Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:30 - 18:00 Dienstag 06:30 - 18:00 Mittwoch 06:30 - 18:00 Donnerstag 06:30 - 18:00 Freitag 06:30 - 18:00 Samstag 06:30 - 18:00 Sonntag 08:00 - 11:00

Bäckerei Laxgang

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Augsburg
Bäckerei Laxgang

Handwerksbäcker aus Leidenschaft. Mit dem original Holzofen. Seit Jahrzehnten steht das Familienunternehmen generationsübergreifend für feinsten Brotgenuss.

Täglich nachts um 2.00 Uhr befeuern die Bäckermeister den nach alten Plänen rekonstruierten Holzbackofen – übrigens den einzig verbliebenen seiner Art in Augsburg – mit Buchenholz, um in ihm ihr bestes Brot, das original Holzofenbrot zu backen. Nach langer Reifezeit, mit hochwertigen Zutaten, hausgemachtem Natursauerteig und ausgesuchten Gewürzen erreichen sie den unverwechselbaren, bekömmlichen

Geschmack dieses Brotes. Auch alle anderen Produkte werden mit viel Zeit und Liebe zum Detail, hochwertigen Zutaten aus der Region und der Kraft ihrer Hände von den Meistern der Zunft produziert. In unserer Produktionsstätte, mitten im Herzen der Altstadt, werden Nacht für Nacht Teige gemischt, Leckereien gefüllt und feinste Backwaren hergestellt.Täglich morgens ab sechs Uhr bereiten wir Ihnen Ihr Frühstück, Ihren Snack oder Kaffee zu, damit Sie entspannt in den Tag starten können.

05/06/2026

Süß trifft sauer! 🍓🌿

Unser Erdbeer-Rhabarber-Plunder: Knuspriger Plunderteig, fruchtige Erdbeeren und die feine Säure von frischem Rhabarber. Das perfekte Duo für eure Kaffeepause!

Ofenfrisch für euch in Augsburg. Kommt vorbei! 🥐✨

13/05/2026

Feiertagspause bei Laxgang! 🥨

Am heutigen 14. Mai genießen auch wir den Feiertag und lassen die Öfen aus. Unsere Filialen in der Spitalgasse, am Stadtmarkt und in der Firnhaberau bleiben daher geschlossen.

Wir wünschen euch einen wunderschönen Feiertag mit euren Liebsten! ☀️

05/04/2026

Ostern ist die Zeit des Genießens! 🥐🐣

Nach all der Vorbereitung in der Backstube gönnen auch wir uns nun ein paar ruhige Momente. Wir bedanken uns bei euch für euren Besuch in den letzten Tagen und freuen uns, dass unsere Backwaren Teil eures Osterfestes sein dürfen.

Lasst es euch gut gehen und genießt die freien Tage! 🧺🌷

31/03/2026

Saftig, nussig, einfach unwiderstehlich! 🥕✨

Unsere Dinkel-Rübli-Schnitte ist der perfekte Beweis, dass Kuchen auch mit wertvollem Dinkelmehl absolut sündhaft gut schmecken kann. Extra saftig gebacken und mit Liebe verziert – das Highlight für eure Kaffeepause. ☕🍰

Kommt vorbei und sichert euch euer Stück Glück!

14/03/2026

Ganz ehrlich: Wer kann bei diesem Anblick schon widerstehen? 😍

Außen blättrig-zart, innen saftig gefüllt und oben drauf dieser feine Guss... Unsere Nusshörnchen sind das Highlight für jeden Nuss-Fan. Markiere jemanden, der dir heute eins mitbringen muss! 👇

📍 Laxgang - Dein Lieblingsbäckerei aus Augsburg!

02/01/2026

Nuss-Liebe pur! 🥨🐿️

Gibt es etwas Besseres als eine frisch gebackene Nussschnecke zum Kaffee? Unsere Schnecken sind herrlich saftig, reichlich gefüllt und genau das Richtige für eine kleine Auszeit. Handwerk, das man schmeckt – eben echt Laxgang!

