Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 10:00 - 19:00 Dienstag 10:00 - 19:00 Mittwoch 10:00 - 19:00 Donnerstag 10:00 - 19:00 Freitag 10:00 - 19:00 Samstag 10:00 - 17:00

Cumpanum - André Heuck

Startseite
Deutschland
Augsburg
Cumpanum - André Heuck

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Cumpanum - André Heuck, Bäckerei, Annastraße Ecke Steingasse, Augsburg.

100% Biobäckerei • Reiner Genuss • Weizenfrei • Nachhaltig und Enkeltauglich • Ehrliches Handwerk • Gentechnikfrei • Regionaler Anbau • Gebacken mit Ökostrom • Gläserne Backstube

19/08/2026

Ein kleiner Einblick hinter die Kulissen. Wir haben die Ärmel hochgekrempelt und für unser Projekt Grünes Büro gemeinsam unsere Büropflanzen umgetopft und vermehrt.

Dieses Teambuilding der etwas anderen Art bringt uns nicht nur als Team noch enger zusammen sondern erfüllt auch einen ganz wichtigen Zweck für unseren Arbeitsalltag. Wir haben uns ganz bewusst für Pflanzen entschieden die für extra viel frischen Sauerstoff und ein optimales Raumklima sorgen. So behalten wir auch abseits der Backstube immer einen klaren Kopf für die Planung der nächsten Projekte und Backwaren für euch.

Habt ihr an eurem Arbeitsplatz oder im Homeoffice auch echte Pflanzen stehen die für gute Luft sorgen oder mögt ihr es auf dem Schreibtisch lieber komplett ohne Grünzeug? Verratet es uns direkt in den Kommentaren.

14/08/2026

Unsere Klassiker Serie startet. Den Anfang macht ein absoluter Favorit aus unserer Biobäckerei: das vegane Dinkel Baguette.

Wir backen dieses 400 Gramm schwere Dinkelbrot jeden Tag mit echtem Bäckerhandwerk. Die Zutatenliste ist dabei kompromisslos klar. In den Teig kommen ausschließlich bestes Bio Dinkelmehl der Type 630, frisches Wasser, Bio Dinkelgrieß, Naturkristall Steinsalz und Bio Hefe. Wie bei all unseren Backwaren verzichten wir auch hier vollständig auf Weizen. Zur Information für Allergiker: Das Baguette enthält glutenhaltiges Getreide in Form von Dinkel.

Unsere ehrliche Handarbeit sorgt für eine wunderhaft wilde Porung und eine extrem saftige Krume. Kräftig gebacken ist dieses Dinkelbaguette der perfekte Begleiter für knackige Salate oder für euer nächstes Grillfest. Auch als Basis für leckere Canapes oder zum Überbacken eignet es sich hervorragend.

Welches Brot oder Gebäck aus unserem Sortiment sollen wir euch in dieser Serie unbedingt als Nächstes vorstellen? Schreibt uns euren Favoriten direkt in die Kommentare.

16/07/2026

Der Geschmack von purem Sonnenschein? Für uns definitiv unser fluffiges Brioche Toast!

Egal ob süß oder herzhaft dieses buttrige Goldstück aus unserer Biobäckerei ist die perfekte Basis für eure Sommerkreationen. Lasst euch in diesem Inspirationsvideo zeigen wie ihr euer Frühstück auf das nächste Level hebt! Wie wäre es mit klassischem French Toast und frischen Erdbeeren als Upgrade für euer Avocadobrötchen mit Tomaten direkt vom Balkon oder einfach pur mit guter Butter und Marillenmarmelade?

Pures Bäckerhandwerk und ehrliche Bioqualität die man bei jedem Bissen schmeckt. So geht wahrer Genuss im Sommer bei uns in Augsburg München Ulm und Bobingen.

Speichert euch dieses Reel am besten direkt ab um die besten Rezeptideen für den nächsten Brunch oder das schnelle Abendessen auf der Terrasse sofort parat zu haben!

Wie genießt ihr unser Brioche Toast im Sommer am liebsten? Verratet uns eure kreativen Ideen in den Kommentaren!

Passen die eingebauten Suchbegriffe so für dich oder sollen wir den Fokus im Text noch stärker auf den Begriff Handwerk legen?

02/07/2026

Was für ein unglaublicher Start! Wischt unbedingt einmal durch diese Bilderreihe und erlebt die schönsten Momente unserer großen Eröffnung. 📸

Weißenburg wir sagen von ganzem Herzen Danke! Ihr habt uns an unserem ersten Tag wirklich komplett überrannt und wir könnten darüber nicht glücklicher sein. Der unglaubliche Ansturm die vielen wunderbaren Gespräche vor Ort und euer riesiges Interesse an unserem echten Bäckerhandwerk haben das gesamte Team absolut überwältigt.

