Páj pâtisserie

Páj pâtisserie Přinášíme do Brna staronový koncept lokálního pekařství s rukodělnou výrobou pečiva, koláčů a cukrářských zákusků.

24/05/2017

Drazí přátelé,

měli jsme technické problémy, kdy nebylo možné péct a naráz i spoustu času se zastavit a zamyslet nad tím, jak si vedeme. Na jednu stranu nám dělá radost, že jste si k nám mnozí našli cestu a máme od vás 100% pozitivní feedback na to, co tvoříme, přesto koncept "pouze" obchodu s pečivem nám dennodenně nastavoval limit svých (ne)možností.
Vůbec to ovšem neznamená, že končíme, právě naopak, jen hledáme způsob, jak zefektivnit práci, do které dáváme úplně všechno. Rádi bychom vám byli blíž, oním "pekařstvím od vedle", ať už jste kdekoliv. Sledujte nás prosím i nadále a dozvíte se více. Kdyby vám cokoliv chybělo, tak pište, volejte a o ostatní se už postaráme.

Děkujeme, že jste v tom s námi!

Páj

Trošku ovoce, trošku zelenina, nepochopitelně přehlížená a nedoceněná, to je REBARBORA...My její kvality známe dobře, pr...
15/05/2017

Trošku ovoce, trošku zelenina, nepochopitelně přehlížená a nedoceněná, to je REBARBORA...
My její kvality známe dobře, proto se jí v Páji budeme věnovat následující měsíc do sytosti. Začínáme tímto křehkým koláčem, na kterém se nádherně doplňuje s takovými esy, jako jsou vanilkový krém a lískooříškový crumble.
Těší se tu na vás, tak jí nenechte dlouho čekat ;)

Co na srdci, to na jazyku... nadýchané makovo-kokosové řezy projasněné svěžím citrónovým krémem, z bezlepkové mouky a s ...
09/05/2017

Co na srdci, to na jazyku...

nadýchané makovo-kokosové řezy projasněné svěžím citrónovým krémem,

z bezlepkové mouky a s minimálním obsahem cukru, vyrovnávají celkovou energetickou hodnotu nabídky ve vaší pâtisserii :)

Nenechte si ujít, je to blaho!

Briošky jsou vůbec nejpoctivějším druhem pečiva, který známe. Možná vám vizuálně neučarují, ale nedejte na první dojem, ...
03/05/2017

Briošky jsou vůbec nejpoctivějším druhem pečiva, který známe.

Možná vám vizuálně neučarují, ale nedejte na první dojem, to nejlepší totiž ukrývají pod povrchem. Jsou tak máslové, že i croissant vedle nich bledne závistí a přitom hedvábně lehké jako domácí koblížky. Vskutku malý zázrak tyto brioše.

Je libo "na sladko" nebo máte chuť na slané? Obojí je možné, račte si vybrat...

Podělte se se svými blízkými o tajemství, jak delikátní naše èclairs a tartaletky jsou. Sdílená radost se nesčítá, ale n...
02/05/2017

Podělte se se svými blízkými o tajemství, jak delikátní naše èclairs a tartaletky jsou. Sdílená radost se nesčítá, ale násobí! Tak jí neváhejte věnovat a my se postaráme o ostatní.

Celek se skládá z detailů, v naší-vaší pâtisserii..

Velejemný višňový mousse /´mu:s/ mezi vrstvami čajového piškotu je orientální inspirací pro dnešní sváteční den, která n...
01/05/2017

Velejemný višňový mousse /´mu:s/ mezi vrstvami čajového piškotu je orientální inspirací pro dnešní sváteční den, která na vás čeká v pâtisserii Páj.

Jste srdečně zváni!

