Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 10:00 - 19:00 Dienstag 10:00 - 19:00 Mittwoch 10:00 - 19:00 Donnerstag 10:00 - 19:00 Freitag 10:00 - 19:00 Samstag 10:00 - 17:00

Cumpanum - André Heuck

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Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Cumpanum - André Heuck, Bäckerei, Annastraße Ecke Steingasse, Augsburg.

100% Biobäckerei • Reiner Genuss • Weizenfrei • Nachhaltig und Enkeltauglich • Ehrliches Handwerk • Gentechnikfrei • Regionaler Anbau • Gebacken mit Ökostrom • Gläserne Backstube

23/09/2026

Manchmal reicht eine kleine Auszeit vollkommen aus um den Kopf wieder frei zu bekommen. Besonders wenn diese Auszeit aus echtem Bäckerhandwerk und purer Bioqualität besteht.

Unser frisches Plunderstück ist vielleicht nicht die Lösung für jedes einzelne Problem aber es lässt den Alltagsstress für einen gemeinsamen Moment komplett verschwinden. In unserer Biobäckerei backen wir jeden Tag mit ehrlicher Handarbeit und kompromisslos reinen Zutaten. Das bedeutet für euch absoluten Genuss ganz ohne Weizen und ohne künstliche Zusätze.

Egal ob ihr eine kurze Pause alleine braucht oder den Moment wie in diesem Video gemeinsam mit guten Freunden teilt. Besucht uns in unseren Backstuben in Augsburg, München, Ulm, Bobingen oder Weißenburg und holt euch eure verdiente und ehrliche Auszeit.

Bei welchem unserer süßen Gebäcke vergesst ihr sofort den Stress um euch herum? Verratet es uns direkt in den Kommentaren und teilt dieses Video mit der Person die heute unbedingt eine Pause braucht.

16/09/2026

Wer sagt dass man sich entscheiden muss wenn man auch einfach beides haben kann? Manchmal braucht es für den perfekten süßen Moment am Nachmittag unseren saftigen Zwetschgendatschi und ein Plunderstück gleichzeitig.

In unserer Biobäckerei backen wir all diese feinen Backwaren in ehrlicher Handarbeit und natürlich wie immer komplett ohne Weizen. Mit kompromisslos reinen Zutaten und ganz viel Leidenschaft für das echte Bäckerhandwerk entsteht so der pure Genuss für eure herbstliche Kaffeepause.

Kommt bei uns in Augsburg, München, Ulm, Bobingen oder Weißenburg vorbei und füllt eure Hände mit bester Bioqualität.

Welches der beiden Gebäcke würdet ihr als erstes probieren oder nehmt ihr auch direkt beides? Schreibt es uns direkt in die Kommentare und speichert euch das Video für euren nächsten Besuch ab.

14/09/2026

Wenn der Kreislauf komplett versagt, hilft bei uns kein Defibrillator, sondern nur der Duft von frisch gebackenem Brot.

In unserem Fall ist das pure Lebensretterenergie in Form von unserem saftigen Rübli Brot. Wenn der Alltag mal wieder viel zu viel wird, wecken wir euch am liebsten direkt mit einer frischen Scheibe aus dem Ofen wieder auf. Ein tiefer Atemzug von diesem Dinkelbrot mit knackigen Karotten reicht völlig aus, um sofort neue Kraft zu tanken. Das duftet so unglaublich gut, dass es wirklich jeden sofort wieder auf die Beine bringt.

Also wenn ihr gerade echte Rettung aus der Backstube braucht oder einfach nur ein herausragend gutes Abendbrot sucht, kommt in Augsburg München Ulm Bobingen oder Weißenburg vorbei und lasst euch von uns verarzten.

Wer aus eurem Freundeskreis braucht heute auch ganz dringend diese Art der Wiederbelebung? Teilt das Video und markiert eure Patienten direkt in den Kommentaren.

Inspiration von .coffee

09/09/2026

Eigentlich ist unser Dinkelcroissant aus der Biobäckerei pur schon ein absoluter Genuss. Aber wenn es doch einmal ein besonderes süßes Highlight sein darf ist dieser Serviervorschlag genau das Richtige für die späten Sommertage.

Für diese sommerliche Rezeptidee haben wir unser Croissant in der Pfanne knusprig karamellisiert und anschließend mit einer luftigen Frischkäse Mascarpone Creme getoppt. Ein wenig frische Zitrone rundet das Ganze perfekt ab. So wird aus unserem ehrlichen Bäckerhandwerk im Handumdrehen ein fantastisches Dessert oder ein echtes Upgrade für das ausgedehnte Frühstück.

Die Basis bleibt dabei natürlich kompromisslos. Reiner Dinkel absolut kein Weizen und echte Handarbeit aus unseren Backstuben in Augsburg München Ulm Bobingen und Weißenburg.

