16/06/2026
Protože vám minulý týden zachutnal příspěvek o výrobě špiček, přidáváme backstage z pečení Antonínovy největší sladké klasiky 💙
Jak vznikají koláče?
Začíná to poctivým kynutým těstem z másla, mouky, cukru, mléka a droždí. Po promíchání se těsto rozdělí na bochany, nadělí na koláčky a nechá odpočinout v kynárně.
Pak přichází ta fotogenická část. Koláče se tvarují raznicí, potírají vejcem a posypávají drobenkou. Radost sledovat! Pekař Roman z fotografa za zadkem asi tolik nadšený nebyl, ale na jeho pohybech ani mimice to nebylo poznat 😜
Kynuté koláče plníme tvarohem, mákem, povidly nebo ovocem. A pro nerozhodné tu máme míchané 🌀