Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 04:30 - 18:00 Dienstag 04:30 - 18:00 Mittwoch 04:30 - 18:00 Donnerstag 04:30 - 18:00 Freitag 04:30 - 18:00 Samstag 04:30 - 16:00 Sonntag 07:00 - 16:00

Holzofenbäckerei Ripken

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Augustfehn
Holzofenbäckerei Ripken

Wir sind ein Traditionsunternehmen seit 1906, in der vierten Generation geführt. Unsere Spezialität sind die Holzofenprodukte.

04/06/2026

Nicht jede:r hat das Glück, jeden Morgen an einer Ripken-Filiale vorbeizukommen. 👀

Für alle, die weiter weg wohnen oder ihre Lieblingsprodukte nicht missen möchten, gibt es unseren Onlineshop. So kommen Schwarzbrot, Stuten und viele weitere Spezialitäten direkt zu euch nach Hause. 📦🍞

Probiert es doch einfach mal aus! ➡️ www.ripken-shop.de

28/05/2026

Wusstet ihr, dass Dinkel oft als besonders gut verträgliches Getreide gilt? 👀

Gerade wenn es morgens etwas sein soll, das wirklich satt macht, greifen viele ganz bewusst zu Dinkel.

Unsere Dinkelvollkornbrötchen bringen genau das mit, was man sich für einen guten Start in den Tag wünscht: kräftigen Geschmack, eine saftige Krume und durch die Kürbiskerne noch den richtigen Biss.

Kräftig, nussig und einfach lecker. 🌾

26/05/2026

Theresa zeigt euch heute einen der wichtigsten Bestandteile unserer Brote. 👀

Wusstet ihr, dass Sauerteig so großen Einfluss auf Geschmack und Frische hat? 🍞

24/05/2026

Keine frischen Backwaren über das Pfingstwochenende? Von wegen! 😄 Während unsere Filialen eine wohlverdiente Pause einlegen, ist unser Nachhaltigkeitscontainer rund um die Uhr geöffnet und frisch befüllt. Und wer bei dem schönen Wetter den Grill anschmeißen möchte, findet dort auch Burger-Buns und Stangenbrote direkt aus unserer Backstube. 🍞🌞

📍 Tiegelstraße 1, 26689 Augustfehn
⏰ 24/7 geöffnet

22/05/2026

Pfingstmontag ist bei uns Familientag! 🌼
Am Montag, den 25. Mai, haben alle unsere Filialen und Wochenmärkte geschlossen. Unser Team freut sich über eine wohlverdiente Pause und wir wünschen euch ein schönes langes Pfingstwochenende! 🍞

20/05/2026

Schöner kann Pfingsten kaum werden: Vom 21. bis 25. Mai heißt es wieder Landpartie auf Schloss Gödens – und wir sind natürlich mit dabei! 🌸🍞

Inmitten der historischen Schlosskulisse in Sande erwartet euch ein langes Pfingstwochenende mit Kunst, Kulinarik und ganz viel Atmosphäre. Und natürlich: frisches Brot aus unserem Holzofen. 🏰🍽️ Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch!

📍 Schloss Gödens 1, 26452 Sande-Gödens
⏰ Do, Sa & So: 10–19 Uhr | Fr: 10–21 Uhr | Mo: 10–18 Uhr

19/05/2026

Beim Wiener Apfelkuchen zeigt sich ziemlich gut, wie wichtig das richtige Verhältnis ist. 👀

Die Äpfel geben beim Backen relativ viel Saft ab. Deshalb muss der Teig so aufgebaut sein, dass er den Saft aufnehmen kann, ohne durchzuweichen oder seine Struktur zu verlieren. Ist der Teig zu weich, verliert er seine Form. Ist er zu fest, wird der Kuchen schnell trocken. 🤷‍♀️ Gar nicht so leicht also! 🍏

15/05/2026

Ein gutes Brot braucht vor allem eins: Zeit. ⏱️

Unser Holzofenfladen bekommt über 24 Stunden Ruhe, damit sich Aroma und Struktur vollständig entwickeln können. Gebacken wird er anschließend bei rund 300 Grad im Holzofen. 🔥 Die kurze, intensive Hitze sorgt für eine kräftige Kruste, während das Innere locker und saftig bleibt.

13/05/2026

Die Feiertage stehen vor der Tür und erfahrungsgemäß läuft dann ja doch nicht immer alles ganz nach Plan. Irgendetwas fehlt immer. 😅

Gut, dass unser Nachhaltigkeitscontainer auch an den Feiertagen rund um die Uhr für euch geöffnet ist. 😉 Vor Ort gibt es viele frische Produkte, Backwaren vom Vortag sowie gekühlte und gefrorene Waren zum Mitnehmen. Einfach auswählen, bezahlen und die freien Tage genießen! ☀️

11/05/2026

Wer will nochmal, wer hat noch nicht? 👀🍎

Unser Holunder-Apfel-Stuten ist nur noch bis Ende Mai im Sortiment und die Zeit vergeht ja bekanntlich schneller, als man denkt! Also besser nicht zu lange warten und auf den Wochenmärkten oder in den Fachgeschäften nochmal zuschlagen. 😉

Adresse

Tiegelstraße 1
Augustfehn
26689

Öffnungszeiten

Montag	04:30 - 18:00
Dienstag	04:30 - 18:00
Mittwoch	04:30 - 18:00
Donnerstag	04:30 - 18:00
Freitag	04:30 - 18:00
Samstag	04:30 - 16:00
Sonntag	07:00 - 16:00

Telefon

+494489405690

Webseite

http://www.baeckerei-ripken.de/

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