Dass wir mit unserer Philosophie für kompromisslose Bioqualität so wahnsinnig herzlich von euch empfangen wurden bedeutet André und uns allen unfassbar viel. Unsere Öfen liefen auf absoluten Hochtouren und die prall gefüllte Theke war schneller leer als wir es uns jemals hätten erträumen lassen. Danke für eure großartige Stimmung und danke für dieses gigantische Willkommen in eurer Stadt.

Wir freuen uns auf unzählige weitere Tage voller Leidenschaft für richtig gutes Brot mit euch!

Wer von euch ist auf den Bildern in diesem Beitrag vielleicht sogar zu entdecken oder wer hat es in den allerersten Tagen schon zu uns in die neue Backstube geschafft? Lasst uns unbedingt eure ehrliche Meinung zu euren ersten Einkäufen in den Kommentaren da! 👇

24/06/2026

Wenn sich die Altstadt in ein traumhaftes Fest verwandelt und alle gemeinsam den perfekten Sommerabend genießen dann ist endlich wieder WEISSE NACHT in Weißenburg. ✨

An diesem Freitag den 26.06.2026 bleiben unsere Türen von 17:00 bis 22:00 Uhr extra lange für euch geöffnet. Kommt beim abendlichen Flanieren durch die Stadt unbedingt bei uns in der Backstube vorbei denn wir haben uns passend zu dieser besonderen Einkaufsnacht richtig starke Aktionen für euch überlegt.

Wischt einmal zur Seite um alle unsere Highlights für diesen Abend zu sehen! 👀

Wir haben für diese Nacht exklusive Angebotspreise auf unsere absoluten Favoriten wie die legendäre Steinofenkruste das Engadiner Walnuss und unser saftiges Rübli. Alles natürlich in unserer gewohnten und kompromisslosen Bioqualität.

Und es wird noch viel besser denn wir schicken euch in den Urlaub! Ab einem Einkaufswert von 20 Euro bekommt ihr direkt ein Los für unser großes Reisegewinnspiel. Der absolute Geheimtipp für maximale Gewinnchancen an diesem Abend: Wer seine Kundenkarte an der Kasse direkt mit 100 Euro auflädt sichert sich auf einen Schlag ganze fünf Lose.

Werft euch in euer bestes weißes Outfit und feiert mit uns. Wer muss am Freitagabend unbedingt mit euch durch Weißenburg ziehen und bei uns die besten Angebote sichern? Markiert eure liebste Begleitung für diese besondere Nacht direkt hier in den Kommentaren! 👇

17/06/2026

🟢 GUTE NACHRICHTEN. 🔴 SCHLECHTE NACHRICHTEN.

Beginnen wir mit den guten:

Heute durften wir unsere neue CUMPANUM Backstube in Weißenburg eröffnen – und wir sind ehrlich gesagt überwältigt.

Vom ersten Moment an war die Resonanz unglaublich. So viele freundliche Gespräche, so viel Zuspruch und eine Begeisterung, die man nicht planen kann. Dafür möchten wir uns von Herzen bedanken. ❤️

Weißenburg, Ihr habt uns einen fantastischen Start bereitet!

Doch leider gab es heute auch eine Nachricht, die uns als Bio-Bäcker und nachhaltigem Lebensmittelhandwerker große Sorgen bereitet.

Die EU hat beschlossen, dass bestimmte gentechnisch veränderte Pflanzen, die mit neuen Verfahren wie CRISPR/Cas verändert wurden, künftig nicht mehr als Gentechnik gekennzeichnet werden müssen.

Das bedeutet: Verbraucherinnen und Verbraucher werden in Zukunft bei vielen Produkten nicht mehr erkennen können, ob gentechnische veränderte Rohstoffe verwendet wurden oder nicht.

Wir halten das für einen massiven Rückschritt beim Verbraucherschutz.

Unabhängig davon, wie man persönlich zur Gentechnik steht: Die Entscheidung darüber sollte beim Kunden liegen. Und dafür braucht es Transparenz und eine klare Kennzeichnung.

Die gute Nachricht zum Schluss:

Bei CUMPANUM müsst Ihr Euch darüber keine Sorgen machen.

Denn diese Verfahren bleiben sowohl nach den Richtlinien von EU-Bio als auch bei allen deutschen Bio-Verbänden weiterhin streng verboten.

Wenn Ihr bei uns einkauft, könnt Ihr auch in Zukunft sicher sein:
🌾 100 % Bio
🌾 Keine Gentechnik
🌾 Volle Transparenz

Vielen Dank für Euer Vertrauen – heute in Weißenburg und an allen anderen Standorten.

Euer
André Heuck
Bio-Bäckermeister aus Überzeugung!

