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Zenker Backformen, Aichach (2026)

21/05/2026

Uns hat dieser Cheesecake bis in den Traum verfolgt! 🤭

Dieser cremige no bake American Cheesecake mit Erdbeersauce ist einfach zum dahinschmelzen🤤Speichert euch das Rezept unbedingt ab! 🥰

🍓𝗔𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Boden
200 g Butterkekse
100 g Butter

Für die Cheesecake-Masse
600 g Frischkäse
200 g Schmand
120 g Zucker
200 g Sahne
Etwas Zitrone
Vanille
4 Blatt Gelatine

Für das Topping
200 g Erdbeeren
2 EL Zucker
2 Blatt Gelatine

👉️ Wir verwenden hier unsere Springform mit Flachboden und Auslaufschutz Mojave Gold, Ø26cm

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Boden
Step 1:
Die Kekse zerkleinern & mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Step 2:
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Die Brösel in die Form geben, andrücken & anschließend ca. 30 Minuten kalt stellen.

Für die Cheesecake-Masse
Step 1:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Step 2:
Den Frischkäse mit dem Schmand verrühren, Zucker, Zitronenabrieb sowie Vanille-Essenz zufügen & alles mit dem Schneebesen gut unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Step 3:
Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken & in einem Topf mit etwas Sahne bei geringer Temperatur auflösen.
Step 4:
Ein paar Esslöffel von der kalten Frischkäsemasse in die Gelatine geben & gut verrühren. Dann die Gelatine-Mischung zurück zur kalten Käsemasse geben & sofort gut unterrühren.
Step 5:
Die Sahne cremig aufschlagen & vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Step 6:
Die Frischkäsemasse auf dem Boden verteilen, glatt streichen & für mindestens 4 Stunden (optimal über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

Für die Fruchtmischung
Step 1:
Die Erdbeeren mit dem Zucker & Zitronensaft mit einem Pürierstab pürieren.
Step 2:
Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken & in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur mit etwas Fruchtpüree auflösen & anschließend mit dem Rest der Fruchtmasse verrühren.
Step 3:
Die Fruchtmasse auf dem Cheesecake verteilen & nochmals für ca. 2 Stunden kühl stellen.

Zum Schluss nur noch nach Belieben mit Erdbeeren dekorieren und genießen! 😋

20/05/2026

Wer glaubt noch, dass man mit Löffelbiskuits nur Tiramisu zaubern kann? 🤭

Die liebe nobizlikedoughbiz von Instagram zeigt uns ein wunderbares Beispiel, dass das absolut nicht stimmt! 😍 Dieser No-Bake-Kuchen mit geschichteten Löffelbiskuits, einer köstlichen Mousseline-Crème und fruchtigen Erdbeeren wird euch einfach umhauen 🤤🍓

Bei der Crème handelt es sich um eine französische Crème pâtissière, die mit Butter gemischt wird. Schnell zubereitet und garantiert auch schnell wieder aufgegessen. 😉

Was zaubert ihr am liebsten mit Löffelbiskuits? 🤗

19/05/2026

Wer hat Lust auf einen cremigen Käsekuchen? 🤤

Diese wunderschöne Cheesecake-Variante von jk_magic.kitchen von Instagram vereint klassischen Käsekuchen auf knusprigem Mürbeteig mit einem fruchtigen Erdbeerspiegel obendrauf. Perfekt zum Kaffee am Nachmittag! 😍

🍓𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚𝙘𝙖𝙠𝙚 𝙢𝙞𝙩 𝙀𝙧𝙙𝙗𝙚𝙚𝙧𝙨𝙥𝙞𝙚𝙜𝙚𝙡🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Mürbeteig
200 g Mehl
60 g Zucker
125 g kalte Butter
1 Ei
1 TL Backpulver

Für die Cheesecake-Masse
1 kg Quark
100 g Zucker
4 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver

Für den Erdbeerspiegel
250 g Erdbeeren
2 EL Zucker
1 gehäufter EL Speisestärke

👉️Hier eignet sich unsere Springform aus unserer Serie "Pure" mit Ø 26cm perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Mürbeteig
Step 1:
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver rasch zu einem Mürbeteig verkneten.
Step 2:
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Step 3:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Step 4:
Den kalten Mürbeteig in der Springform flach andrücken, gleichmäßig verteilen, einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen und wieder kalt stellen.

Für die Cheesecake-Masse
Step 1:
Quark, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver mit dem Mixer glatt rühren.
Step 2:
Die Springform aus dem Kühlschrank nehmen, die Cheesecake-Masse einfüllen, glatt streichen und ca. 60 Minuten backen.
Step 3:
Den Käsekuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen.

