Wie lautet die Website?

https://www.zenker-backformen.de/, https://www.zenker-backformen.de/info/Datenschutz/Datenschutz-Information/, https://w

Zenker Backformen, Aichach (2026)

16/10/2026

Kürbis im Teig und eine kleine Mumie obendrauf? 🤭

Diese Muffins von der lieben saskia_fackelmann von Instagram sind schnell gemacht und sorgen auf jeder Halloween-Party für große Augen - wer von euch backt dieses Jahr etwas Gruseliges? 👻

🎃𝙈𝙪𝙢𝙞𝙚𝙣-𝙈𝙪𝙛𝙛𝙞𝙣𝙨🎃

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
200 g Hokkaido-Kürbis
115 g Zucker
½ Pck. Vanillezucker
150 g Weizenmehl
½ Pck. Backpulver
½ TL Natron
2 TL Zimt
1 Msp. Nelke
1 Msp. Muskat
40 g gehackte Haselnüsse
50 g gemahlene Mandeln
½ Bio-Orange
100 ml neutrales Speiseöl
2 Eier
½ TL Puderzucker

Für die Deko
weißer Schokodrip von super_streusel
große Zuckeraugen

👉️Hier wird unsere Muffinform aus unserer Serie "Perfect Black+" für 6 Stück zusammen mit unseren Papierbackförmchen aus unserer Serie "Happy Halloween Baking" verwendet!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinform mit Muffinförmchen auslegen.
Step 2:
Den Kürbis waschen und mit Schale nach Belieben fein oder etwas gröber raspeln.
Step 3:
Alle trockenen Zutaten mit den Gewürzen vermischen, die Hälfte der Kürbisraspeln dazugeben und gut vermengen.
Step 4:
Die Orange heiß abwaschen, die Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
Step 5:
Öl, Eier und Orangensaft verrühren und die restlichen Kürbisraspeln und den Orangenabrieb dazugeben.
Step 6:
Die flüssige Masse unter die trockenen Zutaten rühren und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
Step 7:
Die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 15 bis 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Für die Deko
Die ausgekühlten Muffins mit weißem Schokodrip in diagonalen Linien verzieren und die großen Zuckeraugen daraufsetzen.

Und schon sind die kleinen Mumien bereit für eure Halloween-Party! 🥰

12/10/2026

Schokofans, aufgepasst! 🍫

Heute gibt’s einen Schokotraum, der euch direkt auf Wolke 7 katapultiert! 🤭✨

🎂𝙎𝙘𝙝𝙤𝙠𝙤𝙡𝙖𝙙𝙚𝙣𝙩𝙤𝙧𝙩𝙚🎂

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
8 Eier
230 g Zucker
110 g Mehl
110 g Weizenpuder

Für das Mousse
600 g Sahne
250 g Zartbitterschokolade
4 Eigelb
120 g Zucker
3 Blatt Gelatine

Für die Deko
100 g gehackte Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
Schokoladensegel
Schokoröllchen
Kekse eurer Wahl
Streusel eurer Wahl

👉️Wir verwenden unsere extra hohe Springform Black Metallic mit einem Durchmesser von 18cm

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Biskuitteig
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Step 2:
Die Eier Trennen & das Eiweiß mit der einen hälfte des Zuckers aufschlagen, das Eigelb mit der anderen hälfte des Zuckers aufschlagen.
Step 3:
Mehl mit dem Weizenpuder mischen & sieben.
Step 4:.
In das Aufgeschlagene Eiweiß abwechselnd das aufgeschlagene Eigelb & Mehl unterheben.
Step 5:
Den fertigen teig in die Springform geben, ca. 35 Minuten backen, auskühlen lassen & aus der Form holen.

Für die Schokoladenmousse
Step 1:
Während der Kuchen auskühlt Sahne steif schlagen & kühl stellen.
Step 2:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kuvertüre fein hacken & über dem Wasserbad schmelzen.
Step 3:
Eigelbe mit Zucker mischen & über einem Wasserbad unter ständigem Rühren langsam erhitzen. Schüssel vom Wasserbad nehmen, & vorsichtig die Gelatine darin auflösen.
Step 4:
Die noch warme Kuvertüre rasch in die Eigelbmasse einrühren. Erst ein Drittel der aufgeschlagenen Sahne unter die Schokomousse unterheben, dann die restliche Sahne von Hand unterziehen.
Step 5:
Bis zur Verwendung kalt stellen bis das Mousse etwas anzieht.

