02/08/2026
TIRAMISU, VIŠNE
Sladká bodka na záver v podobe tiramisu na letnú párty. V tom teple som radšej nepokúšal krém so žĺtkami, ale ľahký mascarpone krém, krásne naložené višne v café Honey. Ti hovorím, že po tomto dezerte ma nebudeš chcieť pustiť domov z tvojej záhrady 🔥😬 Tu je zoznam, čo všetko bude treba
- 2ks vajce
- 65g kryštálový cukor
- 80g hladká múka
- 10g kukuričný škrob
- 20g práškový cukor
- 100ml silné espresso
- 50ml Café Honey
- 250g mascarpone
- 200g smotana na šľahanie
- vanilková pasta
- 15g práškový cukor
- 20g kakao
- 100g višne
- 35g kryštálový cukor
- 100ml Tullamore D.E.W. Café Honey
⏺️ ako prvé si musíš naložiť višne niekoľko týždňov dopredu, višne navrstvíš do pohára, zasypeš kryštálovým cukrom a zaleješ whisky, premiešaš a takto naložené višne necháš v pohári aspoň 6 týždňov
⏺️ na piškóty si oddelíš žĺtka a bielka, bielka si vyšľaháš s polovicou cukru na tuhý sneh, rovnako žĺtka si vyšľaháš so zvyšným cukrom do peny, obe hmoty opatrne spoj, preosej múku a škrob a opatrne zamiešaj, cez cukrárske vrecko si urob na plech piškóty, posyp práškovým cukrom a peč ich cca 12-15 minút pri 175 stupňoch
⏺️ v miske si zmiešaj kávu spolu s whisky, piškóty namoč v káve a ulož na spodok pohárov, na piškóty uložíš pár naložených višní
⏺️ na krém si vyšľaháš mascarpone so šľahačkou, cukrom a vanilkovou pastou a ten navrstvíš do pohára na višne, opäť dáš piškóty a krém a nakoniec zasypeš kakaom
Dobrú chuť ❤️
