GESCHICHTE
- 1946 gegründet durch Kurt Leinweber in Eisenach am Jakobsplan
- 1951 Umzug nach Bad Liebenstein in das Elternhaus in der Bahnhofstraße
- 1953 Neubau Laden
- 1972 Übernahme durch Lutz Leinweber
- 1993-2008 Filiale in der Herzog-Georg-Straße
- 2008 ERÖFFNUNG CAFÈ IN DER HERZOG-GEORG-STR. DURCH JENS LEINWEBER
- 2012 Übernahme durch Jens Leinweber _____________________________
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Althergebrachte Rezepte, traditionelle Herstellungsweisen sowie handwerkliches Können spiegeln sich in unseren Produkten wieder. Eine lange Teigführung über Nacht und das freie Schieben direkt auf die Herdplatte des Backofens machen sie unverwechselbar. Erfahrung und Tradition haben gezeigt, dass Qualität und Geschmack umso besser sind, je natürlicher die Herstellungsweise ist. Das bedeutet, was heute selten ist - sich Zeit zu nehmen - für den natürlichen Verlauf des Sauerteigs und den langsamen, aufwändigen Backvorgang. Aus diesem Grund verzichten wir beim Brotbacken auf künstliche oder chemische Zusätze jeglicher Art. Der Dreistufen-Sauerteig wird nach alten handwerklichen Gesetzen hergestellt und mit langer Reifezeit geführt. Dieser lange Vorgang harmonisiert die natürliche Entwicklung der Hefen, der Milch- und Essigsäuren zu dem typischen feinen Sauerteiggeschmack und garantiert Genuss und Natürlichkeit. Das Roggenmischbrot wird nach wie vor in dem aus Schamottsteinen gemauerten Dampfbackofen von 1951 gebacken. In der gespeicherten moderaten Hitze entsteht in Krume und Kruste sein feines Aroma.
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Besuchen Sie uns in unserem modern und gemütlich eingerichtetem
Café & Bistro
Entspannen sie sich und genießen sie aus unserem reichhaltigen Angebot
Kuchen, Torten, Gebäck oder auch herzhafte Snacks
Kaffee & Tee in vielen verschiedenen Variationen erwarten sie, da ist für jeden was dabei
Bei uns beginnt Ihr Tag mit einem leckeren und reichhaltigen Frühstücksangebot
Unsere Milchshakes in mehr als 10 verschiedenen Geschmacksrichtungen erfrischen Jung und Alt
Verwöhnen sie ihren Gaumen mit unserer riesigen Auswahl an Kuchen und Torten
Herzhafte Snacks oder ein knackiger Salat für Zwischendurch laden zum verweilen ein und ergänzen unser großes Angebot hervorragend
