Alf & Bet

Alf & Bet Specialty coffee & sourdough bread ... at its best!

30/07/2026

Kdo má, je happy protože má doma dost zrnek. Kdo nemá, objednává podle pokynů od našeho pražiče Honzíka.🔥

Řeč je o našem kávovém předplatném! Kdo má zájem ochutnat kafe, který .dan profesionálně připravuje ve videu – pro měsíc srpen je to promytá káva z Ugandy – běží na náš e-shop.
Ještě dnes a zítra máte šanci ho objednat a ochutnat tak výjmečnou kávu, kterou u nás normálně neochutnáte 👀

Recept here:
plastový dripper V60

18g kávy
300g vody o teplotě 95°C
00:00 - 00:45s 60g bloom
00:45s dolít 300g vody
Finish 02:30 - 03:00min

…

Those who have it are happy because they have plenty of beans at home. Those who don’t should place an order following the instructions from our roaster, Honzík.🔥

We’re talking about our coffee subscription! If you’re interested in trying the coffee that .dan professionally prepares in the video—for the month of August, it’s washed coffee from Uganda—head over to our e-shop.
You still have a chance today and tomorrow to order it and taste this exceptional coffee, which you wouldn’t normally get to try here 👀

Recipe here:
plastic dripper V60

18g of coffee
300g of water at 95°C
00:00 - 00:45s 60g bloom
00:45s top up with 300g of water
Finish 02:30 - 03:00min

…

meruňky – ganáž z bílé čokolády – meruňkový džem – křupavé mandle 🍑🥐Tahle kombinace v našem letním spandaueru nás moc ba...
30/07/2026

meruňky – ganáž z bílé čokolády – meruňkový džem – křupavé mandle 🍑🥐

Tahle kombinace v našem letním spandaueru nás moc baví. Tak si přijďte pro ten svůj, s cappuccinem to nemá chybu ✨

…
apricots – white chocolate ganache – apricot jam – crunchy almonds 🍑🥐

We really love this combination in our summer Spandauer. So come pick up yours—it’s perfect with a cappuccino ✨

…

Pozor přátelé‼️ čtvrtek 16. 7. Zůstane naše pekárna a espresso bar na Palmovce z důvodů celodenního natáčení uzavřeno pr...
15/07/2026

Pozor přátelé‼️ čtvrtek 16. 7.

Zůstane naše pekárna a espresso bar na Palmovce z důvodů celodenního natáčení uzavřeno pro veřejnost. Moc se omlouváme za komplikace a děkujeme za pochopení.

🍞 Nicméně! Pro chleba se můžete zastavit na našich ostatních lokacích, kde ho bude pro tento den dostatek!

EMA #3, Palác Karlín, Křižíkova, Praha 8
EMA #1, Na Florenci 3, Praha 1
EMA #4, Komunardů 42, Praha 7

…
Attention, friends‼️ Thursday, July 16

Our bakery and espresso bar at Palmovka will be closed to the public due to a full day of filming. We sincerely apologize for the inconvenience and thank you for your understanding.

🍞 However! You can stop by our other locations for bread—we’ll have plenty available that day!

EMA3, Palác Karlín, Křižíkova, Prague 8
EMA1, Na Florenci 3, Prague 1
EMA4, Komunardů 42, Prague 7

…

Pekárna peče během svátečních dní stejně jako o víkendu, budeme se na Vás těšit! Ať už máte namířeno ke zdroji nebo si n...
04/07/2026

Pekárna peče během svátečních dní stejně jako o víkendu, budeme se na Vás těšit! Ať už máte namířeno ke zdroji nebo si naše pečivo vychutnáte v našim espresso barech:

EMA1, Na Florenci 3, Praha 1
EMA3, Palác Karlín, Křižíkova, Praha 8

🔸 10.00 – 18.00

EMA2 pekárna, Světova 2, Praha 8
EMA4 pražírna, Komunardů 42, Praha 7

🔸 9.00 – 17.00

…
The bakery will be open on holidays just as it is on weekends—we look forward to seeing you! Whether you’re heading to the source or enjoying our baked goods at our espresso bars:

EMA1, Na Florenci 3, Prague 1
EMA3, Palác Karlín, Křižíkova, Prague 8

🔸 10:00 am – 6:00 pm

EMA2 Bakery, Světova 2, Prague 8
EMA4 Roastery, Komunardů 42, Prague 7

🔸 9:00 am – 5:00 pm

…

Je to řehole. Práce v řemeslné pekárně není vždycky med. Ale za ten křupavý poklad na konci to stojí. Souhlasíte? Máme o...
01/07/2026

Je to řehole. Práce v řemeslné pekárně není vždycky med. Ale za ten křupavý poklad na konci to stojí. Souhlasíte?
Máme otevřené pozice v naší výrobě! Ať už Vás zajímá práce s kvasem, umění laminace, kreativní cukrařina nebo sestavování sendvičů a vymýšlení nových kombinací. Rádi Vás vezmeme pod svá křídla a naučíme Vás vše co umíme.

… Stačí se nebát, mít smysl pro detail a cit pro sezónnost. Tak nám napište a třeba se brzy uvidíme u pece. 🍞
…
It’s a hard work. Working in an artisan bakery isn’t always a walk in the park. But it’s worth it for that crispy treasure at the end. Do you agree?
We have open positions in our production team! Whether you’re interested in working with sourdough, assembling sandwiches, and coming up with new combinations—or if you’re drawn to the art of lamination and creative pastry making. We’d love to take you under our wing and teach you everything we know.