Für den Zusammenbau der Torte
Den Tortenboden in ca. 1,5 cm dicke Böden teilen, die Torte in der Springform einsetzen & Abwechselnd immer einen Boden & eine Schicht Mousse einsetzen bis alles verarbeitet ist.

Für die Deko
Step 1:
Mit der Sahne & der Zartbitterschokolade eine Ganache anrühren & abkühlen & andicken lassen. Anschließend mit der Ganache den Drip bilden.
Step 2:
Mit den Schokoladensegel, -röllchen, Keksen & Streuseln eurer Wahl dekorieren.

02/10/2026

Frische Feigen gibt es nur wenige Wochen im Jahr - habt ihr sie schon verbacken? 😍

In einem saftigen Joghurtkuchen zu einer Tasse Kaffee kommen sie besonders schön zur Geltung 🤭 Vielen Dank liebe dolci_sarinalucchese von Instagram für das tolle Rezept! 🥰

🍰𝗙𝗲𝗶𝗴𝗲𝗻-𝗝𝗼𝗴𝗵𝘂𝗿𝘁-𝗞𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻🍰

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:
3 Eier
125 g Naturjoghurt
4 frische Feigen
120 g Zucker
1 EL Zucker für die Feigen
200 g Mehl Type 405
80 ml Öl
Schale einer Bio-Zitrone
10 g Backpulver

👉️Hier wird unsere Springform mit Flachboden aus unserer Serie "Black Metallic" mit Ø 20 cm verwendet!

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit einem angefeuchteten Backpapier auslegen.
Step 2:
Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig aufschlagen.
Step 3:
Den Joghurt und das Öl und nach und nach das gesiebte Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Step 4:
Die geriebene Schale der Zitrone und das Backpulver untermischen.
Step 5:
Die Stiele der Feigen entfernen und die Feigen in dünne Scheiben schneiden.
Step 6:
Den Teig in die Springform füllen, die Feigenscheiben darauf verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Step 7:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten backen und abkühlen lassen.

Die Feigen werden beim Backen wunderbar weich und karamellisieren leicht auf der Oberfläche - wer mag kann noch Madelblättchen draufgeben 😍 Lasst es euch schmecken!😋

30/09/2026

Kennt ihr diese Hacks beim Backen mit Feigen schon? 🤭

Vielleicht hat sich auch ein bisschen Produktwerbung eingeschlichen - aber nur vielleicht 😁

28/09/2026

Habt ihr dieses Jahr schon mit frischen Feigen gebacken? 🤭

Das erste was wir dieses Jahr mit den süßen Früchten gezaubert haben sind diese zauberhaften Boote 🥰 Sie sind im Handumdrehen zubereitet und werden euch garantiert verzaubern! 😍

🥧𝘽𝙡𝙖̈𝙩𝙩𝙚𝙧𝙩𝙚𝙞𝙜𝙗𝙤𝙤𝙩𝙚 𝙢𝙞𝙩 𝙁𝙚𝙞𝙜𝙚𝙣🥧

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Eine Rolle Blätterteig
200 g Vanillepudding
ca. 5 Feigen
Ein Eigelb
Etwas Zimt-Zucker

👉Wir verwenden unser Backblech aus unserer Serie "Black Metallic"!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
Step 2:
Den Blätterteig in Quadrate schneiden.
Step 3:
Die Quadrate jeweils zu einem Dreieck falten und die beiden offenen Seiten einschneiden, sodass sie sich in der Mitte treffen.
Step 4:
Das Dreieck wieder zu einem Quadrat auffalten und die eingeschnittenen Seiten jeweils auf die gegenüberliegende Seite legen und leicht andrücken.
Step 5:
Jeweils 1–2 EL Vanillepudding in die Mitte des Bootes geben und 3 Feigenscheiben darauflegen.
Step 6:
Die Ränder der Boote mit Eigelb einsteichen, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 13 Minuten goldbraun backen.

