Dostupné každému!Široký sortiment pro alergiky a individuální přístup k vašim potřebám a chutím. Jaroslava Tomšů (nar.7.10.1987)
Jarka, které nikdo neřekne jinak než Jája je umělecká cukrářka. Založila projekt SladkéUmění.cz s cílem dát cukrařině u nás úplně jiný „umělecký“ rozměr. Jája chce mít sortiment dostupný každému, a proto u ní s oblibou objednávají alergici, celiaci, vegani či jinak potr
avinově vyhranění klienti. Také proto na logu jejího projektu SladkéUmění.cz najdete slovo Picky (vybíravý). Navštívit ji můžete v jejím ateliéru na Pražském Proseku, kde tvoří svá sladká „díla“. Jája vám vyprojektuje dorty na míru přesně podle vašich představ. Její dorty a sladkosti mají nevšední osobitý styl. Velký důraz je kladen na každý detail, neotřelý moderní design a také kvalitu ingrediencí. Prošla podniky, jako jsou, La Petite France, Café Slavia a Eska, kde většinou působila jako šéfcukrářka ale jak ona sama říká:
„Ve všech podnicích jsem pracovala naplno a ráda. Pro mě to však byla spíše taková velká dlouhá a nesmírně hodnotná stáž, která mi pomohla k potřebným zkušenostem, díky kterým se můj podnik mohl rozběhnout podle mých představ. Takové zkušenosti jsou velmi cenné a nutné, protože něco prostě z knih nevyčtete, to si prostě musíte zažít na vlastní kůži.“
Absolvovala stáž v restauraci The Fat Duck, slavného Hestona Blumenthala, oceněné třemi hvězdami Michelina.
„Byl to skvělý a nesmírně hodnotný zážitek v mé profesní kariéře. Je to fascinující prostředí a odnesla jsem si opravdu hodně. Už teď přemýšlím, kam vyrazím na zkušenou dál :)“
S rodinou zakládá ovocné sady v srdci Českého Ráje, kde by mělo vzniknout v rámci jejího nově vznikajícího projektu UNIT without LIMIT, komunitní centrum pro lidi s duševním onemocněním. Jája by ráda spojením svých dvou projektů, pomohla těmto lidem naučit se spoléhat na sebe a získat potřebnou sebedůvěru a chuť do života. Najdou zde nejen dočasné bydlení potřebné do startu ale také práci. V budoucnu sem přesune Jája i své SladkéUmění.cz, aby i zde mohla těmto lidem poskytnout uplatnění ve svém ateliéru či vznikajícím bistru, a mohla vše spojit v jeden harmonický celek pomáhající dobré věci a v souladu s přírodou :).
