte sind mit weißer Schokobuttercreme eingestrichen und mit echten Blüten und kleinen weißen Perlen verziert.

01/06/2025

Ich durfte mal wieder ein Kind glücklich machen: Amelia hat sich zum 4. Geburtstag eine Schloss-Torte mit Einhorn gewünscht.
Eine Vorlage aus dem Netz musste herhalten und wurde den Wünschen entsprechend angepasst.
Schade, dass ich die strahlenden Augen von Amelia nicht sehen konnte, mir wurde aber davon berichtet. Es ist immer eine besondere Freude zu hören, dass ein Kind sich über meine Arbeit gefreut hat. 🥰

08/05/2025

Einem Michael Jackson Fan zum Geburtstag, nach einer Vorlage aus dem Netz.
Die Überraschung ist wohl geglückt, habe ich gehört. 👏
Unter dem Fondant verbirgt sich eine Biskuittorte mit Blaubeer-Joghurt-Füllung und frischen Blaubeeren.

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