… All you need is a willingness to learn, an eye for detail, and a feel for seasonal ingredients. So drop us a line, and maybe we’ll see you soon by the oven. 🍞

…

Pistáciový šnek 🐌 je na světě!Je plný ořechů, pistácií, skořice a těsně poté co ho upečeme ho potřeme sirupem z hnědého ...
18/06/2026

Pistáciový šnek 🐌 je na světě!

Je plný ořechů, pistácií, skořice a těsně poté co ho upečeme ho potřeme sirupem z hnědého másla, medu a citrusů. Nakonec ho posypeme maldonkou. ,,Je to taková Baklava styl, ale po našem” říká pekařka Nelly.

Nám přijde hodně zábavný a tak doufáme, že zachutná i Vám 🫶🏻

…
The Pistachio Swirl 🐌 is here!

It’s packed with nuts, pistachios, and cinnamon. Right after we bake it, we brush it with a syrup made from brown butter, honey, and citrus. Finally, we sprinkle a bit of Maldon salt on top. “It’s kind of like baklava, but our way,” says baker Nelly.

We think it’s a lot of fun, so we hope you’ll enjoy it too 🫶🏻

…

Pekárna je poslední měsíc plná barev 🌞🍓🌧️Pekaři kouzlí se sezónním ovocem. Danish s mascarpone je Váš jasný favorit. Všu...
16/06/2026

Pekárna je poslední měsíc plná barev 🌞🍓🌧️

Pekaři kouzlí se sezónním ovocem. Danish s mascarpone je Váš jasný favorit. Všude tu voní jahody z Kunratic. Loupák vyměnil hruškový džem za malinový. Upekli jsme novou granolu. Cold brew teče proudem a my si užíváme otevřená vrata naší pekárny 👋🏻 tak ahoj zase zítra!

…
The bakery has been bursting with color this past month 🌞🍓🌧️

Our bakers are using their magic with seasonal fruit. The Danish pastry with mascarpone is clearly your favorite. The scent of strawberries from Kunratice fills the air around us. Loupák swapped the pear jam for raspberry one. We’ve baked a new batch of granola. Cold brew season is on, and we’re enjoying having our bakery doors wide open 👋🏻 See you again tomorrow!

…

09/06/2026

Výběrovka v kanceláři je v téhle době standard. Jupí!
A tady je. Náš MACHINE.⚙️

Jedná se odrůdový blend od drobných producentů z Peru.🇵🇪 Šálek je plný čokolády, lískových ořechů a má sladké plné tělo.

Nyní můžete svůj automatický kávovar nakrmit jednoduše přes náš e-shop ➡️ alfabet.coffee

…
Specialty coffee in the office is already a standard. Yay!
And here it is. Our MACHINE.⚙️

It’s a single-origin blend from small-scale producers in Peru.🇵🇪 The cup is full of chocolate and hazelnut flavors and has a sweet, full body.

Now you can easily stock your automatic coffee machine through our e-shop ➡️ alfabet.coffee

…
📸

Máme tu čerstvou nálož promytých káv! Jak osvěžující!🤓🌞V pražírně přistála tahle famózní Kolumbie z oblasti Huila od far...
02/06/2026

Máme tu čerstvou nálož promytých káv! Jak osvěžující!🤓🌞

V pražírně přistála tahle famózní Kolumbie z oblasti Huila od farmáře Javiera Burbana. Jedná se o odrůdu Tabi, zpracovanou promytou metodou s prodlouženou fermentací. Vynikají v ní jasné tóny citrusů, květin a čistá sladká čajová dochuť.

Je to perfektní kafe pro horké letní dny – a to jak na filtr tak na espresso. ☕️

…
We’ve got a fresh batch of washed coffees! So refreshing!🤓🌞

This fabulous Colombian coffee from the Huila region, grown by farmer Javier Burban, has just arrived at the roastery. It’s a Tabi variety, processed using the washed method with extended fermentation. It features bright notes of citrus and flowers, with a clean, sweet tea aftertaste.

It’s the perfect coffee for hot summer days—whether brewed as a pour-over or an espresso. ☕️

…

Nezapomeňte se dnes zastavit pro chleba na Vaše čarodějnické oslavy! 🧙‍♀️Náš kváskový Čech s pšenicí, žitem a kmínem by ...
30/04/2026

Nezapomeňte se dnes zastavit pro chleba na Vaše čarodějnické oslavy! 🧙‍♀️

Náš kváskový Čech s pšenicí, žitem a kmínem by měl by skvělá volba. Užijte si víkend a buďte bez obav. I zítra bude napečeno ve svátečním čase. 👋🏻

…
Don’t forget to stop by today for some bread for your celebrations! 🧙‍♀️

Our sourdough “Čech” bread with wheat, rye, and caraway seeds would be a great choice. Enjoy the weekend and don’t worry—we’ll be baking again tomorrow in holiday opening hours. 👋🏻

…

Adresa

Světova 454/2
Praha
18000

Otevírací doba

Pondělí 08:00 - 18:00
Úterý 08:00 - 18:00
Středa 08:00 - 18:00
Čtvrtek 08:00 - 18:00
Pátek 08:00 - 18:00
Sobota 09:00 - 17:00
Neděle 09:00 - 17:00

Telefon

+420739765399

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Alf & Bet zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Alf & Bet:

Odkazy

Sdílet