Trautmann Backmanufaktur

09/06/2026

Kleiner Nachtrag aus der letzten Woche: Manchmal dürfen wir auch ganz besondere Wünsche erfüllen – und genau das macht uns besonders viel Freude. 🙂
Ein 4 kg schwere Stierkopf !

05/05/2026

Heute ist „Tag des deutschen Brotes“

Aber ganz ehrlich: Für uns ist jeder Tag ein Brottag.
Denn mit unserem Konzept – handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot in höchster Qualität – leben wir genau das, was diesen Tag ausmacht: echte Brotkultur.

Wir lieben, was wir tun. Und wir denken, das schmeckt man!
Kommt gern vorbei, genießt ein Stück deutsche Brotkultur und lasst euch den Duft von frischem Brot nicht entgehen 🤍

28/04/2026

24/04/2026

19/03/2026

18/03/2026

8x Gold für unsere Backmanufaktur! ☺️🏅

Heute wurde unsere harte Arbeit und unser hoher Qualitätsanspruch mit 8 Gold-Auszeichnungen belohnt.

Bei der jährlichen Brotprüfung werden Brote und Brötchen freiwillig von einem Brotprüfer bewertet – unter anderem nach Optik, Kruste, Krume, Textur, Geruch und Aroma. Wer für ein Produkt drei Jahre in Folge ein „Sehr gut“ erhält, bekommt die Gold-Auszeichnung.

Wir sind unglaublich stolz auf diese Ehrung – und danken von Herzen unserem gesamten Team und natürlich euch, für euer positives Feedback und eure Treue.

Danke für alles!
Euer Backmanufaktur-Team

12/02/2026

NEU im Brötchensortiment!
👉 Dinkel-Kartoffel-Brötchen 👈

Lange habt ihr darauf gewartet –
jetzt hatten wir endlich Zeit, wieder etwas Besonderes für euch zu entwickeln.
Herausgekommen ist ein 100 % Dinkelbrötchen mit:
• gekochten Kartoffeln
• Wasser
• Thüringer Malz
• Hefe
• knusprigem Mais-Crunch als Topping
Durch 24 Stunden Teigreife bekommt es sein volles Aroma, eine lockere, fluffige Krume und eine herrlich knusprige Kruste.
Ein echtes Charakter-Brötchen.

Wir finden: Genau das hat in unserem Sortiment noch gefehlt 🤍

Vorerst Donnerstag & Samstag für euch im Laden erhältlich!

14/01/2026

🥖 Ein Ort, der sich richtig anfühlt ✨
Warum entscheiden sich Menschen bewusst für Bad Frankenhausen?

Die Backmanufaktur Trautmann ist hier nicht zufällig.
- Weil man sich in der Stadt wohl fühlt.
- Weil Bad Frankenhausen für sie die schönste Stadt in der Umgebung ist.
- Und aus einer Verbindung, die durch das Café der Eltern schon lange gewachsen ist.

Es sind genau diese persönlichen Geschichten, die unsere Innenstadt prägen:
Gewachsene Beziehungen, nah an den Menschen und echtes Heimatgefühl 🤍
Danke an die Backmanufaktur Trautmann für den Einblick und die offenen Worte.

👉 Gemeinsam machen wir sichtbar, warum Bad Frankenhausen ein besonderer Ort ist – für Gewerbe, Familien und Generationen.

10/12/2025

Ihr plant schon euren Weihnachtstisch? 🎅🕯️

Wir auch – im Ofen! 😄
Damit ihr an den Feiertagen nicht auf euer Lieblingsbrot und frische Brötchen verzichten müsst, könnt ihr ab jetzt wieder für den 24.12. vorbestellen. Die Bestellzettel liegen im Laden für euch bereit & können bis Samstag den 20.12 abgegeben werden

28/11/2025

Ab heute bei uns in der Backmanufaktur in .bad.frankenhausen erhältlich !
Limitiert auf 60 Stück - „ Kyffhäuser Whisky Stollen“