Beskvasni Hleb Vršac - Бесквасни Хлеб Вршац

06/04/2026

70℅ razeno, 30℅ meko speltino brasno.

13/11/2025

🍞 Jedan drug Beli. Brašno tip 500. 🌾

08/11/2024

25/10/2024

Nekad hleb bude i zaboravljan u rerni

11/10/2024

Još jedan u nizu 🌾🥖🍞

01/10/2024

"Kruh

Bijeli pšenični kruh tipičan je predstavnik “plastične” hrane u današnjoj “plastičnoj kulturi”. 

I ako čovek doista želi odbaciti bezvrjednu (da ne kažemo štetnu) hranu i zameniti je prirodnom, onda se mora najpre pozabaviti kruhom.

Stručnjaci su, naime izračunali da se mljevenjem pšenice u rafinrano bijelo brašno između ostalog gube slijedeće hranljive tvari:

Kalcij 60%

Fosfor 71%

Magnezij 85%

Kalij 77%

Natrij 78%

Krom 40%

Mangan 86%

Željezo 76%

Kobalt 89%

Bakar 68%

Cink 78% 

Molibden 48%

Tada se pitamo: a što ostaje? Uglavnom ništa! 

Bjela bevrijedna prašina koja sadržava samo škrob.

I dok se stvari ne promjene, pojedincu ne ostaje ništa drugo nego da se sam snalazi kako zna i umije. Odnosno, da kod kuće peče kruh od prirodnog zrna, ili da mukotrpno obilazi trgovine da bi našao koliko-toliko prirodniji kruh koji s vremena na vrijeme ponudi neki inventivniji proizvođač."

Iz knjige Vegeterijanska kuhinja
©1984 godine, Sveučilišna naklada Liber, Zagreb, Jugoslavija

16/09/2024

100% integralni ražani beskvasni hleb 🌾🌾🌾

16/09/2024

100% integralni pšenični beskvasni hleb 🌾🌾🌾

03/09/2024

"Bijeli pšenični kruh tipičan je predstavnik “plastične” hrane u današnjoj “plastičnoj kulturi”.

I ako čovek doista želi odbaciti bezvrjednu (da ne kažemo štetnu) hranu i zameniti je prirodnom, onda se mora najpre pozabaviti kruhom.

Stručnjaci su, naime izračunali da se mljevenjem pšenice u rafinrano bijelo brašno između ostalog gube slijedeće hranljive tvari:

Kalcij 60%
Fosfor 71%
Magnezij 85%
Kalij 77%
Natrij 78%
Krom 40%
Mangan 86%
Željezo 76%
Kobalt 89%
Bakar 68%
Cink 78%
Molibden 48%

Tada se pitamo: a što ostaje? Uglavnom ništa!
Bjela bevrijedna prašina koja sadržava samo škrob.

I dok se stvari ne promjene, pojedincu ne ostaje ništa drugo nego da se sam snalazi kako zna i umije. Odnosno, da kod kuće peče kruh od prirodnog zrna, ili da mukotrpno obilazi trgovine da bi našao koliko-toliko prirodniji kruh koji s vremena na vrijeme ponudi neki inventivniji proizvođač."

Iz knjige Vegeterijanska kuhinja, 1984, Sveučilišna naklada Liber, Zagreb, Jugoslavija