03/03/2026
Mayonesa vegana de culantro
Ingredientes:
1 taza de aquafaba
2 tazas de aceite de olíva extra virgen o menos cantidad dependiendo la consistencia deseada.
4 hojas de culantro coyote
1 diente de ajo
El jugo de medio limón
1 pizca de sal.
Preparación
Apartar el aceite. Todos los demás ingredientes agregarlo en la licuadora y licuar hasta que aumente un poco su tamaño, empezar agregar en forma de hilo el aceite hasta obtener la consistencia deseada. Refrigerar.