Wer möchte, kann die Feigen-Boote vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben! 🥰

25/09/2026

Endlich wieder Apfelzeit! 🍎

Ein knuspriger Mürbeteig, eine feine Schmand-Vanille-Creme und ganz viele Apfelscheiben obendrauf: diese Tarte schmeckt einfach nach einem gemütlichen Sonntagnachmittag 😋 Gebacken in unserem runden Backblech aus unserer Serie "Black Metallic" mit Ø 30cm kann garantiert nichts schiefgehen - denn auch dieses wurde die letzten 140 Jahre ständig hier in Deutschland optimiert 🤭

Vielen Dank liebe saskia_fackelmann von Instagram für das tolle Rezept! 🥰

🍎𝗖𝗿𝗲𝗺𝗶𝗴𝗲 𝗔𝗽𝗳𝗲𝗹𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲🍎

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:
Für den Mürbeteig
200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 Ei
120 g Butter
75 g Zucker
1 Prise Salz

Für die Füllung
450 g Äpfel
1 Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
2 Eier
200 ml Sahne
200 g Schmand
100 g Zucker
1 EL Vanillepaste
2 EL Speisestärke
Puderzucker zum Bestreuen

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:
Für den Mürbeteig
Step 1:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Step 2:
Alle Zutaten für den Mürbeteig miteinander verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kaltstellen.
Step 3:
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen, in die Form legen, festdrücken und einen kleinen Rand hochziehen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Für die Füllung
Step 1:
Sahne, Schmand, Eier, Zucker, Vanillepaste und Zitronenabrieb verrühren, die Speisestärke unterrühren und die Creme kurz ins Eisfach stellen.
Step 2:
Die Äpfel waschen, abtrocknen, in feine Scheiben hobeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht braun färben.
Step 3:
Die Schmandcreme auf dem Teig verteilen, kurz ins Eisfach stellen und anschließend die Apfelscheiben kreisförmig darauf anordnen.
Step 4:
Die Tarte im vorgeheizten Ofen für ca. 45 bis 50 Minuten backen und auskühlen lassen.

Vor dem Servieren noch nach Belieben mit Puderzucker bestreuen - perfekt für einen gemütlichen Sonntagnachmittag! 🥰

21/09/2026

Zwetschgenkuchen gehört für uns zum Herbstanfang wie der erste Schal! 🍂

Dieses Mal wird daraus ein Zwetschgen-Bienenstich: fluffiger Hefeteig, eingekochte Zwetschgen, eine Schicht Sahne und obendrauf karamellisierte Mandeln. Das knuspert beim ersten Stück richtig schön - vielen Dank liebe kuchenchaos von Instagram für diese schöne Idee!💜

Ein Tipp: Boden und Zwetschgenmasse wirklich vollständig auskühlen lassen, bevor die Sahne dazwischen kommt – sonst fällt sie zusammen 💡

Dazu ein großer Kaffee und ein Platz am Fenster – mehr braucht so ein Nachmittag nicht ☕️ Um Nachmittage wie diesen geht es bei uns seit über 140 Jahren – so lange machen wir Backformen, und gefertigt werden sie bis heute in Deutschland 🤭

Wie backt ihr am liebsten mit Zwetschgen: klassisch oder mal anders?

18/09/2026

Ab jetzt ist euer Zwetschgenkuchen nicht mehr matschig 😊Habt ihr noch weitere Tipps?

16/09/2026

Die schönste Backzeit des Jahres! 🍂

Der Herbst steht vor der Tür und somit auch die Zwetschgen-, Birnen- und Apfelsaison! Das Obst gibt es dann genauso regional wie unsere Backformen, die wir seit fast 1,5 Jahrhunderten in Deutschland produzieren 🤭

Diesen saftigen Zwetschgen-Skyr-Kuchen müsst ihr unbedingt ausprobieren! Das Besondere steckt im Teig: Skyr macht ihn schön locker und gelingsicher 😍

Vielen Dank saskia_fackelmann von Instagram für das tolle Rezept! 🥰

🍂𝗭𝘄𝗲𝘁𝘀𝗰𝗵𝗴𝗲𝗻-𝗦𝗸𝘆𝗿-𝗞𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻🍂

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:

Für den Teig
400 g Mehl
80 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
125 g Quark oder Skyr
100 ml Milch
1 Ei
80 ml Öl

Für den Belag
1,5 kg Zwetschgen

Für die Streusel
220 g Mehl
120 g Zucker
120 g Butter (kalt)

👉️ Hier eignet sich unser Backblech "Pflaumenkuchen" aus unserer Serie "Energy" perfekt!