Für den Erdbeerspiegel
Step 1:
Die Erdbeeren waschen, putzen und fein pürieren.
Step 2:
100 ml Erdbeerpüree mit der Speisestärke vermengen und das restliche Püree mit dem Zucker aufkochen.
Step 3:
Den Topf kurz vom Herd nehmen, das Speisestärke-Gemisch unterrühren und weiterköcheln, bis die Masse etwas eindickt.
Step 4:
Das Püree kurz abkühlen lassen, auf dem Käsekuchen verteilen und mit einer Winkelpalette glatt streichen.
Step 5:
Den Cheesecake für ca. zwei Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am besten schmeckt der Cheesecake gut gekühlt und mit ein paar frischen Erdbeeren obendrauf! 🍓

18/05/2026

Habt ihr schon Beeren im Garten? 🤭

Dann ist dieser Kuchen von der lieben naroz177 von Instagram genau das Richtige! Ein schneller Rührteig, cremiger Pudding und fruchtige Beeren – so einfach kann Kuchenglück sein!😍

🍓𝙑𝙚𝙧𝙨𝙪𝙣𝙠𝙚𝙣𝙚𝙧 𝘽𝙚𝙚𝙧𝙚𝙣𝙠𝙪𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙢𝙞𝙩 𝙋𝙪𝙙𝙙𝙞𝙣𝙜🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
180 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
150 g weiche Butter
400 g Früchte
300 g Pudding aus dem Kühlregal
60–70 g Mandelblättchen

👉️Hier eignet sich unsere Springform mit Flachboden aus unserer Serie "Perfect Black+" mit Ø 26cm perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
Step 2:
Die Beeren waschen, gut abtrocknen, klein schneiden und zur Seite stellen.
Step 3:
Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben. Butter und Eier dazugeben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes drei bis vier Minuten schaumig schlagen.
Step 4:
Den Teig in die Springform geben, den Pudding und die Beeren darauf geben und den Kuchen ca. 25 Minuten backen.
Step 5:
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, mit Mandelblättchen bestreuen und weitere 15 Minuten fertig backen.

Zum Schluss abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben! 😋

15/05/2026

Ein bisschen Rhabarber, süße Erdbeeren und eine cremige Joghurt-Schicht 😍

Diese Kombination schmeckt einfach nach Kaffee & Sonne auf dem Balkon. ☀️

🍓𝙍𝙝𝙖𝙗𝙖𝙧𝙗𝙚𝙧-𝙀𝙧𝙙𝙗𝙚𝙚𝙧-𝙏𝙤𝙧𝙩𝙚 𝙢𝙞𝙩 𝙅𝙤𝙜𝙝𝙪𝙧𝙩-𝘾𝙧𝙚𝙢𝙚🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
3 Eier
40 g Zucker
110 g weiche Butter
120 g Mehl
2 TL Backpulver
60 ml Milch

Für die Joghurt-Creme
500 g Joghurt
300 g Frischkäse
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 ml Sahne
1 Pck. Gelatine

Für das Kompott
200 g Rhabarber
100 g Erdbeeren
80 g Zucker
60 ml Wasser
3 EL Stärke

Für die Deko
6 TL Erdbeergelee
8 Erdbeeren

👉️Wir verwenden unsere Springform mit Transporthaube aus unserer Serie Bake, Click & Go mit Ø 24cm!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für die Joghurt-Creme
Ein Sieb auf eine Schüssel stellen, mit zwei Lagen Passiertüchern auslegen und den Joghurt hineinfüllen. Über Nacht oder mindestens vier Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen.

Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten.
Step 2:
Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren und in die Springform füllen.
Step 3:
Den Boden im vorgeheizten Ofen ca. 25 - 30 Minuten backen und danach abkühlen lassen.

Für das Kompott
Step 1:
Erdbeeren und Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Step 2:
Zucker und Wasser hinzufügen, gut vermengen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Step 3:
Wenn der Rhabarber weich ist, die Stärke mit etwas Wasser anrühren, hinzugeben, zügig unterrühren und alles nochmal aufkochen lassen, bis ein dickflüssiges Kompott entsteht.
Step 4:
Das etwas abgekühlte Kompott auf dem Boden verteilen.
Step 5:
Den abgeseihten Joghurt in eine Schüssel geben und Frischkäse, Zucker und Vanillezucker unterrühren.
Step 6:
Die Sahne steif schlagen, die Gelatine unter den Joghurt rühren und zum Schluss die Sahne unterheben.
Step 7:
Die Joghurt-Creme auf dem abgekühlten Kompott glattstreichen.

Für die Deko
Das Erdbeergelee glattrühren, auf die Torte klecksen, mit einer Gabel leicht verwirbeln und die Torte ca. 4 Stunden kühlstellen.