Drazí přátelé,určitě víte, že zítra je svátek práce, ale možná nevíte, že my jej chystáme oslavit prací. Budeme tu pro v...
30/04/2017

Drazí přátelé,

určitě víte, že zítra je svátek práce, ale možná nevíte, že my jej chystáme oslavit prací. Budeme tu pro vás od 9., tak se za námi courněte po cestě pod nejbližší rozkvetlou třešeň, zabalíme vám s sebou jedno speciální překvapení :)

Páj

Èclair, to je cukrářský šperk, který zdobí vitrínu každé dobré pâtisserie.vanilka s čokoládou pro milovníky klasiky&koko...
27/04/2017

Èclair, to je cukrářský šperk, který zdobí vitrínu každé dobré pâtisserie.

vanilka s čokoládou pro milovníky klasiky
&
kokos s matcha-čokoládou pro všechny, co rádi experimentují

Pokud jste ještě nestihli přijít ochutnat náš dýňový quiche, tak dnes máte na dlouho poslední příležitost. Od zítra toti...
26/04/2017

Pokud jste ještě nestihli přijít ochutnat náš dýňový quiche, tak dnes máte na dlouho poslední příležitost. Od zítra totiž dýni vystřídá žampionová směs s cibulí dušená na pivě, zapečená na křehkém máslovém korpusu a gratinovaná ementálem.
Každý pâtissier musí být nejen pekařem, ale i zdatným kuchařem, aby mohl dát vzniknout takové specialitě, jako je...

Quiche à la bière

Chléb náš vezdejší,100% žitný&100% celozrnný,je výsledkem snahy vyvinout unikátní bochník chleba, který by se odlišil od...
25/04/2017

Chléb náš vezdejší,

100% žitný
&
100% celozrnný,

je výsledkem snahy vyvinout unikátní bochník chleba, který by se odlišil od zavedené produkce.
Podařilo se nám něco zdánlivě nemožného - docílit krásně vláčné, nadýchané střídy z těsta, zadělaného výhradně z celozrnné žitné mouky. Střída je navíc obohacena záparou ze lnu a slunečnice, která dodá vašemu tělu další dávku kvalitní energie a vlákniny a zároveň udrží chléb déle čerstvý.
Proto vám doporučujeme vzít si rovnou dva, budete natolik překvapeni jeho rozmanitou chutí, že první sníte jen tak po cestě :)

Nevšední chléb pro každý všední den, v pâtisserii Páj..

Vážení zákazníci,moc si vážíme toho, že s námi sdílíte své názory, tipy a přání. Rozšířil se nám tu dotaz, jestli chystá...
24/04/2017

Vážení zákazníci,
moc si vážíme toho, že s námi sdílíte své názory, tipy a přání. Rozšířil se nám tu dotaz, jestli chystáme péct i chleba a protože "jsme tu pro vás" myslíme skutečně, tak na jeho vývoji poslední dny pracujeme.
Tímto vás chceme pozvat na zítřejší degustaci, zakrojíme bochníky a pohostíme vás chlebem, jaký jste pravděpodobně ještě nejedli....

Dámy a pánové,pamatujete ještě, kdy jste si naposledy pochutnali na opravdu dobrých koblihách? Od teď už nemusíte lovit ...
20/04/2017

Dámy a pánové,
pamatujete ještě, kdy jste si naposledy pochutnali na opravdu dobrých koblihách? Od teď už nemusíte lovit ve vzpomínkách a raději se rovnou vydejte na cestu k nám. Každý den máme pro vás připravené čerstvé koblížky nadýchané jako peřinka a plněné domácím jahodovým džemem. Navíc se zakutálely do kokosu, to abyste je vždy bezpečně poznali už na první pohled. Nejlepší koblihy v Brně se jmenují Beignet [Beňe] ;)

Adresa

Dominikánská 11
Brno
60200

Otevírací doba

Pondělí 07:00 - 19:00
Úterý 07:00 - 19:00
Středa 07:00 - 19:00
Čtvrtek 07:00 - 19:00
Pátek 07:00 - 19:00

Telefon

724956466

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Páj pâtisserie zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Sdílet