Dorty od Ove

Dorty od Ove Ahoj, já jsem Ove. Péct jsem začala na rodičovské, původně jen pro rodinu a známé. Ve volném čase ale ladím vlastní recepty a pořád se učím něco nového.

Postupně jsem zjistila, že se chci cukrařině věnovat naplno a začala pracovat v cukrářské výrobně.

Třené linecké banánky... Vždycky jsem si je jen kupovala a nikdy nepekla. Tak těm dnům je konec.
27/09/2026

Třené linecké banánky... Vždycky jsem si je jen kupovala a nikdy nepekla. Tak těm dnům je konec.

První pokus o likérové špičky. Včera jsem přijela nachytřená z kurzu, kde jsme je řešili jen teoreticky, tak jsem je pot...
20/09/2026

První pokus o likérové špičky. Včera jsem přijela nachytřená z kurzu, kde jsme je řešili jen teoreticky, tak jsem je potřebovala hned zkusit. A musím říct, že je to fakt náročný, chytit správnou konzistenci krému. Buď to teklo, nebo to bylo zas moc tuhé, takže je každá totálně jiná, ale jsou chuťově fakt dobré. Tyhle jsou v nealko dětské verzi s domácím vaječňákem, ale už mám vize o různých jiných variantách náplně.

Nějak jsem se do těch choux zakoukala... Tentokrát letní kombinace mangového krému s bílou čokoládou a extra kyselého ci...
27/08/2026

Nějak jsem se do těch choux zakoukala...

Tentokrát letní kombinace mangového krému s bílou čokoládou a extra kyselého citronového gelu 🍋

Testování na lidech je v plánu až zítra, tak doufám, že se nebudou moc šklebit. Měla jsem pocit, že extra sladký krém si zaslouží pořádný kontrast. Asi to nebude zákusek pro každého, ale věřím, že svoje publikum si najde.

Edit: Odzkoušeno na lidech a kupodivu chutnalo i těm, co prý sladké moc nemusí. Kyselost se přes noc krásně rozležela a dostala jsem jen samá slova chvály :-)

Včera jsem se po práci ještě hecla a udělala na doma tvarohové koláčky k dnešní snídani.
25/08/2026

Včera jsem se po práci ještě hecla a udělala na doma tvarohové koláčky k dnešní snídani.

Dostala jsem teď hromadu ostružin, tak vymýšlím různé dezerty na toto téma. Po strašně dlouhé době jsem se pustila do ma...
15/08/2026

Dostala jsem teď hromadu ostružin, tak vymýšlím různé dezerty na toto téma. Po strašně dlouhé době jsem se pustila do makronek a konečně jsem pomocí teploměru vychytala teplotu v nové troubě. To, že se povedly dva plechy ze tří, považuji za výrazný posun. Plnila jsem je ostružinovým curdem a ten jsem použila poté jako střed do kakaových choux jako kontrast ke žloutkovému krému mousseline s čokoládou.

Aby toho sladkého dnes nebylo málo, udělala jsem u mámy štrúdl z jablek ze staré jabloně, na které teď už roste víc jmel...
08/08/2026

Aby toho sladkého dnes nebylo málo, udělala jsem u mámy štrúdl z jablek ze staré jabloně, na které teď už roste víc jmelí, než listí.

Tak konečně jsem mohla ochutnat i já. Vzhledem k tomu, že jsem vyrostla ve vesnici jen pár kilometrů od Kyžlířova a mome...
08/08/2026

Tak konečně jsem mohla ochutnat i já. Vzhledem k tomu, že jsem vyrostla ve vesnici jen pár kilometrů od Kyžlířova a momentálně tady trávím dovolenou, tak se to nabízelo. Všechno bylo výborné, ale nejvíc nás vyzuly z bot slané dobroty a kynuté koláčky malina a pistácie. Na večer ke grilování na nás ještě čeká jejich kyžlířovský bochník.

Mimochodem, chodila jsem na stejný gympl, jako Josef Maršálek. Sice o docela dost později, ale to musí přece něco znamenat, nebo ne? :-D

Mini pavlovy s ostružinami... Dlouho jsem z pečení sněhu měla respekt, ale mám nově teploměr do trouby a díky němu se mi...
02/08/2026

Mini pavlovy s ostružinami... Dlouho jsem z pečení sněhu měla respekt, ale mám nově teploměr do trouby a díky němu se mi konečně povedly krásně bílé.

Adresa

Stramberk
74266

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Dorty od Ove zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Sdílet

Kategorie