Zum Schluss könnt ihr die Torte noch mit frischen Erdbeeren und essbaren Blumen dekorieren! 😍

14/05/2026

Rhabarber und Ba**er sind einfach ein kleines Dreamteam, oder? 🤭

Wenn der säuerliche Rhabarber auf die süße Ba**erhaube trifft, bleibt es selten bei nur einem Stück. 😍

Dieses leckere Rezept ist von Saskia Fackelmann, probiert es gerne mal aus! 🥰

🥧𝙍𝙝𝙖𝙗𝙖𝙧𝙗𝙚𝙧𝙠𝙪𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙢𝙞𝙩 𝘽𝙖𝙞𝙨𝙚𝙧🥧

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
1,5 kg Rhabarber
Abrieb einer Bio-Zitrone
180 g Butter
3 Eigelb
180 g Zucker
50 g Zucker
400 g Mehl
2 TL Backpulver
60 ml Milch

Für den Ba**er
3 Eiweiß
150 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Speisestärke
4 EL Mandelblättchen

👉️Hier wurde unser ausziehbares Backblech mit hohem Rand aus unserer Serie "Black Metallic" verwendet!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Step 2:
Die Eier trennen, das Eiweiß kaltstellen, das Eigelb und Zucker schaumig schlagen und die Butter nach und nach dazugeben.
Step 3:
Zitronenschale, Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Step 4:
Den Rhabarber waschen, in gleich große Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und kurz ziehen lassen.
Step 5:
Den Teig auf dem Backblech verteilen, die Rhabarberstücke draufgeben und den Kuchen ca. 30 Minuten backen.

Für den Ba**er
Step 1:
Das kaltgestellte Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen, Zitronensaft und den restlichen Zucker langsam unterheben.
Step 2:
Die Speisestärke sieben und vorsichtig unterheben.
Step 3:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Ba**er gleichmäßig darauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Step 4:
Den Kuchen für weitere 10 Minuten backen und abkühlen lassen.

Zum Schluss heißt es dann zu einer Tasse Kaffee genießen! 😋

13/05/2026

Wir lieben unser Tiramisu süß - und sauer! 🤭

Die Kombination aus Erdbeeren und Rhabarber macht es möglich! 😍 Wandelt ihr euer Tiramisu gerne mal ab oder bleibt ihr beim Original?

Bei uns darf dieses Dessert in der Rhabarbersaison auf keinen Fall fehlen - speichert es ab und backt es unbedingt nach! 🥰

🍓𝙀𝙧𝙙𝙗𝙚𝙚𝙧-𝙍𝙝𝙖𝙗𝙖𝙧𝙗𝙚𝙧-𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für das Erdbeer-Rhabarber-Kompott
250 g Erdbeeren
400 g Rhabarber
3 TL Stärke
80 g Zucker
50 ml Wasser

Für die Quark-Creme
250 g Magerquark
250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
200 ml Sahne

Für die Löffelbiskuit-Schicht
250 g Löffelbiskuit
2 kleine Espresso

👉️Wir verwenden unsere Dessert- & Auflaufform mit Transporthaube!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für das Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Erdbeeren und Rhabarber sorgfältig reinigen und klein schneiden, beides mit Zucker, Stärke und Wasser in einen Topf geben, 15 Minuten köcheln und dann abkühlen lassen.

Für die Quark-Creme
Step 1:
Quark mit Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker verrühren, die Sahne separat steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Step 2:
Eine Schicht Löffelbiskuit in die eingefettete Dessertform legen und mit Espresso beträufeln.
Step 3:
Die Hälfte der Quark-Mascarpone-Creme darauf verteilen und ein Drittel des Erdbeer-Rhabarber-Kompotts darüber geben.
Step 4:
Eine weitere Schicht Löffelbiskuit darauflegen und erneut mit Espresso beträufeln.
Step 5:
Ein weiteres Drittel des Kompotts darauf verteilen und die restliche Quark-Creme darüber geben.
Step 6:
Das restliche Kompott in die Mitte geben und mit einer Gabel leicht verwirbeln.

Jetzt nur noch mit Erdbeerscheiben und geraspelter weißer Schokolade dekorieren! 😍

12/05/2026

Bei Rhabarber sind wir sofort dabei!💗

Dieser Kuchen darf in der Rhabarbersaison auf keinen Fall fehlen.🤗 Wir sind uns sicher, dass euch das Rezept von Saskia Fackelmann ebenfalls überzeugen wird 💕

Habt ihr dieses Jahr schon mit Rhabarber gebacken? 🥰

🍮𝙍𝙝𝙖𝙗𝙖𝙧𝙗𝙚𝙧𝙠𝙪𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙢𝙞𝙩 𝙑𝙖𝙣𝙞𝙡𝙡𝙚𝙥𝙪𝙙𝙙𝙞𝙣𝙜🍮

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Boden
125 g kalte Butter
250 g Mehl
125 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 TL Zitronenschale
1 Prise Salz

Für die Füllung
500 ml Milch
30 g Speisestärke
1 Eigelb
40 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
½ TL Vanilleextrakt

Für den Belag
400 g Rhabarber
15 g Zucker

👉️Hier eignet sich unsere Springform mit Flachboden aus unserer Serie "Beloved+" mit Ø 24cm perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Boden
Step 1:
Die kalte Butter in Flocken schneiden und mit Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale zu einem gut formbaren Teig verarbeiten.
Step 2:
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten, den Teig hineingeben, andrücken, einen Rand formen und kühl stellen.