Speichert euch dieses Inspirationsvideo am besten direkt ab damit ihr das Rezept beim nächsten Einkauf sofort zur Hand habt.

Werdet ihr diese süße Variante ausprobieren oder bleibt ihr bei unserem Croissant lieber beim puren Genuss? Schreibt es uns direkt in die Kommentare.

19/08/2026

Ein kleiner Einblick hinter die Kulissen. Wir haben die Ärmel hochgekrempelt und für unser Projekt Grünes Büro gemeinsam unsere Büropflanzen umgetopft und vermehrt.

Dieses Teambuilding der etwas anderen Art bringt uns nicht nur als Team noch enger zusammen sondern erfüllt auch einen ganz wichtigen Zweck für unseren Arbeitsalltag. Wir haben uns ganz bewusst für Pflanzen entschieden die für extra viel frischen Sauerstoff und ein optimales Raumklima sorgen. So behalten wir auch abseits der Backstube immer einen klaren Kopf für die Planung der nächsten Projekte und Backwaren für euch.

Habt ihr an eurem Arbeitsplatz oder im Homeoffice auch echte Pflanzen stehen die für gute Luft sorgen oder mögt ihr es auf dem Schreibtisch lieber komplett ohne Grünzeug? Verratet es uns direkt in den Kommentaren.

14/08/2026

Unsere Klassiker Serie startet. Den Anfang macht ein absoluter Favorit aus unserer Biobäckerei: das vegane Dinkel Baguette.

Wir backen dieses 400 Gramm schwere Dinkelbrot jeden Tag mit echtem Bäckerhandwerk. Die Zutatenliste ist dabei kompromisslos klar. In den Teig kommen ausschließlich bestes Bio Dinkelmehl der Type 630, frisches Wasser, Bio Dinkelgrieß, Naturkristall Steinsalz und Bio Hefe. Wie bei all unseren Backwaren verzichten wir auch hier vollständig auf Weizen. Zur Information für Allergiker: Das Baguette enthält glutenhaltiges Getreide in Form von Dinkel.

Unsere ehrliche Handarbeit sorgt für eine wunderhaft wilde Porung und eine extrem saftige Krume. Kräftig gebacken ist dieses Dinkelbaguette der perfekte Begleiter für knackige Salate oder für euer nächstes Grillfest. Auch als Basis für leckere Canapes oder zum Überbacken eignet es sich hervorragend.

Welches Brot oder Gebäck aus unserem Sortiment sollen wir euch in dieser Serie unbedingt als Nächstes vorstellen? Schreibt uns euren Favoriten direkt in die Kommentare.

16/07/2026

Der Geschmack von purem Sonnenschein? Für uns definitiv unser fluffiges Brioche Toast!

Egal ob süß oder herzhaft dieses buttrige Goldstück aus unserer Biobäckerei ist die perfekte Basis für eure Sommerkreationen. Lasst euch in diesem Inspirationsvideo zeigen wie ihr euer Frühstück auf das nächste Level hebt! Wie wäre es mit klassischem French Toast und frischen Erdbeeren als Upgrade für euer Avocadobrötchen mit Tomaten direkt vom Balkon oder einfach pur mit guter Butter und Marillenmarmelade?

Pures Bäckerhandwerk und ehrliche Bioqualität die man bei jedem Bissen schmeckt. So geht wahrer Genuss im Sommer bei uns in Augsburg München Ulm und Bobingen.

Speichert euch dieses Reel am besten direkt ab um die besten Rezeptideen für den nächsten Brunch oder das schnelle Abendessen auf der Terrasse sofort parat zu haben!

Wie genießt ihr unser Brioche Toast im Sommer am liebsten? Verratet uns eure kreativen Ideen in den Kommentaren!

Passen die eingebauten Suchbegriffe so für dich oder sollen wir den Fokus im Text noch stärker auf den Begriff Handwerk legen?

02/07/2026

Was für ein unglaublicher Start! Wischt unbedingt einmal durch diese Bilderreihe und erlebt die schönsten Momente unserer großen Eröffnung. 📸

Weißenburg wir sagen von ganzem Herzen Danke! Ihr habt uns an unserem ersten Tag wirklich komplett überrannt und wir könnten darüber nicht glücklicher sein. Der unglaubliche Ansturm die vielen wunderbaren Gespräche vor Ort und euer riesiges Interesse an unserem echten Bäckerhandwerk haben das gesamte Team absolut überwältigt.

Dass wir mit unserer Philosophie für kompromisslose Bioqualität so wahnsinnig herzlich von euch empfangen wurden bedeutet André und uns allen unfassbar viel. Unsere Öfen liefen auf absoluten Hochtouren und die prall gefüllte Theke war schneller leer als wir es uns jemals hätten erträumen lassen. Danke für eure großartige Stimmung und danke für dieses gigantische Willkommen in eurer Stadt.

