Mischkabakery

13/09/2026

SEMÍNKOVÝ BRANĎÁK 🍞
Letos mi ocenění Potravina z kraje Přemysla Oráče přinesl právě tento kvasový fešák 🙏🏻 Jsem ráda, že mi k jeho pojmenování pomohla vesnice, ve které žiju a kde mám svou řemeslnou pekárnu.

Díky, že jste si ho oblíbili, že ho pravidelně objednáváte 🫶🏼

Jsem na sebe nesmírně pyšná, i když poslední měsíce jsou dost náročné. Jsem pyšná i na PEPINA káva a zmrzlina z Výsluní a Iveta Pimplová | cukrářka | cukrářské studio Upečený_sen
, protože i holky si odnesly krásná ocenění 🏅

Už teď se ale těším, až se pekárna opět rozpeče a rozvoní poctivým pečivem 🍞🥐🥖🥨

Na co se těšíte nejvíc, až Vám upeču?

Společně pro Brandov

12/09/2026

S Pepina káva a zmrzlina na Zahrada Čech 🏅🫶🏼

10/09/2026

Informace k pečícím dnům 🍞🥨🥖🥐

Běžné pečící dny, jak jste na ně byli zvyklí, budou pravděpodobně až od října 🙏🏻

V příspěvku jsem doplnila další data, akce, stánky, workshopy, kde se společně můžeme vidět osobně 🫱🏻‍🫲🏼🫶🏼🍞

Blíží se nám konec léta a mě moc mrzí, že jsem musela odmítnout 3 krásné akce teď během srpna. Ale pokud nebudu pořádně fit, musela bych jich rušit mnohem víc. A veřte mi, že mi to pečení už opravdu chybí 🙏🏻🫶🏼

Termíny akcí, kde se můžeme vidět osobně a domluvených spoluprací do konce roku 2026:

3.9. - spolupráce s Obec Blatno
11.9. - předávání ocenění Regionální potravina Ústeckého kraje a Potravina z kraje Přemysla Oráče na Zahrada Čech
12.9. - Dožínky Praha (na kukačku)
17.9. - spolupráce s K srdci klíč
20.9. - Foodblogroku Praha FOOD BLOG ROKU
24.9. - spolupráce s Nová Ves v Horách
26.9. - Mlýnský den v Lomu Leipner-Wernerův mlýn Lom
29.9. - Krajské kolo Firma a Živnostník roku 2026 Firma roku a Živnostník roku
30.9. - spolupráce s Nová Ves v Horách

3.10. - Hruškový jarmark Solany
8.10. - workshop pro žáky ZŠ Hora Svaté Kateřiny
10.10. - Podzimní stánek Brandov
17.10. - Skupinový kurz pečení chleba Chomutov
28.10. - Farmářské trhy a food festival Litvínov s Regionální potravina

6.11.- 8.11. - Náchod (pracovně/soukromě)
21.11. - Skupinový kurz pečení chleba Chomutov

19.12. - Vánoční stánek Brandov

Včetně těchto akcí budou samozřejmě i běžné pečící dny, které budu i nadále sdílet vždy v průběhu neděle na následující týden.

Přibude také jedna novinka, která se bude týkat vyzvedávání objednávek, ale na tu je ještě stále dostatek času.

Nové akce a termíny budu průběžně do plánu doplňovat a vždy informovat s předstihem 👌🏻

P.S.: ty hory těm koláčům prostě sluší 🥰

06/09/2026

Nejsem pivař. Ale mělo tu být pivo 🍺 Minimálně jako dekorace k receptu. Jen realita tomu chtěla jinak 🙈

Ale. K pivu (a Postřižinám) patří pořádný krajíc chleba, brynzová pomazánka s pažitkou a na to pořádně vychucené maso ✌🏼 dozdobeno cibulovým čatní s pivem a sušenými švestkami

Někdy to nejjednodušší bývá nejlepší a mě se podařilo propojit:
• můj oceněný pšeničnošpaldový kvasový chleba
• trhanou hovězí kližku
• ovčí brynzu

Úplně vidím, jak si to objednáváte na brunch, protože já jsem mega spoko 👌🏻

30/08/2026

V pátek jsem si téměř po měsíční pauze opět zapekla 🍞 Ne jen chleba pro nás, ale tentokrát na vesnické rozloučení s létem.

Pekárna mi chyběla a pořád chybí, ale v pátek jsem uznala, že si na větší pečení ještě počkám. Odtahat vše sama je záhul a jestli chci fungovat pak co nejdéle musím být rozumná.