16/06/2026

Morgen ist es endlich so weit und wir öffnen ganz offiziell unsere neuen Türen für euch! 🎉

Hinter Cumpanum steht eine ganz klare Philosophie für echtes kompromissloses Handwerk und morgen am Mittwoch den 17.06.2026 gehen André und das gesamte Team den nächsten großen Schritt. Wir feiern die große Neueröffnung unserer Backstube Weißenburg und haben in den letzten Wochen wirklich alles gegeben um diesen Tag absolut perfekt für euch zu machen. Die Theken werden prall gefüllt sein die Öfen laufen auf Hochtouren und der unverwechselbare Duft nach frischem Brot in reiner Bioqualität wartet schon in Weißenburg auf euch.

Kommt vorbei lernt André und unsere Bäcker direkt vor Ort kennen und feiert mit uns gemeinsam diesen riesigen Meilenstein in der Backstube Weißenburg. Wir freuen uns unfassbar auf euch und können es kaum erwarten unsere Leidenschaft für richtig gute Backwaren mit euch zu teilen.

Speichert euch dieses Reel am besten sofort ab damit ihr den Termin morgen auf gar keinen Fall vergesst und der Algorithmus euch auch in Zukunft unsere frischen Kreationen direkt in den Feed spült.

Wer aus eurem Freundeskreis muss euch morgen unbedingt in die Backstube Weißenburg begleiten? Markiert eure liebste Begleitung für richtig gutes Handwerk direkt hier in den Kommentaren! 👇

12/06/2026

⭐️NEUERÖFFNUNG 17.06.2026⭐️

Endlich ein Brot das glücklich macht in Weißenburg!

Kennst du das? Du isst Brot und fühlst dich danach schwer, aufgebläht oder einfach nicht gut?

Wir finden: Brot sollte genau das Gegenteil tun.

Deshalb backen wir bei CUMPANUM anders:
• von Hand gemischt, geknetet und geformt
• Mit echtem, hauseigenem Sauerteig
• Zu 100% biologisch
• Ohne Weizen
• Ohne Backmischungen
• Ohne technische Enzyme und jeglichen Schnickschnack, den es nicht braucht

Ab dem 17.06. sind wir endlich auch in Weißenburg für euch da und laden euch ein unsere neue Backstube zu erkunden.
Kommt vorbei, lernt uns kennen und probiert den Unterschied.

CUMPANUM, Luitpoldstraße 1, Weißenburg

Es gibt Gründe, warum Menschen für unser Brot regelmäßig lange Fahrtzeiten in Kauf nehmen.

Was gehört für euch in ein gutes Brot und was ganz sicher nicht? Lasst es uns wissen. Teilt diesen Beitrag. Wir freuen uns auf euch!

03/06/2026

Wir geben es ganz offen zu. Bei diesem Anblick direkt aus dem heißen Ofen ist es gar nicht so leicht die Kamera absolut ruhig zu halten.

Wenn unsere frische Focaccia fertig gebacken ist und das heiße Öl auf der goldenen Kruste noch so richtig schön blubbert ist das für uns jeden Tag ein absolutes Highlight in der Backstube. Da zittert man schon mal ein kleines bisschen vor lauter Vorfreude darauf euch genau dieses frisch gebackene Meisterwerk gleich vorne in die Auslage zu legen.

Der Duft nach unserem saftigen Teig und dieser perfekten Kruste in echter Bioqualität ist einfach unbeschreiblich. Das ist ehrliches Handwerk das wir jeden Morgen mit purer Leidenschaft für euch machen.

Wer von euch steht heute als Erstes bei uns an der Theke um sich genau dieses blubbernde Stück Handwerk zu sichern? Lasst uns ein lachendes Emoji in den Kommentaren da wenn ihr unsere wackelige Kameraführung absolut nachvollziehen könnt! 👇

01/06/2026

Es hat fast schon etwas Meditatives, wenn unsere Teiglinge so gleichmäßig ihre Runden ziehen. 🥨✨

Dieses kurze Bad ist absolut entscheidend für unsere perfekte Optik. Die Lauge sorgt später beim Backen im heißen Ofen nämlich für exakt diese typisch kastanienbraune und wunderschön glänzende Kruste, die ihr an unseren Laugenstangen so sehr liebt. Genau so wird aus einem einfachen hellen Teigling ein richtiges Meisterwerk für eure Pause.

Das ist pures und ehrliches Handwerk in kompromissloser Bioqualität. Wir könnten bei diesem Rhythmus in unserer Backstube jedenfalls ewig zuschauen und vergessen dabei fast die Zeit.

Hand aufs Herz, wie oft ist dieses kurze Video jetzt gerade unbemerkt im Hintergrund durchgelaufen? Lasst uns eure ehrliche Zahl in den Kommentaren da! 👇

Adresse

Annastraße Ecke Steingasse
Augsburg
86150

Öffnungszeiten

Montag	10:00 - 19:00
Dienstag	10:00 - 19:00
Mittwoch	10:00 - 19:00
Donnerstag	10:00 - 19:00
Freitag	10:00 - 19:00
Samstag	10:00 - 17:00

Webseite

http://www.cumpanum.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Cumpanum - André Heuck erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.