Für die Füllung
Step 1:
100 ml Milch, Speisestärke und das Eigelb glatt rühren.
Step 2:
Die restliche Milch mit Zucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt in einem Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen, die Stärke-Mischung unterrühren, den Pudding andicken lassen und abkühlen lassen.

Für den Belag
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 2:
Den Rhabarber putzen, waschen, schräg in zweieinhalb bis drei Zentimeter lange Stücke schneiden, mit dem restlichen Zucker mischen und 5 - 10 Minuten ziehen lassen.
Step 3:
Den abgekühlten Pudding glatt rühren, auf dem Teigboden verstreichen und die Rhabarberstücke in einem Blumenmuster darauf anordnen.
Step 4:
Den Kuchen ca. 35 Minuten goldgelb backen und auskühlen lassen.

Zum Schluss kann der Kuchen noch mit Puderzucker bestäubt werden - das Blumenmuster aus Rhabarber sorgt für den perfekten Hingucker auf dem Kaffeetisch! 😍

11/05/2026

Bei Erdbeeren können wir einfach nicht widerstehen!🍓

Und wenn dann noch ein Rhabarber-Fruchtspiegel dazukommt und ein Törtchen dabei entsteht, sind wir direkt dabei! Wer von euch liebt diese Kombi genauso sehr? 😍

🍓𝙀𝙧𝙙𝙗𝙚𝙚𝙧-𝙍𝙝𝙖𝙗𝙖𝙧𝙗𝙚𝙧-𝙏ö𝙧𝙩𝙘𝙝𝙚𝙣🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
2 Eier
50 g Zucker
2 EL Wasser
1 Prise Salz
80 g Mehl
1 TL Backpulver

Für den Fruchtspiegel
300 ml Rhabarbersaft
160 g Gelierzucker
1 TL Zitronensäure

Für die Creme
250 g Quark
200 g Schmand
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Gelatine
12 Erdbeeren

Für die Deko
150 ml Sahne
12 Erdbeeren

👉️Wir verwenden unser Minitörtchen-Backblech aus unserer Serie "Backe, Click & Go" mit Transporthaube & Törtchenretter für 9 Stück

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 2:
Die Eier mit Zucker, Wasser und Salz cremig aufschlagen, Mehl und Backpulver dazu sieben und unterheben.
Step 3:
Den Teig in die Förmchen füllen, im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Für die Creme
Step 1:
Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und am Rand der Förmchen drapieren.
Step 2:
Quark, Schmand, Zucker und Vanillezucker verrühren und die Gelatine unterrühren.
Step 3:
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in die Quark-Mischung unterheben.
Step 4:
Die Creme gleichmäßig in den Förmchen verteilen, glattstreichen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für den Rhabarber-Fruchtspiegel
Step 1:
Rhabarbersaft, Gelierzucker und Zitronensäure in einen Topf geben, aufkochen und drei Minuten sprudelnd kochen lassen.
Step 2:
Den Fruchtspiegel abkühlen lassen, auf den Törtchen verteilen und nochmal für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für die Deko
Die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Törtchen spritzen.

Zum Schluss nur noch mit den restlichen Erdbeeren garnieren und schon sind die kleinen Törtchen bereit zum Genießen! 🥰

08/05/2026

Falls ihr noch Inspiration sucht, wie ihr euren Muttertagskuchen dekorieren könnt – wir hätten da eine Idee für euch 💕
Ist dieser kleine Herzkuchen nicht einfach wunderschön? 😍

Die liebe bellchen_bakes von Instagram hat ihn mit ganz viel Liebe gebacken und dekoriert – und wir finden: Selbstgebackenes sagt zum Muttertag oft mehr als tausend Worte ✨

Backt ihr dieses Jahr etwas für eure Mama oder eure Liebsten? 🥰

07/05/2026

Herzklopfen auf dem Kuchenteller 💕

Diese kleinen Herz-Muffins von der lieben lenis_backstube von Instagram sind perfekt, um am Muttertag mal „Danke“ zu sagen 💌

Wer würde sich über so eine süße Überraschung freuen? 🥰

Zenker Backformen

21/05/2026

20/05/2026

19/05/2026

18/05/2026

15/05/2026

14/05/2026

13/05/2026

12/05/2026

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08/05/2026

07/05/2026

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