Komm vorbei und schnapp dir dein Exemplar in unseren Filialen:
📍 Spitalgasse
📍 Firnhaberau
📍 Stadtmarkt

Wir freuen uns auf deinen Besuch! ✨

24/12/2025

Ein Jahr voller Duft nach frisch gebackenem Brot, knusprigen Brezen und süßen Leckereien neigt sich dem Ende zu.🥨✨

Wenn wir auf die vergangenen Monate zurückblicken, erfüllt uns vor allem eines: tiefe Dankbarkeit.
Ein herzliches Dankeschön gilt heute Ihnen – unseren treuen Kunden aus Augsburg und Umgebung. Dass Sie sich jeden Tag aufs Neue für unser Handwerk entscheiden und wir ein Teil Ihres Frühstückstischs oder Ihrer Kaffeetafel sein dürfen, ist für uns das größte Geschenk.🎄

Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein besinnliches Weihnachtsfest, Momente der Ruhe und natürlich den einen oder anderen kulinarischen Genuss. Kommen Sie gut und gesund in das neue Jahr 2026! Wir freuen uns darauf, Sie auch im nächsten Jahr wieder bei uns begrüßen zu dürfen. 🥐🥂

Ihr Team der Bäckerei Laxgang

11/12/2025

Liebe Kunden,

zum anstehenden Jahreswechsel haben wir geänderte Öffnungszeiten.
Am 25.12, 26.12, 01.01 & 06.01 haben unsere Filialen in der Spitalgasse und der Firnhaberau geschlossen. Über die Öffnungszeiten am Stadtmarkt informiert das Marktamt direkt.

An Heiligabend und am Silvestertag ändern sich unsere Öffnungszeiten:

📍Spitalgasse, 06:30 - 12:00 Uhr.
📍Firnhaberau, 07:00 - 12 :30 Uhr.

Wir bitten euch, rechtzeitig eure Lieblingsbackwaren für die kommenden Feiertage bei unserem Verkaufspersonal vorzubestellen😊✨

Eure Bäckerei Laxgang aus Augsburg.

27/11/2025

🍪🎄 Back-Tradition geht weiter: Kinderbacken auf dem Augsburger Kinderchristkindlesmarkt! 🎅

Liebe Backfreunde, kleine Bäckerinnen und Bäcker!

Es ist wieder soweit: Die schönste Tradition der Vorweihnachtszeit geht in die nächste Runde! Auch dieses Jahr laden wir, die Bäckerei Laxgang aus Augsburg, alle fleißigen kleinen Hände zum Kinderbacken auf dem Kinderchristkindlesmarkt am Moritzplatz ein.

Ob Plätzchen ausstechen, Teig kneten oder mit bunten Streuseln verzieren – bei uns entstehen kleine Meisterwerke, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch die Vorfreude auf Weihnachten steigern!

✨ Wann & Wo?

Ort: Kinderchristkindlesmarkt, Moritzplatz, Augsburg

Termine im Dezember 2025:

01.12., 08.12., 15.12., 22.12.

Uhrzeit: Jeweils von 15:00 bis 17:00 Uhr

Kommt vorbei! Wir freuen uns auf euch und auf viele strahlende Kinderaugen.

Eure Bäckerei Laxgang 🥨

12/11/2025

🥳Faschings-Highlight: Unsere berühmten Quarkkrapfen sind ZURÜCK!

Liebe Naschkatzen und Faschingsfreunde in Augsburg! Es ist wieder soweit! 🥳🎉

Kennt ihr sie? Unsere legendären Quarkkrapfen! Sie sind nicht nur ein Gebäck, sondern eine echte Tradition bei uns in der Bäckerei Laxgang.

🌟 Außen goldbraun und leicht knusprig

☁️ Innen unglaublich saftig und locker

💖 Bestreut mit einer feinen Zuckerschicht

Wir backen sie jedes Jahr exklusiv in der Faschingszeit – und zwar bis einschließlich Aschermittwoch! Sie sind der perfekte Begleiter für eure Faschingspartys, den Kaffee am Nachmittag oder einfach, um euch eine süße Auszeit zu gönnen, bevor die Fastenzeit beginnt.

Kommt vorbei und sichert euch diese saisonale Köstlichkeit!

Adresse

Spitalgasse 6
Augsburg
86150

Öffnungszeiten

Montag	06:30 - 18:00
Dienstag	06:30 - 18:00
Mittwoch	06:30 - 18:00
Donnerstag	06:30 - 18:00
Freitag	06:30 - 18:00
Samstag	06:30 - 18:00
Sonntag	08:00 - 11:00

Telefon

+498215026811

Webseite

http://www.laxgang.de/

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