Wir freuen uns auf unzählige weitere Tage voller Leidenschaft für richtig gutes Brot mit euch!

Wer von euch ist auf den Bildern in diesem Beitrag vielleicht sogar zu entdecken oder wer hat es in den allerersten Tagen schon zu uns in die neue Backstube geschafft? Lasst uns unbedingt eure ehrliche Meinung zu euren ersten Einkäufen in den Kommentaren da! 👇

24/06/2026

Wenn sich die Altstadt in ein traumhaftes Fest verwandelt und alle gemeinsam den perfekten Sommerabend genießen dann ist endlich wieder WEISSE NACHT in Weißenburg. ✨

An diesem Freitag den 26.06.2026 bleiben unsere Türen von 17:00 bis 22:00 Uhr extra lange für euch geöffnet. Kommt beim abendlichen Flanieren durch die Stadt unbedingt bei uns in der Backstube vorbei denn wir haben uns passend zu dieser besonderen Einkaufsnacht richtig starke Aktionen für euch überlegt.

Wischt einmal zur Seite um alle unsere Highlights für diesen Abend zu sehen! 👀

Wir haben für diese Nacht exklusive Angebotspreise auf unsere absoluten Favoriten wie die legendäre Steinofenkruste das Engadiner Walnuss und unser saftiges Rübli. Alles natürlich in unserer gewohnten und kompromisslosen Bioqualität.

Und es wird noch viel besser denn wir schicken euch in den Urlaub! Ab einem Einkaufswert von 20 Euro bekommt ihr direkt ein Los für unser großes Reisegewinnspiel. Der absolute Geheimtipp für maximale Gewinnchancen an diesem Abend: Wer seine Kundenkarte an der Kasse direkt mit 100 Euro auflädt sichert sich auf einen Schlag ganze fünf Lose.

Werft euch in euer bestes weißes Outfit und feiert mit uns. Wer muss am Freitagabend unbedingt mit euch durch Weißenburg ziehen und bei uns die besten Angebote sichern? Markiert eure liebste Begleitung für diese besondere Nacht direkt hier in den Kommentaren! 👇

17/06/2026

🟢 GUTE NACHRICHTEN. 🔴 SCHLECHTE NACHRICHTEN.

Beginnen wir mit den guten:

Heute durften wir unsere neue CUMPANUM Backstube in Weißenburg eröffnen – und wir sind ehrlich gesagt überwältigt.

Vom ersten Moment an war die Resonanz unglaublich. So viele freundliche Gespräche, so viel Zuspruch und eine Begeisterung, die man nicht planen kann. Dafür möchten wir uns von Herzen bedanken. ❤️

Weißenburg, Ihr habt uns einen fantastischen Start bereitet!

Doch leider gab es heute auch eine Nachricht, die uns als Bio-Bäcker und nachhaltigem Lebensmittelhandwerker große Sorgen bereitet.

Die EU hat beschlossen, dass bestimmte gentechnisch veränderte Pflanzen, die mit neuen Verfahren wie CRISPR/Cas verändert wurden, künftig nicht mehr als Gentechnik gekennzeichnet werden müssen.

Das bedeutet: Verbraucherinnen und Verbraucher werden in Zukunft bei vielen Produkten nicht mehr erkennen können, ob gentechnische veränderte Rohstoffe verwendet wurden oder nicht.

Wir halten das für einen massiven Rückschritt beim Verbraucherschutz.

Unabhängig davon, wie man persönlich zur Gentechnik steht: Die Entscheidung darüber sollte beim Kunden liegen. Und dafür braucht es Transparenz und eine klare Kennzeichnung.

Die gute Nachricht zum Schluss:

Bei CUMPANUM müsst Ihr Euch darüber keine Sorgen machen.

Denn diese Verfahren bleiben sowohl nach den Richtlinien von EU-Bio als auch bei allen deutschen Bio-Verbänden weiterhin streng verboten.

Wenn Ihr bei uns einkauft, könnt Ihr auch in Zukunft sicher sein:
🌾 100 % Bio
🌾 Keine Gentechnik
🌾 Volle Transparenz

Vielen Dank für Euer Vertrauen – heute in Weißenburg und an allen anderen Standorten.

Euer
André Heuck
Bio-Bäckermeister aus Überzeugung!

Adresse

Annastraße Ecke Steingasse
Augsburg
86150

Öffnungszeiten

Montag	10:00 - 19:00
Dienstag	10:00 - 19:00
Mittwoch	10:00 - 19:00
Donnerstag	10:00 - 19:00
Freitag	10:00 - 19:00
Samstag	10:00 - 17:00

Website

http://www.cumpanum.de/

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