29/10/2019
Tarta de queso con un toque de chocolate
Ingredientes:
250 gr de queso crema tipo Philadelphia
3 yogures naturales (125 gr por yogur)
8 Cdas. de azúcar (Entre 120/140 g)
4 Cdas. de Maizena (aprox. 40 g)
3 Huevos L
Para la cobertura: (Opcional)
25 gr. de Chocolate de cobertura, mínimo 52% de cacao.
Preparación:
Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina, o bien pulverizar con spray antiadherente, forrar la base con papel sulfurizado para facilitar el posterior desmoldado y si vuestro molde no es del todo estanco, forrar el exterior con papel de aluminio para evitar que la masa se "escape" por debajo, ya que es bastante líquida.
Precalentar el horno a 170º.
Poner en el bol de la batidora el queso y los yogures y batir hasta que resulte una mezcla cremosa.
Sin dejar de batir, añadir el azúcar, la maizena y por último los huevos hasta conseguir un mezcla homogénea.
Verter la masa en el molde. Fundir el chocolate en el microondas, mojar un palillo en éste e introducirlo de manera superficial por la superficie de la tarta a modo de remolinos. Repetir esta operación varias veces hasta que quede a nuestro gusto.
Hornear a 170º, horno arriba y abajo, durante 40-50 minutos o hasta que al pincharla con un palito, éste salga limpio.
Esperar unos minutos a que pierda temperatura antes de desmoldar.