Denně mi chodí zprávy "kdy už" 🙏🏻 Moc si toho vážím, ale veřte, že kdyby to šlo, už dávno máte vypsané termíny.

Takže děkuji za trpělivost, nejenom pro mě, ale i pro Vás 💫

25/08/2026

Je to dlouhý.....ta pečící pauza 🙈

Ale zatím se ještě necítím na to, abych odtahala všechny boxy s těstem. Ode dneška bez berlí a věřím, že teď už to bude jen lepší a lepší 🙏🏻

A abych to úplně nezapomněla, tak trénuju alespoň na chlebu pro nás. Tenhle byl takový mix 3 druhů muk a jelo se pocitově.
• pšeničná hladká .mouka
• špaldová hladká
• semolina

Jakmile vše opět (postupně) rozjedu, budete o tom vědět první 🍞🫶🏼

Krásný zbytek léta ☀️

P.S.: kdybyste potřebovali spolehlivý nůž na chleba, tak , jo 👌🏻

18/08/2026

CHLEBA JE LÁSKA 🫶🏼 ať chcete nebo ne 🍞

Moje mikina a myšlenka + Aničky šikovný ruce a stroj = originální vylepšení obyčejného kusu ze šatníku

Všechno jsme spáchaly ještě když byly teploty maximálně na plavky, ale teď si mikinu užiju do sytosti ✌🏼 Díky, Aničko recyklace ? řeči ? recitace ? recirkulace ? recyvěci ?

Jo, i tohle k pekárně patří. A když teď nemůžu péct, můžu se alespoň trochu vracet ke všemu, co jsem sice připravila, ale nedotáhla.

Nebojte, už mi to pečení chybí a těším se, až vše zase roztočím a rozpálím 🙏🏻✌🏼🫶🏼

13/08/2026

Blíží se nám konec léta a mě moc mrzí, že jsem musela odmítnout 3 krásné akce teď během srpna. Ale pokud nebudu pořádně fit, musela bych jich rušit mnohem víc. A veřte mi, že mi to pečení už opravdu chybí 🙏🏻🫶🏼

Termíny akcí, kde se můžeme vidět osobně a domluvených spoluprací do konce roku 2026:

3.9. - spolupráce s Obec Blatno
11.9. - předávání ocenění Regionální potravina Ústeckého kraje a Potravina z kraje Přemysla Oráče na Zahrada Čech
12.9. - Dožínky Praha (na kukačku)
17.9. - spolupráce s K srdci klíč
20.9. - Foodblogroku Praha FOOD BLOG ROKU
24.9. - spolupráce s Nová Ves v Horách
26.9. - Mlýnský den v Lomu Leipner-Wernerův mlýn Lom
29.9. - Krajské kolo Firma a Živnostník roku 2026 Firma roku a Živnostník roku
30.9. - spolupráce s Nová Ves v Horách

3.10. - Hruškový jarmark Solany
8.10. - workshop pro žáky ZŠ Hora Svaté Kateřiny
10.10. - Podzimní stánek Brandov
17.10. - Skupinový kurz pečení chleba Chomutov
28.10. - Farmářské trhy a food festival Litvínov s Regionální potravina

6.11.- 8.11. - Náchod (pracovně/soukromě)
21.11. - Skupinový kurz pečení chleba Chomutov

19.12. - Vánoční stánek Brandov

Včetně těchto akcí budou samozřejmě i běžné pečící dny, které budu i nadále sdílet vždy v průběhu neděle na následující týden.

Přibude také jedna novinka, která se bude týkat vyzvedávání objednávek, ale na tu je ještě stále dostatek času.

Nové akce a termíny budu průběžně do plánu doplňovat a vždy informovat s předstihem 👌🏻

P.S.: ty hory těm koláčům prostě sluší 🥰

10/08/2026

Hezké odpoledne ☀️
Moje koleno stále odpočívá, takže odpočívá i pekárna 🙏🏻 Dneska jsem vyndala kvasy z lednice a jdu je pomalu rozkrmovat, aby měly opět tu svoji sílu na chleby 👌🏻

06/08/2026

Mám obrovskou radost 💫

A začínám být na sebe ještě víc pyšná, že jsem se dostala mezi 10 nejlepších z Ústeckého kraje. I když je to dost často na krev, má to smysl.

Držte palce, na konci září to bude jízda ✌🏼

P.S.: Adélko Adéla Mervartová, diky za pošťouchnutí 🫶🏼

Firma roku a Živnostník roku