Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 06:30 - 09:00 Mittwoch 07:00 - 13:00 Donnerstag 07:00 - 13:00 Freitag 07:00 - 17:00 Samstag 06:30 - 10:00

Was ist die Webseite?

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Landbäckerei Möder

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Bad Bibra
Landbäckerei Möder

Leidenschaft für gutes Brot - Das ist es, was uns seit nunmehr 100 Jahren tagtäglich antreibt! Handwerkskunst für vollendeten Brotgenuß!

14/05/2022

Wenn der Müllermeister schon mal eine Probe seiner Mehle persönlich in der Backstube vorbei bringt, dann wird Probe gebacken! Weizenmehl Type 630 von Hand zu Schnittbrötchen im Miniformat aufgearbeitet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen !

02/05/2022

Den heutigen ,,Ruhetag" zur Entkalkung unseres Ringrohr - Backofens genutzt! Damit wir ab morgen wieder mit VOLLDAMPF backen können. Nur so gelingt uns der unverwechselbare Glanz auf unseren Broten und Brötchen.

18/04/2022

Auch am Ostermontag gibt es in der Backstube gut zu tun. Handwerkliches Backen braucht Zeit. Deshalb führen wir unsere Sauerteige auch an Sonn- und Feiertagen. Alles für den besonderen Geschmack und die Frischhaltung unserer Brote und Brötchen!

17/04/2022

Passend zum Osterfest gab es heute einen Rüblikuchen für die Familie !

11/04/2022

Auch uns als Kleinbetrieb treffen die allgegenwärtigen Preissteigerungen an den Rohstoff- und Energiemärkten, sowie erhöhte Transportkosten !
Schnell kommen dadurch monatlich Mehrkosten von mehreren Tausend Euro zusammen. Diese können wir auf Dauer nicht alleine stemmen und müssen einen Teil davon auf unsere Verkaufspreise umlegen.
Ab morgen steigen damit unsere Brotpreise je nach Sorte und Gewicht um 20, 30 bzw. 40 Cent.
Für die meisten unserer Feingebäcke werden 5 Cent mehr fällig.
Unverändert bleiben die Preise für sämtliche Brötchen.

08/04/2022

Während die Vorteige für unsere hellen Brötchensorten noch über Nacht im Kühlschrank ruhen und reifen dürfen, liegen nebenan schon unsere Spezialbrötchen ( Dinkel, Roggen, Kürbiskern ) bereit und warten darauf, morgen früh im Ringrohrofen gebacken zu werden.
Damit steht einem guten Frühstück zum Start ins Wochenende nichts mehr im Wege.

05/04/2022

Teigreife für unsere Dinkelbrötchen - denn der Faktor Zeit ist beim handwerklichen Backen durch nichts zu ersetzen!

01/04/2022

Morgen früh ab halb 7 wieder bei uns - unsere Doppelten und dazu noch 8 weitere Sorten leckerer Brötchen !
Roggen , Mehrkorn , Kürbiskern , Baguette , Käse , Sesam , Mohn sowie Croissants - da sollte für jeden Geschmack das passende dabei sein.

31/03/2022

Das Mehl macht den Unterschied!
Seitdem wir unseren Sauerteig mit handwerklichem Roggenmehl der Mühle Schröder, Thale führen, ist dieser wesentlich triebkräftiger. Dadurch konnten wir die Hefezugabe zu unseren Brotteigen noch weiter reduzieren. Für all unsere Brote bedeutet das eine noch bessere Frischhaltung und ein intensiveres Geschmackserlebnis.

23/03/2022

Wir haben es wieder geschafft - 300 von 300 möglichen Punkten für unsere eingereichten Brote !
Aber auch sonst kann sich die handwerkliche Brot- und Brötchenqualität im Süden Sachsen-Anhalts sehen lassen.
Herzlichen Glückwunsch auch den Kollegen Boltze und Schäl, Teutschenthal ; Sommerwerk, Mücheln ; Kirn und Kolb , Halle ; Fischer , Wettin ; sowie Behrens, Aschersleben ! Auch in schwierigen Zeiten hält das Bäckerhandwerk zusammen !

22/03/2022

Die Brotkarten sind ausgefüllt und die Brote auf dem Weg zur Brotprüfung nach Halle !
Wir haben wieder unser bestes gegeben und warten nun gespannt auf die Ergebnisse.

16/03/2022

Die Entwürfe sind fertig !
Nebenbei haben wir gleich noch unser Logo einem kleinen Facelift unterzogen. So sind wir ab nächster Woche noch besser auf den Straßen der Region zu erkennen.

Adresse

Bäckergasse 1
Bad Bibra
06647

Öffnungszeiten

Dienstag	06:30 - 09:00
Mittwoch	07:00 - 13:00
Donnerstag	07:00 - 13:00
Freitag	07:00 - 17:00
Samstag	06:30 - 10:00

Telefon

034465/21177

Webseite

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