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:
Für den Teig
Step 1:
Alle Zutaten für den Teig in einer großen Rührschüssel zu einem glatten Teig verkneten.
Step 2:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig hineindrücken.

Für den Belag
Die Zwetschgen waschen, entkernen, vierteln und wie Dachziegel auf dem Teig aneinanderreihen.

Für die Streusel
Step 1:
Mehl, Zucker und die kalte Butter mit den Händen zu Streuseln verkneten und über die Zwetschgen bröseln.
Step 2:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35 Minuten backen.

Ein wenig Zimt-Zucker auf dem noch warmen Kuchen gibt ihm das gewisse Etwas! 🥰

14/09/2026

Zwetschgenzeit ist Tortenzeit! 🍂

Mandelböden mit Amaretto, fruchtige Zwetschgen und Creme mit Zimt - ein perfektes Rezept von der lieben deliciouslifeofjani von Instagram! 🥰

Unser Tipp für die Böden: unsere Springform mit Flachboden aus unserer Serie "Beloved+" mit Ø 24 cm

Wir geben Backen eine Form – seit 1885 in Aichach. Diesen Monat nehmen wir euch öfter mit dorthin, wo unsere Backformen entstehen 🏠

💜𝙕𝙬𝙚𝙩𝙨𝙘𝙝𝙜𝙚𝙣𝙩𝙤𝙧𝙩𝙚 𝙢𝙞𝙩 𝙈𝙖𝙣𝙙𝙚𝙡𝙗𝙤̈𝙙𝙚𝙣💜

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für die Mandelböden
4 Eier
130 g Zucker
65 g Öl
65 g Amaretto
100 g Mandeln, gemahlen
140 g Mehl
0,5 Pck. Backpulver

Für die Zwetschgen-Schicht
600 g Zwetschgen
50 g Zucker
250 ml Kirschnektar
30 g Speisestärke

Für die Creme
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
80 g Puderzucker
500 ml Sahne
3 Pck. Sahnesteif
1 TL Zimt
5 cl Amaretto

Für die Deko
150 ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für die Mandelböden
Step 1:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
Step 2:
Eier mit dem Zucker hell-cremig aufschlagen. Öl und Amaretto unterrühren, dann die Mandeln unterziehen. Mehl und Backpulver drübersieben und unterheben.
Step 3:
Den Teig einfüllen, ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden in einen Tortenring spannen und mit Amaretto beträufeln.

Für die Zwetschgen-Schicht
Step 1:
Zwetschgen entsteinen, würfeln und mit 200 ml Kirschnektar und Zucker weich kochen.
Step 2:
Den übrigen Kirschnektar mit der Speisestärke verquirlen, einrühren, aufkochen, auf dem Boden verteilen und auskühlen lassen.

Für die Creme
Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone, Quark, Puderzucker und Zimt mit einem Löffel glatt rühren, 1 Pck. Sahnesteif einrühren und die Sahne unterheben.

Für den Aufbau
Step 1:
1/3 der Creme auf der Zwetschgen-Schicht verstreichen, den mittleren Boden auflegen und beträufeln.
Step 2:
Wieder 1/3 Creme verstreichen, den letzten Boden auflegen, beträufeln und die Oberfläche einstreichen.
Step 3:
Die Torte 2 bis 3 Stunden kalt stellen, dann den Ring lösen und den Rand mit der restlichen Creme einstreichen.

Zum Schluss nur noch Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, als Tupfen aufspritzen, die Torte nach Belieben dekorieren und genießen! 😋

Zenker Backformen

16/10/2026

12/10/2026

02/10/2026

30/09/2026

28/09/2026

25/09/2026

21/09/2026

18/09/2026

16/09/2026

14/09/2026

Adresse

Telefon

Website

Benachrichtigungen

Verknüpfungen

Teilen

Antrag auf Entfernung des Eintrags